Морквяно-мигдальний торт (без глютену)
Морква з тістечками та мигдальним борошном (без глютену) - найпростіші тістечка, які я готував досі, а смак перевершував очікування.
Це дуже смачні тістечка, повні поживних речовин і до того ж не містять глютену. Це не означає, що я підтримую безглютенову дієту, але є люди, які не можуть їсти продукти, що містять її, і цей рецепт може бути корисним.
Однак ці тістечка містять дуже велику кількість цукрів (навіть якщо їх не додавати) та жирів (навіть якщо це здорові жири), і їх слід вживати в помірних кількостях.
Інгредієнти на вісім порцій (16 штук) морквяного пирога та мигдального борошна
- 120 грам несолоного мигдалю;
- 45 грам ядра волоського горіха;
- яйце;
- 60 грам тертої моркви (половина середньої моркви);
- 30 грам кокосового горіха (див. Інгредієнти, оскільки існують певні марки, що містять консерванти, яких слід уникати);
- 75 грам родзинок (так само, як і вище щодо консервантів);
- 80 грам меду;
- 50 мл оливкової олії;
- один пакетик ванільного цукру (не ванільного);
- чайна ложка розпушувача;
- ½ чайна ложка кориці;
- 1/8 чайної ложки мускатного горіха;
- ½ чайної ложки солі.
Як приготувати морквяно-мигдальний торт (без глютену)
Я думаю, що ці тістечка можуть бути одними з найпростіших з існуючих з точки зору приготування.
Вам потрібно зробити наступне:
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Подрібніть мигдаль, поки він не перетвориться на борошно. Блендер також можна використовувати, якщо у вас є хороший. Це не проблема, якщо ви пропустите невеликі шматочки мигдалю, але спробуйте перетворити 95% мигдалю в дрібний порошок.
Ядро волоського горіха розламати на невеликі шматочки, а моркву натерти на дрібній тертці.
Покладіть всі інгредієнти в одну миску і добре перемішайте.
Помістіть суміш у деко, застелене папером для випічки, і поставте в духовку приблизно на 20 хвилин.
Дайте охолонути перед подачею (я відкрив духовку і дав їм трохи охолонути на сковороді, а потім переклав їх в іншу миску, щоб вони охолодилися на ніч - без кришки).
Ви отримаєте пишніші (м’якші) пиріжки, ніж зазвичай, і тому вам не потрібно залишати їх у духовці, щоб вони застигли, бо вони згорять.
Зверніть увагу, скільки ви покладете мускатного горіха, оскільки він має сильний аромат, і ви можете зіпсувати пиріжки!
Витрати на вісім порцій морквяного пирога та мигдального борошна (без глютену) складають близько 7-9 RON (ціни 2015 року).
Як подавати
Подавати холодним, звичайним, із солодким молоком, йогуртом або збитим молоком.