Морозиво, морозиво, сорбет яка різниця

Селін Делузарче

Журналіст

Опубліковано 21.07.2020

За загальним терміном морозиво стоїть кілька категорій десертів, які містять різні інгредієнти і не рівні, якщо говорити про калорії.

Шоколадне морозиво, сорбет із чорної смородини, морозиво з лимонною водою, ванільне морозиво, заморожений йогурт. Те, що ми байдуже називаємо морозивом, насправді охоплює кілька видів десертів. І залежно від інгредієнтів, рахунок на калорії може переходити від простого до потрійного! Ось що сказано в правилах.

сорбет

Морозиво

Лід позначає препарат, отриманий заморожуванням і спожитий у замороженому вигляді. Це суміш води, органічних речовин, азотистих речовин тощо.
Є різні сім'ї, такі як:

  • актив: безліч ароматів, багатих на Символ: Ca
    Атомне число: 20
    Електрони на енергетичний рівень: 2, 8, 8, 2
    Атомна маса: 40,078 u
    Найбільш стабільні ізотопи: 40Ca стабільний з 20 нейтронами (96,941%), 42Ca. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/b/f/ebf2092c20_50154349_calcium.jpg "data-url ="/science/definitions/chimie-kalcij-5069/"data-more =" Детальніше "> кальцій;
  • недолік: Вуглеводи, прості цукри, складні цукри. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/8/4/28416ba187_98602_sucre-blanc-roux.jpg "data-url ="/sante/definitions/nutrition- sucre-16105/"data-more =" Детальніше "> швидкий цукор;
  • калорії: від 150 до 250 калорій .

Сорбет

  • актив: багатий фруктами;
  • недолік: швидкий вміст цукру, відсутність вітаміну С або клітковини;
  • калорії: від 70 до 180 калорій.

Фруктове морозиво

Як і сорбет, фруктове морозиво містить лише воду, цукор та фрукти, але його вміст у фруктах нижчий: 15% порівняно з 25% (10% для цитрусових).

  • актив: низькокалорійний;
  • недолік: швидкі цукри;
  • калорії: від 70 до 100 калорій.

Морозиво на водній основі

Вони виготовляються з води, цукру, ароматизаторів або фруктового соку. Єдина вимога - мати в льоду не менше 12% сухого екстракту. Ескімо часто продається у вигляді паличок для дітей, а іноді не містить фруктів, незважаючи на їх різнокольоровий вигляд.

  • актив: низькокалорійний, освіжаючий;
  • недолік: швидкий вміст цукру, відсутність вітамінів;
  • калорії: від 70 до 100 калорій.

Молочне морозиво

  • актив: містить кальцій (у меншій пропорції, ніж у класичному морозиві);
  • недолік: багато цукру;
  • калорії: від 180 до 200 калорій.

Яєчне морозиво

Яєчне морозиво містить щонайменше 7% яєчного жовтка та молочного білка. Це компактніше класичного морозива (550 г на літр порівняно з 450 г на літр).

Морозиво

Морозиво містить щонайменше 5% молочного жиру, часто свіжих вершків, звідси і його назва. Це часто або класичні препарати (наприклад, ванільне морозиво), або більш багаті варіанти з включеннями нуги, печива, підсмаженого мигдалю, карамельного соусу тощо. Хааген-Даз або тип Бен і Джеррі.

  • актив: різноманітні та смачні рецепти;
  • недолік: дуже калорійний;
  • калорії: від 200 до 450 калорій.