Мус з манної крупи з полуницею Рецепт EDEKA

Для наступного пізнього обіду навесні або влітку: спробуйте наш манний мус зі свіжою полуницею та домашнім компотом з ревеню!

• Для компоту
• 250 г ревеню
• 1 щіпка солі
• 5 ст. Ложки крові апельсинового соку
• 1 анісова зірка
• 2 ст ложки тростинного цукру

• Для мусу
• 175 мл молока
• 1 ст ложка тростинного цукру
• 1 шматочок імбиру розміром з вишню
• 1 пачка ванільного цукру
• 50 г манної крупи спельти
• 1 чайна ложка меду
• 50 мл вершків

• Для полуниці
• 350 г полуниці
• 2 ст. Ложки лимонного соку
• 1 ст. Ложка мигдалю, подрібнений
• 1 ст ложка тростинного цукру

• Для прикраси
• Лимонний бальзам

Ревінь помити і очистити, нарізати невеликими шматочками і злегка посолити.

Варити з соком та анісом 10 хвилин і додати цукор за смаком.

Для мусу доведіть до кипіння молоко з цукром, тонко нарізаним імбиром та ванільним цукром, додайте манну крупу, знову закип’ятіть і дайте охолонути.

Коли манна каша ще буде теплою, складіть мед з вершковими збитими вершками. Чверть полуниці. Полийте лимонним соком і посипте мигдалем та цукром безпосередньо перед подачею.

Відріжте мус столовою ложкою за ложкою і подавайте на тарілках з полуницею та кремом з ревеню. Прикрасити мелісою. У домі немає свіжих фруктів? Наш компот із полуниці та ревеню також ідеально поєднується з мусом.

---