Морозиво макадамія без цукру
Останнє морозиво літа - ось що сказав Вроні. І технічно це може бути правдою, бо ЗАВТРА - ОСІНЬ. Отже, з точки зору календаря. Ми фактично маємо в запасі ще одне морозиво, яке ми можемо взяти з собою, поки не стане холодно та вітряно. Але тоді ви це побачите. Може бути.
І сьогодні у нас є морозиво з макадамією з карамельним хрускотом!
Робіть горіхи восени?
Загалом, чи горіхи мають для вас осінню атмосферу? Я почуваюся так, коли думаю про лісові горіхи, волоські горіхи та подібне, тоді у мене на думці більше осені і менше літа чи весни.
Якось разом з гарбузом, видами капусти та кольоровим листям. На вулиці все ще приємно і тепло, і сонячно, але через кілька тижнів воно точно стане горіховим і трав’янистим;) Але може бути так після такого напруженого літа, як цього року. Я знову починаю потіти при думці про 40 ° C!
Тим не менше. Чи є горіхи осінніми плодами? Чи є фрукти горіхами взагалі?
Що ти думаєш про це?
Вершкове морозиво - експерименти тривають
Вроні потрудився, морозиво справді жирне! Але цього не уникнути з усіма горіхами макадамії, ви повинні бути такими чесними. Крім того, вона була справді смілива з інуліном та ксантаном, так що морозиво стало трохи жорсткішим, але все ще залишається кремовим і, насамперед, все ще кремовим після заморожування. Я так і так думаю.
Так, звичайно, нам доводиться експериментувати з іншими речами, але на даний момент правильна комбінація жиру, ксантану та інуліну все одно дає нам достатньо завдань. Це не так просто, особливо тому, що кількості настільки чортові. І ви отримали занадто багато відразу. З цього виходить морозиво з жувальної гумки.
Карамельний хруст для федеральних канцлерів
Але Вроні зробив і щось інше. Насправді вона хотіла, щоб морозиво було перекреслене сумішшю горіха та іриски, такого гарного та жувального. Це також спрацювало. Коли лід виходить з льодогенератора, він все ще точно такий, як уявляв собі Вроні.
Але якби лід замерз на ніч, то це було б весело. Потім горіхово-ірисно-карамельний матеріал стає твердим, хрустким і абсолютно смачним. Ну, це вже було смачно раніше, але саме так я віддаю перевагу текстурі. Це трохи схоже на печиво. Хтось вважає за краще хрустке, м’яке і жувальне, а хтось віддає перевагу чомусь більш твердому і розсипчастому і хрусткому.
До якої фракції ви належите? Спробуйте морозиво, з’їжте одну порцію, поки карамельна суміш ще м’яка, а друга половина заморожена - і тоді пишіть нам. Там у коментарях до блогу нижче!