На румунській кухні - від полиці до тарілки - CSID Що трапляється Доктор
Ці дані були отримані в ході дослідження Nielsen та SMARK Research (2013) "У румунській кухні - від полиці до тарілки". В основу дослідження було покладено як якісні, так і кількісні дані.
• Їжа та їжа приносять певний емоційний комфорт і навіть відчуття успіху серед румунів.
• Румуни в міських районах мають гедоністичний погляд на їжу - вони дозволяють захопити себе стравами з вишуканим зовнішнім виглядом, запахом та смаком, а іноді піддаються кулінарним спокусам, навіть перебуваючи на певній дієті.
• Існує тісний зв'язок між їжею та проведенням часу з родиною та друзями, оскільки для румунів вечеря служить соціальним зв'язком.
• Традиція дуже важлива в румунській гастрономії, але, тим не менше, румуни хочуть спростити або переосмислити традиційні рецепти. Існує тенденція відкривати новинки на кухні, міжнародні рецепти та нові, менш відомі інгредієнти. Особливо молоде покоління - це той, хто, здається, прагне експериментувати на кухні та відкрити для себе цікаву частину кулінарного сеансу.
• Феномен інтернаціоналізації румунської кухні також з’явився завдяки кулінарним шоу на телебаченні, особливо серед молоді, при цьому акцент робиться на нових поєднаннях нових інгредієнтів та спецій.
• «Імпровізація» є визначальним словом для способу приготування румунами в міських районах нещодавно. Навіть якщо вони все ще користуються порадами матері під час приготування їжі, найбільш часто використовуваними джерелами натхнення є блоги та кулінарні сайти. Наявність смартфонів сприяло розвитку цієї тенденції, оскільки рецепти зараз доступні ще простіше.
• Прості рецепти, які легко застосувати на практиці та нетривалий як процес приготування, віддають перевагу румунам. В основному це готують спеціально, враховуючи смачний смак та приємний зовнішній вигляд страви.
• Жінки в парах з дітьми, як правило, є послідовниками здорових страв, приготованих вдома.
• Спосіб життя, який сприймається як здоровий, також відображається на покупках, які роблять румуни в домашньому господарстві. Так, більше половини респондентів купують фрукти, овочі та молочні продукти раз на 2-3 дні або частіше.
• Страви, що подаються вдома, поширені в Румунії. 89% опитаних румунів у міських районах снідають вдома, а 97% респондентів вечеряють вдома.
• Більше половини респондентів називають магазини, що продають дисконт, як ті, які вони часто відвідують, щоб робити покупки.
"Lidl Kitchen" запустили, щоб заохотити вас готувати, веселитися та експериментувати
Через десять днів, в яких Шеф-кухар Флорін Думітреску і актор Андрій Арадиць запустили кулінарний маніфест, в якому висловили свої переконання щодо кулінарії, настав момент істини.
Кулінарний маніфест завершився запуском Lidl Kitchen, місцем зустрічей для тих, хто любить їжу, приготування їжі та проведення часу з коханими за столом. Створений як інтернет-платформа, він прагне стати місцем натхнення як для досвідчених, так і для тих, хто хоче навчитися готувати смачні рецепти за доступними цінами.