Мозок підраховує ваші калорії! ATABULA - Загальне видання

Підвищена активність в області префронтальної кори (пов'язана зі смаковими подразниками), пропорційна вмісту калорій

підраховує

Дослідження зображень мозку показує, що мозок має вроджене відчуття калорійності харчових продуктів та включає безліч харчових даних. "Наше дослідження намагалось визначити, як усвідомлення вмісту калорій впливало на ділянки мозку, залучені до оцінки дієтичних можливостей", - пояснив він Ален Дагер, автор дослідження та невролог Монреальського неврологічного інституту. Він додав: "Ми виявили, що мозкова діяльність вимірює хорошу калорійність продуктів".

Для проведення дослідження вчені представили зображення близько 50 різних харчових продуктів, відомих кожному, 29 учасникам, у всіх зі здоров’ям. Їх попросили оцінити кожну їжу за шкалою від одного до двадцяти відповідно до їх бажання скуштувати їх та оцінити їхню калорійність. Потім учасникам довелося робити ставки на кожен товар, щоб дослідники могли оцінити, наскільки вони хочуть цієї їжі. Незважаючи на те, що їхні калорійні оцінки були неточними, вони готові були витратити більше на висококалорійну їжу, вказуючи на своє бажання з'їсти їх.

Після серії магнітно-резонансних томографій головного мозку, проведених під час перегляду суб'єктами перегляду зображень їжі, спостерігалася підвищена активність в області префронтальної кори (пов'язана зі смаковими подразниками), пропорційна калорійності їжі. Подальші МРТ-сканування, зроблені під час класифікації продуктів харчування, показали рівень мозкової активності настільки ж пропорційний рівню інсуліну, гормону, який фільтрує відчуття, викликані різними продуктами харчування. Це дослідження з’явилося в журналі Psychological Science.