Мученики кето

Минув тиждень з тих пір, як я думав зробити значне оновлення попередніх рецептів кетомученика. Або кетони, як їх хтось просто охрестив у Facebook. Я шукав краплі у власних рецептах тіста, аналізував смаки, які мусять мати мученики, і вирушив у дорогу. Звичайно, ми виходитимемо з того, що мученики з кето не можуть постити, хоча традиція цього традиційного тіста вимагає.

інгредієнти:

2 яйця чоловік
150 мл кефіру
50 грам Tagatesse
10 грам сухих дріжджів
100 грамів мигдального борошна
50 грам клітковини борошна
50 мл олії фундука
1 флакон ванільної есенції
10 грам органічної цедри лимона
50 грам мелених волоських горіхів

У чашу міксера я кладу яйця з кефіром та 30 грамами Tagatesse та ванільної есенції. Я перемішував, поки підсолоджувач не розтанув. Я зріджив дріжджі 2 столовими ложками гарячої води, а потім додав над першим складом. По черзі я додав борошно. Волокнисте борошно додається поступово, поки тісто не зійде з миски, кількість, яка використовується, залежить від розміру яєць. в кінці додайте лісовий горіх або інше кондитерське масло холодного віджиму.

На папері для випікання розкачайте з тіста палички довжиною 25 см, які згодом утворюватимуть число 8. Покладіть всіх кетомучеників на деко в духовці, при 170 градусах, 45 хвилин.

У чайнику приготуйте сироп кето-мученика з 50 мл води, 20 грам тагатеси та цедри лимона. Коли мученики запікаються, їх сиропують, а потім посипають меленими волоськими горіхами. Насолоджуйтесь!