На Мадагаскарі, яке майбутнє для ванільного чорного золота в небезпеці - Entreprenante Afrique
Ставши найдорожчою пряністю у світі після шафрану, ваніль є вирішальним питанням на Мадагаскарі, звідки походить понад 80% ванілі, виробленої у всьому світі. Вважається, що виробляється в основному в регіоні SAVA, на північному сході країни, орхідея, яка стала справжнім чорним золотом, підтримує від 80 000 до 100 000 виробників. Недовгий Ель Дорадо. Протягом декількох років сектор ванілі оточує труднощі: корупція, зростання цін, погіршення якості, незахищеність, природні ризики та конкуренція з боку синтетичної ванілі.
Щоб зрозуміти історію, потрібно повернутися на десять років назад. Суспільно-політичний контекст, що характеризується складністю, призведе до інституційного ослаблення держави, яка і без того зазнає великих труднощів, погіршення показників управління, а також відродження корупційних практик. У регіоні SAVA, історичному районі виробництва ванілі, майже неіснуюча дорожня інфраструктура та географічна ізоляція сприятимуть поступовому захопленню району "ванільними баронами".
Зменшення пропозиції, яке зазнало наслідків послідовних кліматичних катастроф, джерел знищення рослин ванілі [1] та різко зростаючого міжнародного попиту, призвело до зростання цін: за останні десятиліття в середньому продано менше 100 €/кг, ваніль у лютому 2018 року досягла майже 650 €/кг. Хороші новини в короткостроковій перспективі для країни, економіка якої в основному базується на сільськогосподарській продукції і яка, таким чином, відчуває збільшення своїх доходів від експорту. У довгостроковій перспективі результат є менш певним. Раніше існуюча макроекономічна крихкість ризикує посилитися нестабільністю сектора, який важко передбачити, на тлі початку голландської хвороби [2], яка може виникнути. [3]
Ці майже нереальні ціни зробили орхідею королеви справжнім чорним золотом. Таким чином, регіон SAVA, що не має виходу до моря, де дорожня інфраструктура майже відсутня, поступово перетворюється на беззаконну зону: розвиваються крадіжки стручків, що змушує фермерів збирати урожай до зрілості або спати на своїх полях через страх. їхня праця, в той час як натовп намагається знайти місцеві рішення, що призводить до серйозних зловживань.
Стручки, зібрані занадто рано, вакуумуються, щоб штучно надути їх вагу. Набір практик, які ведуть до поступового погіршення якості, яку колись відзначали у всьому світі.
Вітер починає обертатися.
Навколишні спекуляції не допомагають справам. Регіон SAVA також знаходиться в основі незаконного обігу рожевого дерева, дуже повільно зростаючої дорогоцінної деревини, експорт якої заборонений CITES [4], але регулярно доставляється до Китаю з повною безкарністю. [5] Сумнівні статки, спричинені розкраданням рожевого дерева, "переробляються" спекулятивно: колекціонери купують великі обсяги ванілі і зберігають їх, поки не зможуть запропонувати їх основним експортерам за цінами на золото.
Синтезований вперше більше століття тому, штучний ванілін є майже більшістю на французькому ринку. Незважаючи на прагнення споживачів до природності, воно досягло успіху завдяки неперевершеній ціні (від 10 до 15 євро/кг), що є одним із факторів, що пояснюють збільшення попиту на гвоздику, Мадагаскар - один з основних виробників, суть якої використовується у складі синтетичної ванілі. У той час, коли пропозиція натуральної ванілі бореться із задоволенням попиту, коли ціни важко контролювати і відчувається якість, синтетична ваніль пропонує певні торгові точки.
Регіон SAVA, назва якого походить від скорочення перших літер головних міст, зосереджує більшу частину виробництва ванілі.
[1] Останній циклон Enawo в березні 2017 року спричинив втрату майже 30% плантацій ванілі.
[2] В контексті, що відзначається зростанням цін на сировинні товари, збільшення прибутку від експорту має тенденцію до зростання місцевої валюти через значний приплив іноземної валюти. Масова експлуатація ренти стає пріоритетом і обмежує інвестиції в інші виробничі сектори. Зрештою, коли природних ресурсів стає мало, економіка переходить у фазу стагнації.
[3] Міжнародний валютний фонд (МВФ), Республіка Мадагаскар, звіт МВФ № 17/224 (2017)
[4] Конвенція про міжнародну торгівлю зникаючими видами дикої фауни та флори
[5] Маріон ЦУККО, “CITES, інструмент боротьби з незаконним обігом природних ресурсів? Справа з палісандром на Мадагаскарі ”, Revue Afrique Durable 2030 n ° 3, Африка 21 (2017)
[6] За десять років було інвестовано два мільйони євро, щоб дозволити, зокрема, модернізацію технологій виробництва, а також створення кооперативу, що належить самим фермерам.