Мозок проти старіння їжі

Futura з AFP-Relaxnews

Опубліковано 22.05.2018

Згідно з голландським дослідженням, об'єм мозку більший у людей, які споживають більше фруктів, овочів, цільних зерен, горіхів, молочних продуктів та риби. Підтримка об’єму мозку під час старіння гарантує кращі когнітивні функції.

Дослідження, опубліковане в журналі Neurology, розглядало раціон харчування 4213 людей, у середньому 66 років, які не мали ознак деменції. Для цього учасники заповнили анкету із переліком їх звичок споживання серед 400 продуктів харчування за попередній місяць. Харчова якість їх дієти оцінювалася індивідуально з оцінкою від 0 до 14.

Більший мозок, пов’язаний з кращими когнітивними здібностями

“Ми показали в попередніх дослідженнях, що люди, які мають більший об’єм мозку, мають кращі когнітивні здібності. Тож ініціативи, які допомагають поліпшити якість дієти, можуть стати гарною стратегією для підтримання когнітивних функцій у людей похилого віку », - пояснює Мейке В.Верноой, дослідник з Медичного центру Еразма в Роттердамі, Нідерланди.

Автори дослідження також оцінили середземноморську дієту на здоров’я мозку. Це, що складається з фруктів, овочів, олійних насіння та цільних зерен (рис, гречка, лобода тощо), показало ті самі переваги для учасників дослідження. Доктор Вернуй пояснює, „що існує багато складних взаємодій, які можуть відбуватися між різними компонентами їжі та поживними речовинами. Згідно з нашими дослідженнями, люди, які їли комбінацію більш здорових харчових продуктів, мали більший об'єм мозкової тканини ".

Люди похилого віку: повноцінне харчування не зменшило б розмір мозку

Стаття Relaxnews, опублікована 4 січня 2012 року

Це дослідження мало на меті спеціально виміряти рівень вмісту в крові широкого кола поживних речовин, замість того, щоб покладатися на результати менш точних та менш надійних анкет.

Автори цієї статті, яка вийшла в журналі Neurology, медичному журналі Американської академії неврології, визначили, що високий рівень вітамінів B, C, D і E, а також омега-3, які містяться особливо в рибі, мали позитивний вплив на психічне здоров’я та решту тіла.

Фрукти, овочі, риба: секрет довголіття

"Цей підхід чітко демонструє хороші і погані неврологічні та біологічні ефекти, пов'язані з рівнем різних поживних речовин у крові", - пояснює Марет Трабер з Інституту Лінуса Полінга в Університеті штату Орегон (США), співавтор цієї статті дослідження.

"Вітаміни та поживні речовини, які ви отримуєте, вживаючи різноманітні фрукти, овочі та рибу, можна виміряти за допомогою біомаркерів крові", - зазначає вона. Я переконаний, що ці поживні речовини мають великий потенціал для захисту мозку та покращення його роботи. "

Дослідження також виявило, що невелика кількість учасників, в раціоні яких було багато жирних кислот, які містять багато молочних продуктів та смаженої їжі, серед іншого, виявилася гіршою за когнітивні тести. І розмір їх мозку зменшився ще більше.

Здорове харчування для молодого мозку

Загалом, 104 досліджуваних, у середньому у віці 87 років, мали повноцінне харчування, але 7% відчували дефіцит вітаміну B12 та 25% вітаміну D. .

Дослідники протестували загалом 30 поживних біомаркерів у крові учасників. Крім того, у 42 було проведено МРТ для вимірювання об’єму мозку. "Результати цього дослідження базуються на звичайних людях, які харчуються загальноприйнятою дієтою в Сполучених Штатах", - говорить Марет Трабер.

"Результати цього дослідження ще не підтверджені подальшими дослідженнями, але дуже захоплює думка, що люди можуть потенційно зупинити зменшення розміру свого мозку і підтримувати когнітивну форму у формі, регулюючи свій раціон харчування, ”, - зазначає Джин Боуман з Орегонського університету науки і здоров’я, ще один співавтор дослідження.