Морозиво Cincau (желе з чорної трави)
Шукати в цьому блозі
Морозиво Cincau (желе з чорної трави)
- Отримати посилання
- електронною поштою
- Інші програми
Морозиво Cincau має солодкий та екзотичний смак завдяки суміші пальмового цукру та кокосового молока, а саме Cincau має свіжий, злегка пряний, майже білий, рослина з джунглів смак.
Морозиво Чінкау подається як безалкогольний напій, а також як десерт в Індонезії. Але справа не тільки в тому, що Cincau насправді є засобом або харчовою добавкою.
Цинкау/травневе желе (лат.: Mesona palustris) за даними Богорського сільськогосподарського університету в Індонезії, містить ізокандендендрин, алкалоїд бісбензілсокуінолін та S, S-тетандрин, ефективні для запобігання раку нирок, запалення та зниження високого кров’яного тиску. Екстракт листя трав’яного желе може знищити ракові клітини крові (лейкоз) на 55-90 відсотків.
Трав'яне желе також корисно для дієт, оскільки воно майже не містить калорій і багато клітковини.
У Німеччині продаються два типи желе Gras/Cincau. У банку (готовому) і у вигляді порошку (спочатку кип’ятять з водою, охолоджують і нарізають на шматочки).
- Цинкау/Трав'яне желе (нарізане шматочками/кубиками)
- Кубики льоду або Розчавити лід
- Кокосове молоко
Інгредієнти для пальмового цукрового сиропу:
- 300 грам пальмового цукру (див. Деталь)
- 250 мл води
- 2 кафірних листя липи
- 2 листочки пандана
Препарат для пальмового цукрового сиропу:
- Поріжте пальмовий цукор невеликими шматочками.
- Подрібніть і зв’яжіть листя пандана.
- Тушкуйте все разом (включаючи листя кафірового липу) у воді, поки цукор не розплавиться, а потім дайте охолонути.