На Різдво румуни їдять близько 1 мільйона свиней
Ми не беремо до уваги загальний карантин, ні зараз, ні свят - Клаус Іоханніс
Цього року різдвяних подарунків буде менше
Мірча Боран повинен отримати компенсацію
Франція. Один чоловік госпіталізувався кожні 30 секунд
Останнє повідомлення від медсестри з COVID
Інтерв’ю з Сарою Лучіан, румункою з Virgin Hyperloop
Черги до автомобілів у лікарнях Італії
Екологічна охорона, спуск до Сінтетті
У будинку торговця знайдено багато грошей
"Це продано?" Репортер сказав.
"Хто кладе гроші, той їх продає", - каже продавець.
Репортер: "Скільки коштує кілограм?"
У Саларді, поблизу Біхора, сотні людей торгуються з торговцями за свиню, яку вони вважають придатною для різдвяної трапези.
Репортер: "Скільки у вас свиней на продаж на даний момент?"
Нелу Лазау, фермер: "Близько 10, які готові до забою, і я маю різні розміри на продаж".
Поки одні переносять холод на ярмарках, інші продають своїх свиней прямо з дому. Гіта Скорце має майже 50 свиней, деякі добре підходять лише для різання до різдвяного столу. Якщо він продає їх живими, він просить від 6 до 10 леїв. Чоловік вирощує тварин відомих порід, таких як Великий Білий, Дюрок, але також в'єтнамських, відомих своїм м'ясом з найнижчим вмістом холестерину.
Репортер: "Хто найбільш розшукуваний?"
Гіта Скорце, свинар: «Вони м’ясо. В’єтнамців досі не бажають, бо вони безцінні, світ досі не знає про них стільки, скільки він знає про цих білих ".
Однак у Констанці в’єтнамські свині користуються великим попитом, і заводчики ледве справляються з попитом.
"Холестерин не настільки високий, як у румунської свині, і тому м'ясо дуже добре", - каже Стеліка Неделку, в'єтнамська свинарка.
Спочатку у Неа Стеліке було дві свині, зараз у неї 50 в’єтнамців. Він продає їх живими за 18 лей за кілограм.
М’ясо дикого кабана продається майже за подвійною ціною. Якісно він схожий на в'єтнамську свиню, оскільки обидві породи вегетаріанські.
Представники санітарно-ветеринарної дирекції радять людям бути дуже обережними, купуючи свиней, яких вони заріжуть на Різдво.
"Щоб купувати живу свинину на дозволених ярмарках або безпосередньо у заводчиків, і, обов'язково, забивати їх, щоб оглянути м'ясо з трихінелоскопічної точки зору у ветеринара", - говорить д-р Орел Індрі, керівник служби DSVSA Біхор.
За статистичними даними м’ясної промисловості, румуни з’їдають на Різдво близько 1 мільйона свиней, що становить 14% річного споживання, а понад 400 000 тварин забивають у дворах людей.