Можна схуднути за допомогою куркуми для свого здоров’я
Куркума в основному використовується як спеція в цій країні. Кольоровий бульба надає каррі та багатьом стравам надзвичайний колір та чудовий смак. Кажуть, що рослина є справжнім чудодійним засобом для боротьби зі шлунково-кишковими скаргами та іншими недугами. Але чи можна схуднути за допомогою куркуми? Ми пройшли кілька наукових досліджень і знайшли відповідь.
Куркума - різновид рослини з сімейства імбирних і найбільш відома своїм яскраво-жовтим кольором. Рослина, також відома як куркума, походить з Південної Азії і використовується як пряність в Індії протягом неймовірних 4000 років [3].
Куркума містить до 5% куркуміну та приблизно 6% ефірних масел. Кажуть, зокрема, куркумін має різні позитивні наслідки для здоров’я. Тому це, здається, є пусковим механізмом для зацікавлення численних наукових досліджень. Однак інші дослідження також припускають, що куркума з видаленим куркуміном може бути настільки ж ефективною [5].
Вплив та поглинання куркуми
Позитивні властивості куркуми в основному засновані на її антиоксидантній та протизапальній дії. Тим самим він повинен мати можливість допомогти, наприклад, у регуляції стану пацієнтів з метаболічними синдромами, тривожністю та артритом. Але також може бути можливим поліпшення відновлення та продуктивності [2]. Крім того, такі сфери, як ожиріння та вторинні захворювання, такі як атеросклероз, діабет та порушення обміну ліпідів, можуть представляти можливі сфери застосування. Однак багато результатів ґрунтуються на дослідженнях "in vitro", тобто вони проводились поза живим організмом. Різні експерименти на моделях тварин також свідчать про позитивні властивості [6].
Оскільки сам куркумін має погану біодоступність, рекомендується приймати його з такими добавками, як піперин.
Піперин - це так званий «біоенхансер», який міститься в чорному перці. Там він також відповідає за гострий смак. Піперин може збільшити всмоктування куркуміну в 2000 разів. Це пов’язано з тим, що природний барвник розчинний у жирах і може засвоюватися лише з боку органів травлення, як проф. Сигрун Хрубасік-Хаусманн з Університету Фрайбурга пише в резюме різних досліджень куркуми. Тому, крім багатьох інгредієнтів, суміш спецій каррі також містить чорний перець. [6]
Крім того, засвоєння куркуміну можна також покращити за допомогою олії криля або олії саха інчі омега [6]. Щоб отримати користь від позитивних властивостей, куркумін або порошок куркуми слід приймати у комбінації.
Схуднути за допомогою куркуми - так говорять наукові дослідження
Здається, не існує багато досліджень, які доводять вплив куркуми на втрату ваги або спалювання жиру. Хоча є докази того, що це може позитивно вплинути на ожиріння, доказів недостатньо.
Європейське дослідження людини, проведене "European Review for Medical and Pharmacological Sciences", показує, наприклад, перспективні успіхи. У дослідженні 44 суб'єкти з метаболічним синдромом брали участь у різних тестах протягом 60 днів, які мали надати інформацію про вплив куркуміну на втрату ваги. Для цього дві контрольні групи щодня вводили різні препарати з різними дозами куркуміну [4].
Результат показує чітке зниження ваги. Однак дієти та спосіб життя також були змінені, що, безумовно, вплинуло на схуднення. Отже, з цього можна висловити припущення, яке повинно спонукати до подальших розслідувань у цьому напрямку.
Зрештою, досі немає надійних тверджень про те, що крукума або активні інгредієнти впливають на втрату ваги або регулювання ваги.
Хоча у згаданому дослідженні принаймні було продемонстровано, що куркумін може допомогти у зниженні ваги, для підтвердження результатів необхідні подальші дослідження на людях [4].
Як дозувати куркуму?
Куркума вважається перевіреною та безпечною їжею. JECFA (Спільний комітет експертів Організації Об'єднаних Націй та Світової організації охорони здоров'я з харчових добавок) та EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів), мабуть, мають граничні значення щоденного споживання. За даними цих установ, рекомендовані добові граничні значення куркуміну знаходяться в межах 0–3 мг/кг маси тіла. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує добову дозу порошку куркуми до 3 г [6].
Кількість, яку вводять у дослідженнях, зазвичай також більша. Однак більш високі дози також виявляють негативні ефекти в різному контексті.
Побічні ефекти куркуми
Залежно від величини дозування куркуміну люди скаржились на головний біль, нудоту або діарею [2]. Тому має сенс підтримувати спожиту кількість у відповідному порядку нижче 0,3 мг/кг маси тіла або 3 г порошку куркуми.
Як зазначив доктор Майкл Грегер пише у своїй книзі "Як не вмерти", що куркума може заподіяти біль людям, які страждають від каменів у жовчному міхурі.
Висновок - можна схуднути за допомогою куркуми чи ні?
Куркума може зробити дуже хороший внесок у здоров’я. Багато досліджень та лікарі підтверджують це, перш за все слід позитивно підкреслити протизапальну та антиоксидантну дію.
Ми не можемо підтвердити, чи куркума безумовно впливає на втрату ваги. Згідно з нашими дослідженнями, явно недостатньо чітких чи підтверджуючих результатів на основі досліджень, проведених на людях. Здається, існують багатообіцяючі підходи, які сприяють впливу на різні обмінні процеси і, отже, можуть мати позитивний вплив на ожиріння. Однак це ще не підтверджено подальшими дослідженнями.
Все-таки куркума є чудовою пряністю і протягом тисячоліть є невід’ємною частиною аюрведичної медицини. Тому, навіть якщо він не скидає жодних кілограмів, він все одно може позитивно вплинути на якість життя.
Найкращий рецепт здорового схуднення - це просто їсти здорову їжу, робити багато фізичних вправ і накопичувати дефіцит калорій.