На 15,6 кг менше за 3 місяці періодичного голодування - самостійний експеримент - журнал матері
Я подивився в дзеркало на початку цього року і побачив одутле і червоне обличчя. За канікули я справді знову здобув. Моя вага оцінювалася в 95 кілограмів. Моє рішення: "Я повинен схуднути".
Тож я почав рухатися. На жаль, вага за перший місяць сильно не змінилася. Я, мабуть, набрав трохи м’язів і трохи схуд, але насправді не міг з цим пов’язати. Тому я розпочав свій самоексперимент з періодичним голодуванням 6 квітня 2018 року. Щоб я справді міг це зробити, я тоді відкрив на YouTube канал "Selbstversuch".
За перший тиждень я скинула 800 грам. Потім я годував себе всіма "гріхами" і лише дотримувався часу, запропонованого для періодичного посту. Тут також є відмінності. Я визначився з варіантом від 16 до 8.
Для мене це означало:
З 11:00 до 19:00 я міг їсти все, що завгодно і скільки завгодно, з 19:00 далі була лише вода (несолодка кава з кокосовою олією вранці) до 11:00 наступного дня. Я також подбав про те, щоб пити достатньо негазованої води.
Крім того, після першого тижня я хотів все більше уникати цукру, але помітив, що він болить у мене. Тому я викрав цукерки, як із ліками чи «наркотиками». Незадовго до 7 вечора я з’їв увечері дві солодощі як нагороду за весь день.
Протягом 4 тижнів у мене були легкі головні болі та/або проблеми з травленням, але я був впевнений, що з часом це покращиться.
11 травня 2018 року я вперше наважився поглянути перед камерою. На той час я вже схудла на 6,8 кг:
Непоганий результат протягом 35 днів, як я виявив. Я також все більше і більше заходив у тему цукру. Я знайшов кілька цікавих відео на цю тему на YouTube, і я особливо хотів би почути проф. Згадайте Роберта Лустіга (https://de.wikipedia.org/wiki/Robert_Lustig), ендокринолога з Каліфорнійського університету, який першим показав мені, що я роками робив зі своїм тілом протягом багатьох років.
Відповідне відео можна знайти тут
Те, що моє тіло в якийсь момент не лише набрало тонн жиру, але й викликало кілька інших симптомів, не дивно.
З цього моменту я повністю змінив свій раціон. Я більше не вживав цукор, солодощі будь-якого виду для мене не були табу, але я більше не хотів робити це зі своїм тілом. Те саме стосується алкоголю.
Через 6 тижнів я схудла на 8,7 кг.
Звичайно, перші питання вже з’явилися. “Як у вас це виходить”, мабуть, було найпоширенішим запитанням. І моя відповідь завжди була однаковою: "Переривчасте голодування і уникайте вуглеводів з короткими ланцюгами".
Сюди входять не тільки солодощі та алкоголь, а й хліб, рис та, на жаль, картопля, що виробляються промисловим способом. Коли я така людина з картоплею ....
Через 2 місяці я схуд на 13 кг, інтенсивно займався темами рівня цукру в крові та кетонів, протестував кілька приладів для вимірювання рівня цукру в крові різних компаній і склалося враження, що тема "схуднення" насправді стосувалася лише зниження рівня цукру в крові або його утримання на низькому рівні утримуйте.
Моя серія вимірювань для цього спочатку дуже нагадувала діабет. Навіть після 4 тижнів періодичного голодування рівень мого цукру в крові натще залишався високим. Тож тепер я звернув більше уваги на рівень цукру в крові, записав, що з’їв, і спробував узгодити це з прочитаною інформацією.
Якби мій рівень цукру в крові був низьким, печінка тепер могла б спалювати жири, дещо ненауково. У мене цього було вдосталь на початку. Шкала мого жиру в тілі сказала приблизно 32% жиру.
Чим нижчим мій рівень цукру в крові (і раз у раз у мене паморочиться голова), тим вище рівень кетонів. Вони виникають, коли печінка розщеплює жири, щоб забезпечити організм енергією. Перехід на спалювання кетонів займає деякий час, оскільки організм повинен до цього звикнути спочатку.
Через 3 місяці періодичного голодування я схудла на 15,6 кг.
У мене показники крові були відмінні, показники печінки, особливо значення GGT, становили 13 Од/л і, отже, ідеальні. Рівень цукру в крові був у нижчому діапазоні норми (78 мг/дл), тож більше нічого при переддіабеті, частота серцевих скорочень становила 69 ударів на хвилину, а артеріальний тиск знизився до 108/68.
4 місяці періодичного голодування
Зараз я розпочинаю черговий експеримент над собою. Що станеться, якби я знову почав споживати більше вуглеводів? Результат був очікуваним. Відсоток жиру в організмі стрімко зріс, і рівень мого цукру в крові відразу ж був вищим, ніж за останні 3 місяці. Звичайно, я також одразу набрав кілька кілограмів. Деякі глядачі на YouTube також відразу прокоментували: "Це ефект йо-йо" ....
Тепер я повернувся до старого самоексперименту. Вуглеводів майже немає, багато салату та овочів, максимум один шматочок фрукта на день. Потім, залежно від вашого настрою, іноді трохи риби чи м’яса, іноді яйце-два, але ніколи не перевищує мого голоду, який я тепер справді можу знову відчути. І це насправді дуже приємне відчуття.
У мене наступне призначення лікаря, і мені цікаво, що він скаже цього разу. Востаннє він виглядав дуже дивно і запитував мене, як я це зробив.
Моя відповідь: "Переривчасте голодування і уникайте вуглеводів з короткими ланцюгами".
На каналі YouTube Selbstversuch я щотижня повідомляю про свій прогрес - або регрес, про свій особистий досвід та досвід. У моїй родині теж деякі з них зараз беруть участь у періодичному голодуванні, що інколи дає дивовижні результати.
Томас Вардеман
відеожурналіст-фрілансер
В даний час планується: подальше навчання, щоб стати дієтологом