Набрид салат з огірків Тут його готують у крихті; Дуже органічно!
Це змінюється! Огірок, зварений в гречаній крупі, кришиться! Щоб насолоджуватися гарячим, теплим або холодним! Ось рецепт !
Огірок - мій друг! Маючи 95% ваги у воді, він приносить багато свіжості та хрусткості усім стравам. Оскільки він багатий клітковиною, його індекс ситості високий. Він мало енергетичний і містить велику кількість мінералів.
Якщо вам важко його засвоїти, виною тому маленькі насіння в центрі, просто видаліть їх. Зі свого боку, я зберігаю все, насіння та шкіру, щоб отримати максимальну користь.
Щоб змінити задоволення, пропоную вам приготувати його сьогодні з невеликим азіатським відтінком. Ви побачите, це смачно !
Для крихти я використовував гречане борошно, тому що я люблю його сильний смак, але будь-яке борошно також підійде. Для цієї версії немає вершкового масла, окрім кокосового. Знову ж таки, ви можете замінити його вершковим маслом.
Давайте підемо за рецептом !
Приготування: 15 млн. Готування: 5 млн. + 5 млн
Інгредієнти на 4 особи
Для огірка
2 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки рисового оцту (або іншого)
2 чайні ложки подрібненої м’яти
2 столові ложки оливкової (або кокосової) олії
Для кришиться
50 г гречаного борошна
40 г твердої кокосової олії (або вершкового масла)
10 г пармезану
20 г арахісу (або мигдалю, або фундука)
Підготовка
Огірки помити. Наріжте їх невеликими кубиками, не очищаючи від шкірки.
Тушкуйте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, на сильному вогні, щоб вони трохи підрум’янилися.
Додайте подрібнений часник, соєвий соус і рисовий оцет. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати на повільному вогні протягом 5 хвилин. Вимкніть вогонь, смак і сіль, якщо це необхідно, і залиште накритим, готуючи кришку.
Для крихти грубо подрібніть арахіс, потім змішайте всі інгредієнти і добре вимісіть, щоб інтегрувати кокосове масло (або масло) і отримати однорідне ціле.
Розсипте крихту на папері для випікання і випікайте 25-30 хвилин при 180 °.
Якщо ви хочете насолодитися крихтою в гарячому вигляді, нагрійте огірки перед додаванням подрібненої м’яти та крихти.
У теплий (мій улюблений) або холодний варіант додайте м’яту і добре перемішайте.
Додайте крихту при варінні. Цей крихт піщаний і повноцінний, тому я раджу вам не класти занадто багато, достатньо, щоб принести ту маленьку je ne sais quoi, яка робить нас залежними від гречки !
Додайте трохи подрібненої м’яти, щоб контрастувати з кольором та смаком гречки.
Готово! Побалувати себе !
А якщо ви любите крихти, спробуйте крихту з червоною ягодою !