Посібник з харчування Основні насіння, що використовуються при пророщуванні
Пророщені коментарі вимкнено щодо основного насіння, що використовується для пророщування
Люцерна:
Смачна і хрустка, пророщена люцерна - одна з найбагатших і найповніших паростків. У ньому є велика кількість вітамінів і мінералів. Він містить важливі амінокислоти та чудові взаємозв'язки фосфор/кальцій. Зерна люцерни є чемпіонами по продуктивності.
Зелена соя:
Зародки сої дуже багаті білками і вітамінами, і він має освіжаючий смак. Вміст вуглеводів у нього такий же, як у дині. Він містить стільки вітаміну А, як диня, стільки тіаміну, як авокадо, стільки рибофлавіну, скільки сушене яблуко, стільки ніацину, скільки платан, стільки вітаміну С, як ананас, і менше калорій, ніж папайя.
Він є стандартним носієм для пророщеного насіння. Він має солодкий і приємний смак і дуже корисний. З паростків пшениці можна зробити багато кулінарних препаратів. Найкраще використовувати сорт пшениці, наприклад, еспельте або камут. Отже, сучасні сорти страждають від багатьох гібридизацій, через які вони втрачають частину свого енергетичного потенціалу.
Пажитник:
Це зерно, широко вживане на Близькому Сході, має сильний аромат, що дає можливість робити різноманітні страви. Ці пагони пажитника приносять користь печінці та надають стимулюючий вплив на всі функції травлення. Вони славляться своїми чеснотами-афродизіаками.
І мають цікаву особливість: вони надають приємний аромат поту людей, які його споживають.
У давнину прекрасні орієнтали, замість того, щоб ароматизувати зовні, їли пагони пажитника, щоб почувати себе добре.
Соняшник:
У пророщеному насінні соняшнику дуже багато білка та ненасичених жирів. Це ідеальна їжа для людей. Різні дослідження показали, що дієта з цими мікробами відновлює організм. Майже виключно сходи соняшнику впродовж тижнів дозволяють досягти надзвичайних фізичних та психічних рівнів і не страждають від недоліків.
Azuki:
Ця екстремальна маленька червона квасоля має дуже характерний смак, але не дуже сильний. Потрібно бути обережним із зернами, які не встигли прорости. Тому вони дуже важкі.
Сочевиця:
З приємним смаком вони дуже багаті білком і залізом, а також мають чудові енергетичні та харчові властивості.
Нут
З паростками нуту можна приготувати смачні овочеві паштети. Коли ми варимо сухе зерно, трапляється навпаки, паростки нуту під час травлення не виділяють газів.
Цибуля:
Капуста цибулі така ж, як і тьмяна цибуля! Його поява виявляється шокуючим, тому навіть після проростання насіння виявляють такий самий чорний колір, який вони мали до проростання. Її стебла довгі та зелені, і їх дуже зручно додавати в салати або заправляти будь-які страви.
Він проростає з легкістю, хоча основна проблема полягає у пошуку рису, висушеного при атмосферній температурі. Більшість риси на ринку, включаючи органічні, були висушені теплом і втратили свій схожий потенціал.
Кріп:
Новий та оригінальний спосіб споживання кропу. Ця рослина не тільки споживає милі цибулини, але й дає фантастичні паростки з характерним анісовим смаком.
Гірчиця:
Це найгарячіші мікроби. Ідеально підходить для приправлення страв здоровим і природним способом, тому його смак є справжнішим, ніж гірчиця, що продається як соус.
Кіноа:
Це злак з Південної Америки та улюблена їжа інків. Пагони кіноа надають надзвичайну життєву силу, їх можна їсти самостійно або змішувати з салатами чи іншими стравами.
Трабуль:
Привітна рослина удачі, вона дає довгі, тонкі паростки, схожі на люцерну, хоча і з більш стійким смаком, і які вони легко набувають хлорофілу.
Ескарол:
Для любителів салатів вони найбільше люблять страви з паростків ескаролу.
Мак:
Насіння маку дає паростки охристого кольору. Вони мають дуже особливий і приємний смак.
Як приємно зробити страву з польових квітів за столом.