Морські спагетті - магазин альтернативних водоростей з макаронних виробів
Що таке морські спагетті?
Морські спагетті (лат. Himanthalia elongata, англ.: Sea spaghetti, нім.: Пояс танг) - альтернатива макаронам і належать до сімейства бурих водоростей. Вони також відомі як “локшина з водоростей”. Незадовго над ґудзикоподібним коренем виникає безліч вузьких коричнево-зелених листків завдовжки 1-2 метри, схожих на спагетті, притиснутих плоско. Самі морські спагетті мають легкий морський смак, але вони несуть смак будь-якого макаронного соусу або песто.
Їх можна зберігати добре сухими. Намочившись, вони в чотири рази збільшують свою вагу.
Вживаючи водорості, ви отримуєте користь від вмісту калію, кальцію та вітаміну С. Тому це ідеальне доповнення, щоб зробити ваш раціон ще більш різноманітним.
Популярні товари
Органічне песто з водоростей з сушеними помідорами - 90г
БІО водорості тартар чорні оливки - 160г
Seamore - Чіпси з морських водоростей - 135г
Морські спагетті: походження та урожай
Морські спагетті - типові атлантичні водорості, але вони поширились і на Тихий океан. Це популярні водорості від Португалії до Франції та Великобританії.
Листя вистрілюють з кореневих горбків кожну зиму. Листя, зібрані в дикій природі, збирають у період з березня по травень. Рослина живе кілька років.
Наші виробники дуже екологічно чисті під час збирання врожаю. Оскільки збирається лише стільки, скільки витримують запаси, водорості є дуже стійким продуктом.
Для чого використовуються морські спагетті на кухні?
Барба ді Фрате - борода ченця з морськими спагетті
Дует спагетті зі свіжим песто
Серветки з варениками з грибами та альгерлом
Морські спагетті та брюссельська капуста з каструлі
Локшина ламінарії та морські спагетті з томатним та полуничним соусом
Морські спагетті з рагу з кальмарів
Назва говорить про все, морські спагетті чудово замінюють макарони. Яку більшу різноманітність поживних речовин ми мали б і скільки зерен та яєць не потрібно було б виробляти, якби половину всіх макаронних виробів із спагетті замінити морським варіантом?
Ціле листя водоростей має форму, яка знаходиться десь між стандартними спагетті та тальятеллою. Ви можете класично обробити їх у страві з макаронами. Зокрема, вегани повністю замінюють свої макарони водоростями. Через високий вміст йоду ми рекомендуємо замінити лише половину макаронних виробів морськими спагетті. Це може бути блюдо з макаронами з теплим соусом, салат з макаронних виробів або макаронні випічки.
Зараз багато хто любить додавати морські спагетті також до страви з рису. Оскільки час приготування рису та водоростей приблизно однаковий.
Краще замочувати водорості приблизно 10 хвилин перед приготуванням. Потім коротко змийте водорості. Потім ви варите їх у прісній воді приблизно 25-35 хвилин. Залежно від того, наскільки твердими ви хочете, щоб ваші макарони були. Порада. Якщо під час варіння додати лимонний клин або овочевий бульйон, водорості стануть м’якшими на смак.
Важливі властивості під час обробки:
Харчові цінності морських спагетті
Водорость добре забезпечена поживними речовинами і по праву її можна назвати «здоровою». Таблиця поживних речовин стосується 100 г висушених водоростей.
| Калорійність (ккал) | Жир (г) | усього FS (г) | Вуглеводи (г) | Цукор (г) | Білок (г) | Сіль (г) |
| 178 | 2.7 | 0,7 | 28.5 | 0 | 10 | 9.1 |
Вуглеводи: Це довгі ланцюги вуглеводів. Вони повільно розщеплюються в організмі і випускають свою енергію один за одним невеликими порціями.
Без веганів/глютену: Зокрема, вегани та люди з непереносимістю глютену (целіакія) люблять включати водорості у свій раціон.
Мінерали: Морські спагетті багаті калієм (приблизно 5900 мг) та кальцієм (приблизно 700 мг). Тому регулярне споживання сприяє зміцненню кісток і зубів. Це спільне з багатьма іншими зеленими овочами. За допомогою калію ви регулюєте свій водний баланс і одночасно сприяєте нарощуванню м’язів та діяльності серця. Оскільки водорості від природи добре наділені сіллю, зазвичай потрібно лише додати трохи приправи. Якщо ви споживаєте невелику кількість, споживання йоду повністю знаходиться в межах.
Вітаміни: Водорості мають хороші показники вмісту вітаміну С. Цей вітамін має для вас широкий спектр користі: він допомагає організму детоксикуватися, зміцнює сполучну тканину, захищає судини та є важливим антиоксидантом.