Що їсти і чого уникати у Різдвяному пісному вечірньому вечорі Зілей - Частина 2
Автор: Дана Ласку/Дата публікації: 15-11-2017 00:11
Він триває 40 днів, від сьогодні до 25 грудня, і легший за Великий піст, з великою кількістю випусків риби, олії та вина. Хоча саме голодування передбачає стриманість, багато з тих, хто його тримає, замінюють продукти тваринного походження на так звані "рослинні" продукти, наповнені консервантами та добавками
Дієтологи зазначають, що для того, щоб постити «як книжку», потрібно пройти розумову та емоційну підготовку. «Піст - це психічний стан, вправа в емоційній рівновазі. Коли ми вирішимо, що хочемо поститись, добре готуватися, і це стосується як розумової, так і харчової частини ", - говорить д-р Флорін Іоан Баланіка, фахівець з питань харчування та нутриногеноміки.
Він показує, що першою помилкою, яку ми робимо, є те, що ми кидаємось на жирні або синтетичні продукти, які дисбалансують наш організм. "Голодування не є випадковістю, більшість людей набирають вагу, оскільки приймають невідповідні рішення, такі як хліб, закуска, соя та картопля фрі, а інші худнуть через недоїдання. Ви не можете вступити в період голодування після проковтування промислової кількості їжі, неправильно поєднаної та раптово… обмеження. І ви навіть не можете повернутися до невідповідних харчових звичок після посту. Щороку відділення швидкої допомоги в лікарнях швидкої допомоги наповнюються «їдцями», які постили, а потім «рятувались» тефтелями та яловичим салатом », - сказав він.
Що їсте натще
Лікар каже, що добре контролювати апетит. «Їжте овочі, багаті білком, адже тільки білок забезпечує нам стан ситості. Як приклад, зелена сочевиця, нут, квасоля якомога темніша, зелена квасоля та гриби, приготовані на пару та запечені. Соя має велику кількість білка, але також велику кількість рослинних жирів і підходить не всім. У той же час соя - це фітоестроген, протипоказаний у великих кількостях жінкам із патологіями молочної залози та гінекології. Використовуйте свою фантазію та поєднуйте рослинну їжу з великою кількістю білка з фруктами, які не дуже багаті цукром та зеленими овочами ", - говорить доктор Флорін Іоан Баланіка. Ще одна велика помилка - ми практично топимо все, що готуємо, в олії, що перетворює їжу на справжні калорійні бомби.
Маргарин - це перероблений продукт
"Не використовуйте надлишок олії, кілька скибочок білого хліба із закускою - це калорійна бомба для будь-якого тіла. Приготуйте овочеве рагу, таке як гарбуз та гриби, замість закуски, і використовуйте не олію, а кореневий суп. Водночас маргарин повинен бути іншою формою рослинного масла, але майте на увазі, що це не так. Рослинні олії є рідкими, і для досягнення твердої форми, такої як маргарин, воно проходить хімічний процес гідрування та/або змішування з тваринами жирами. Якщо у вас нормальна вага, ви можете скропити кількома краплями оливкової олії їжу або салат, але лише стільки », - говорить дієтолог.
Тоді ми повинні пам’ятати, що рослинні білки відрізняються від білків тваринного походження, навіть якщо їх ще називають білками. "Існує велика різниця між білками тваринного та рослинного походження. Ті тваринного походження містять усі необхідні амінокислоти, які нам потрібні для здорового життя, тоді як рослинного походження містять незамінні амінокислоти. Тільки соя та кіноа є повноцінними рослинними білками, тобто вони мають усі необхідні амінокислоти "., показує Флорін Іоан Баланіка.
Маргарин, синтетичний продукт
У піст віруючі, як правило, замінюють вершкове масло маргарином. І це невдалий вибір. Дослідження, розпочате в липні APC Румунія, яке проаналізувало 30 асортиментів, звертає увагу на той факт, що маргарин є шкідливою калорійною бомбою. Енергетична цінність на 100 грам продукту коливається від 172 ккал до 720 ккал. Тоді транс-жирні кислоти з маргарину та інших продуктів харчування щорічно спричиняють 50000 смертей в Європейському Союзі. "Чому трансжири небезпечні? Перш за все, вони знижують значення хорошого холестерину ЛПВЩ і підвищують значення шкідливого холестерину, ЛПНЩ, що негативно впливає на серцево-судинну систему. Погані новини? Список маргаринових продуктів дуже довгий: хлібні палички, сухарики, фарширований шоколад, морозиво, тістечка з супермаркету чи кондитерських виробів, тістечка, листкове тісто, печиво, креми для намазування хліба, креми для наповнення ... тощо », пояснює дієтолог Марі Вранчану.
Як виглядає збалансоване меню
Доктор медичних наук: салат із зелених овочів з сочевицею, стручками квасолі та лимоном з гірчицею без цукру або мигдальним молоком без цукру з цільнозерновими злаками;
Перекус 1: фрукти, зелені яблука, полуниця або ягоди; Обід: крем-суп з сочевиці, або гриби на грилі з листям салату та кропу або гороху, або суп з коричневого рису з квасолею;
Закуска 2: салат з нуту з лимоном і петрушкою; Вечеря (до 20.00): салат із зеленої квасолі з соусом чилі або гірчицею та лимоном, або капуста із зеленою квасолею.
Овочевий паштет, колекція добавок
У дослідженні 2015 року компанія APC Румунія проаналізувала 70 видів овочевих паштетів. "Що стосується продуктів, що голодують, основний інгредієнт повинен складатися з одного або декількох овочів, а не з води або рослинного масла, як це було встановлено у випадку з рослинним паштетом"., показав доцент Доктор Станчіу Костел. Потім ці пісні продукти містять від 1 до 15 харчових добавок, а в деяких з них цукор не входить до переліку інгредієнтів, але передається на харчову етикетку
Випускає на рибу під час посту
Із загального 40 днів Великого посту християни проводять рибні пости протягом 17 днів, як показано нижче:
Листопад: 21, 23, 25, 26 і 30 листопада
Грудень: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 12, 16, 17 та 18 грудня
Наші рекомендації
З огляду на еволюцію пандемії, робота на дистанції знову є необхідністю, і ідея ...