На кухні з Камісібай Камісібай

На кухні з Камісібай

Кулінарія з Еммою та Полом для дітей від 1 до 5 років

Внесок від Анетт Рейзінгер біля 8 серпня 2019 р у: Камішібай - геніальний метод, підказки

камісібай

Кулінарія з дітьми? Завжди виклик у повсякденному освітньому денному догляді! Чому ми взагалі робимо це? Які наші цілі для найменших? І чому ці повсякденні дії викликають такий ентузіазм у маленьких дітей? Погляд на роздатковий матеріал Баварського плану освіти та виховання для маленьких дітей дає відповіді: "У навчальній роботі з дітьми перших років життя особливо високий рівень уваги повинен приділятися навчанню в повсякденних ситуаціях, адже саме тут відбуваються основоположні освітні процеси для дітей цього віку". (Reichert-Garschhammer, Gräser & Prokop 2010). І однією з таких повсякденних ситуацій, яка дає дітям різноманітний досвід міжвузівського навчання, є харчування та все, що з цим пов’язано: покупки, знайомство та називання інгредієнтів, приготування їжі, сервірування столу, відкриття їжі, самостійне харчування, використання столових приборів ...

З Еммою та Полом на кухні

Набір карток із зображеннями "Кулінарія з Еммою та Полом" дозволяє створити повсякденну ситуацію, підібрати індивідуальні терміни та поглибити пережите: приготування їжі, знайомство з різними термінами (закуска, основна страва, десерт ...), знайомство з різними продуктами та відповіді на такі запитання, як " Що ви знаходите в холодильнику? "Або" Що вам потрібно для посуду для приготування їжі та їжі? ".

При роботі з цим набором карток компетентність та освітні галузі мови та здоров’я використовуються як послідовний принцип у повсякденному педагогічному житті. Цілі та зміст, такі як харчування, мова та здоров'я, можуть навмисно поглиблюватись у повсякденних ритуалах. Оскільки більшість навчальних процесів відбувається у повсякденних ситуаціях. Взаємозв'язок між дітьми, картинками та тим, що вони переживають, сприяє навчальному процесу дітей. Чітко проілюстровані картки-картини дозволяють легко поглибити та зануритись у досвідчену ситуацію.

Проектна робота з питань харчування та приготування їжі

За допомогою карток із зображеннями «Кулінарія з Еммою та Полом» можна дуже легко розробити проект на тему харчування/приготування їжі з дітьми як центральний метод цілісного, реалістичного навчання. Я хотів би дати такі поради:

Кошик із фруктами та овочами зарекомендував себе у денних центрах, щоб батьки також могли брати участь у проекті «Здорове харчування/приготування їжі з маленькими дітьми». Це постійне приміщення в дитячому садочку, гардеробі чи кухні, яке щодня наповнюється батьками та дітьми свіжими, регіональними та сезонними стравами. Таким чином кожна сім’я може зробити свій внесок у здорове харчування своєї дитини в денному центрі. Це вимагає спільного конструктивного розуміння теми «здорове харчування/приготування їжі з малими дітьми», оскільки діти, спеціалісти та батьки вносять у проект ідеї, пропозиції та пояснення.

Відповідно до набору картичних карток “Готуємо з Еммою та Полом”, спільний обід з батьками та сім’ями - чудовий спосіб закінчити проект. Це сприяє цілісному значенню навчання та дає можливість дітям піти різними навчальними шляхами.

За багаторічну практику з дітьми в садочку я знайшов два улюблені рецепти, які особливо підходять для роботи з маленькими дітьми, один крокодил із сирої їжі - це особливо підходить у поєднанні з історією про Емму та Пола, адже вони в кінці кінців допомагають татові при рубанні фруктів та овочів на кухні. Але дуже прості, смачні млинці з духовки також популярні серед дітей та дорослих! І ось рецепти:

Рецепт сироїдіння крокодила

інгредієнти

  • 1 огірок
  • 3 помідори
  • Шкірка моркви або шматочок паприки (для крокодилового язика)
  • трохи томатної пасти (для очей крокодила)

Огірок помити, натерти насухо і нарізати скибочками. Наріжте довгий кінець огірка як голову крокодила. Помийте і наріжте також помідори. Тепер по черзі викладайте на блюдо або тарілку огірок і скибочку помідора як крокодила. Для язика крокодила підійде шматочок морквяної шкірки або невеликий шматочок паприки. Виріжте з огірка очі і пофарбуйте зіниці, наприклад томатною пастою. Фантазії немає обмежень: Звичайно, інші регіональні, сезонні овочі та фрукти також можуть бути включені.

Рецепт млинців з духовки

Інгредієнти на 2 лотки

  • 1,2 літра молока
  • 500 грам борошна
  • 4 яйця
  • сіль
  • 4 пакетики ванільного цукру
  • 2 столові ложки олії

Розігрійте духовку до 200 градусів і вистеліть деку папером для випічки. Змішайте всі інгредієнти в гладкому тісті і вилийте на дві форми для випікання. Випікайте млинці від 20 до 25 хвилин і обережно виймайте їх з духовки. Підняті млинці з духовки найкраще нарізати великими кухонними ножицями! Пил з цукровою пудрою для подачі ... яблучне пюре або морозиво теж смакують!