На південному сході Тулузи відкрита консультація з пропаганди здорової та стійкої їжі
Sicoval розробляє Територіальний продовольчий проект (PAT) з метою зближення споживачів та виробників та просування здорової та стійкої їжі. Деталі.
Південний схід від Тулуза, міська громада Росії Сіковал працює над розробкою a Територіальний продовольчий проект (PAT) як частина договору про екологічний перехід з державою та її кліматичного плану.
Система, передбачена Законом про майбутнє 2014 року, заснована на спільному діагнозі та спрямована на переселити сільське господарство та продовольство на території шляхом підтримки встановлення фермерів, коротких замикань або місцевих продуктів у їдальнях.
"Сприяння здоровому харчуванню"
"Це проект, головна мета якого - наблизити споживачів до виробництва", - пояснює Паскаль Шико, Віце-президент Сіковаля, відповідальний за ПАТ, і обраний в Кастаньє-Толосан. Перш ніж продовжувати:
"Він також призначений для просування більш здорової та стійкої їжі, доступної для всіх, а не лише для домогосподарств, які можуть собі це дозволити".
Інтернет-опитування
У розробці цього PAT спільнота відводить собі роль не того, хто приймає рішення, а "фасилітатора", продовжує радник. Для цього функціонує компанія Sicoval широка консультація щодо теми їжі, яка триватиме до понеділка, 16 листопада 2020 року.
Ця анкета, доступна в Інтернеті, доступна всім зацікавленим сторонам на території., від виробника до споживача: фермери, обранці, компанії, транспортери, вивіски, батьки учнів, викладачі, мешканці, ресторани ...
"Мета полягає у визначенні сильних і слабких сторін території для створення реальної програми дій на тему їжі. Довготривала робота, яка триватиме два роки ”, - пояснює територіальна служба екології та енергетики міста Сіковал, яка відповідає за проект.
Організація цієї консультації повинна була бути трохи помітнішою з діяльністю, створеною на ринках Сиковаля. "Але контекст здоров'я змусив нас зменшити крило", - висловлює жаль Паскаль Шико.
Тематичні практикуми
Після цього онлайн-опитування і завжди з метою доопрацювання цього PAT, майстер-класи на кілька тем буде організовано з понеділка 23 листопада по п’ятницю 4 грудня. Кризи обмеження та охорони здоров’я зобов’язують, вони будуть проводитися виключно в Інтернеті та будуть доступні для всієї аудиторії.
A оперативна група тоді буде створено для проведення ПАТ. "Вона буде спрямована на створення спільної будівельної організації, відповідальної за визначення заходів, що вживаються", - вказує обрана посадова особа.
І ця робота повинна дати цілком конкретні дії за даними територіального управління екології та енергетики Сіковаля:
"Ми цілком могли б мати заходи щодо структурування сектору, взаємозв'язку між мешканцями та сільськогосподарським середовищем, місцевої продукції в колективному харчуванні, відходів. Це також може спрямовуватися на місцеві покупки для ресторанів компаній, розвиток коротких замикань. Це надзвичайно широкий! Саме діагноз виявить ці сильні сторони та ці недоліки та забезпечить напрямки роботи для більш конкретних дій ".
Підтримка встановлення переробного заводу ?
Паскаль Шико також має на увазі кілька прикладів, таких як введення допоміжних засобів для переробного заводу по периметру Сіковалу, "щоб зернові, які зараз їдуть на експорт, залишались на території".
Зверніть увагу, що семінари незабаром будуть повноцінними, але вони, безумовно, будуть повторюватися протягом наступної сесії.
Порядок денний семінару
Понеділок, 23 листопада, з 9:00 до 12:00: продовольча економіка - як сприяти розвитку продовольчої економіки ?
Вівторок, 24 листопада, з 9:00 до 12:00: клімат та навколишнє середовище - як ініціювати екологічний та енергетичний перехід харчової системи ?
Четвер, 26 листопада, з 9:00 до 12:00: планування та розвиток міста - на шляху розвитку, сумісного зі стійкою та місцевою їжею ?
П’ятниця, 27 листопада, з 9:00 до 12:00: сільське господарство - як розвивати аграрний потенціал та структурувати місцеві сектори ?
Понеділок, 30 листопада, з 9:00 до 12:00: туристична та культурна продовольча спадщина - як покращити продовольчі та сільськогосподарські ресурси території ?
Четвер, 3 грудня, з 9:00 до 12:00: здоров’я, харчування та включення їжі - як внести свій внесок у дієту, корисну для здоров’я та доступну для всіх ?
П’ятниця, 4 грудня, з 9:00 до 12:00: соціальна згуртованість, солідарність та доброзичливість - як зробити їжу вектором соціального зв’язку та спільного життя ?