Мотивуйте студентів до питань щодо харчування - Національний центр якості харчування в Кіта і
Якщо вчителі використовують навички та досвід дітей, це полегшує продовольчу освіту в класі та не тільки.
Навіть за своє коротке життя діти та підлітки накопичили багаторічний досвід харчування та багато знань. Для того, щоб мотивувати їх до роздумування про те, як їсти та пити, вчителі можуть спиратися на це і підібрати їх у своєму життєвому середовищі. Сюди також входить визнання їхнього індивідуального досвіду.
Наприклад, вчителі можуть підібрати засоби масової інформації, які часто використовуються учнями в класі. Голландське дослідження показує, що відео кулінарних шоу в класі можуть позитивно впливати на харчову поведінку дітей. Діти згодом їстимуть здоровіше, якщо відео відповідають їхньому віку, і вони рекламують збалансовану дієту. Якщо програми тривають лише 10 хвилин, як у дослідженні, все ще залишається достатньо часу, щоб розміркувати над ними та заглибитися в тему приготування їжі на уроці.
Відео, які ви зробили самі, пропонують ще одну можливість поставити під сумнів їжу та напої учнів. Вам буде доручено написати сценарій на тему, пов’язану з харчуванням та приготуванням їжі, зробити пояснювальне відео, а потім разом подумати над цим. Федеральний центр з питань харчування (BZfE) розробив посібник для освітян. Настанова "Зроби сам, зрозумій більше - пояснювальні відеоролики в класі" доступна в магазині засобів масової інформації Федерального управління сільського господарства та продовольства:
Це відео BZfE пояснює використання методу навчання авторів:
За згодою на цій сторінці активуються всі відео YouTube. Ми хочемо зазначити, що дані потім передаватимуться на YouTube. Ви можете скасувати це на сторінці захисту даних.
Змагання також пропонують активний та творчий підхід до теми харчування. Шкільний конкурс "Echt kuh-l!" під девізом "Клімат. Зміни. Сільське господарство. - Ви вирішуйте!" Діти та молодь пізнають зв’язок між зміною клімату, сільським господарством та харчуванням. Заняття в 3-10 класах можна застосовувати до 3 квітня 2020 року. Більше інформації про конкурс: www.echtkuh-l.de
Вчителі можуть добре використовувати навчальні матеріали
Освіта з питань харчування - це процес на все життя. Вчителі мають можливість супроводжувати дітей та молодь у особливо відповідний час. Не тільки на уроці, але й під час спільного харчування вони можуть керувати навчальними процесами та формувати їх.
Однак вчителі рідко піддаються навчанню з питань харчування. Як показує дослідження Університету Падерборна, питання харчування та харчування закріплені в навчальних планах дитячих садків та шкіл у всіх федеральних штатах, однак підручники містять технічні недоліки, а спектр курсів подальшого навчання часто недостатній, щоб підготувати вчителів.
Педагоги можуть знайти в базі даних NQZ великий вибір навчальних матеріалів з питань харчування у початкових та середніх школах.