Крем Budwig; здоровий сніданок Lavinia Melania Bratu
Доктор Йоганна Будвіг - німецький лікар і біолог, виявила, що більшість хронічних захворювань спричинені масовими продуктами харчування, оліями, неправильним харчуванням та пестицидами. Він пропонує нам привабливий сніданок, розробляє сиру їжу та обіцяє, що якщо все зробити правильно, ми досить швидко відчуємо вплив на наше здоров’я.
Крем Будвіга
інгредієнти:
- сік з ½ з лимона
- 2 столові ложки сирого йогурту або мигдального молока
- 2 столові ложки лляної олії холодного віджиму
- ще 1 стиглий банан
- 2 столові ложки пророщених злаків (одна може бути лобода)
- 10 гідратованих мигдальних горіхів
- 1 яблуко або нарізана кубиками груша
- 1 столова ложка насіння кунжуту
- 1 столова ложка насіння соняшнику
Спосіб приготування:
- заздалегідь покладіть крупи, щоб вони проросли. За кілька годин до варіння (або напередодні ввечері) замочіть мигдаль. Перед тим, як подавати сніданок, потрібно лише добре перемішати скибочки банана з першими 3-ма інгредієнтами. Потім додайте всі інші інгредієнти (фрукти та насіння). Нарешті, можна підсолодити краплею кленового сиропу або 1-2 чайними ложками меду.
Сире мигдальне молоко
За рецептом, представленим вище, або для інших, ви можете отримати сире молоко з:
- 1 склянка сирого мигдалю;
- трохи чистої води для пом’якшення мигдалю;
- 3 склянки чистої води для приготування молока;
- 1/2 чайної ложки ванілі (за бажанням).
Мигдаль витримують всю ніч у воді, щоб він розм’як. На наступний день злити, покласти в блендер, додати 3 склянки чистої води і дуже добре перемішати. Смак молока можна покращити відповідно до уподобань та призначення за допомогою меду, інжиру чи фініків. Якщо ви вирішили використовувати інжир або фініки, вам доведеться замочити їх ввечері і змішати в блендері з мигдалем. Змішавши, процідіть суміш і добре пропустіть, щоб отримати якомога більше молока. Не викидайте отриману м’якоть, ви можете робити різні інші страви (бісквіти, десерти) або змішувати її з іншими кашами вранці, готуючи інший сніданок. Можна залишити молоко, що залишилося, в щільно закриту посудину (бажано скляну) і зберігати в холоді ще 1-3 дні.
Як просто та здорово ми можемо харчуватися, просто хочемо виглядати, розуміти та робити правильний вибір. Бажаю вам здоров’я і завжди вибирайте те, що корисно для їжі організму, а не тільки ...