Начинені коржі з рецептом фалафелю ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ

рецептом

інгредієнти

Етапи підготовки

1) Обсмажте фалафель

Зцідити нут на друшляку і добре процідити. Очистіть і дрібно наріжте цибулю цибулею, почистіть часник, помийте петрушку і струсіть насухо. Зірвіть листя і дрібно наріжте. Нюх в пюре, розмішати цибулю, подрібнений часник та петрушку, приправити кмином, сіллю та кайенським перцем. Замісити борошно, змоченими руками сформувати кульки розміром з волоський горіх, обвалявши трохи кунжуту. Смажте в розігрітій олії приблизно 3-4 хвилини до золотистої скоринки. Злийте на паперових рушниках.

2) Приготуйте йогуртовий соус

Для соусу змішайте йогурт з соком лайма і м’ятою і приправте морською сіллю.

Вимийте ракету і петрушку, обсушіть і дрібно зірвіть.

Розкладіть лаваш вздовж та поперек, зверху петрушкою та ракетою, додайте фалафель, а зверху йогурт. Покладіть кришку і подавайте.