Національний союз цукрових виробників ЦНЗ Цукрова промисловість

ВЯП

Французька цукрова промисловість

  • Основні показники галузі
  • Меню солодощів
  • Коротко про цукрову промисловість
  • Цукрові кампанії
  • Статистика
  • Історичний

Файли

До початку XIX століття був відомий лише тростинний цукор. Розкішний продукт, він споживався протягом тривалого часу у відносно невеликих кількостях і лише вищими класами. На зорі 19 століття цукор, що споживався у Франції, вироблявся в колоніях, «цукрових островах»: Мартініка, Гваделупа, Сен-Домінгу, та перероблявся у Франції.

Ідея видобування цукру з рослин, відмінних від цукрового очерету, зокрема буряка, все ж була предметом досліджень і мала реалізуватися в умовах наполеонівських воєн. У 1806 році Наполеон заборонив будь-яку зупинку у французьких портах і на контрольованих територіях з будь-якого британського корабля. Наступного року Сполучене Королівство запровадило континентальну блокаду, вимагаючи від суден, що прямують до континентальної Європи, зупинитися першими в англійському порту. Морська торгівля припинена. Потім Наполеон стимулює дослідження виробництва власного цукру. Буряк стає найкращим джерелом цукру.

У 1811 р. Імператорський указ доручив префектам нагляд за вирощуванням буряка практично у всіх французьких департаментах. У 1812 р. Іншим Імператорським указом були встановлені ліцензії на виробництво бурякового цукру. Цей Указ заснував промисловість цукрового буряка у Франції. Потім це виробництво здійснюється на кількох фермах-фабриках. У 1814 р. Працювало понад 200 бурякозаводів.

Виробництво бурякового цукру більш-менш добре співіснує з виробництвом колоніального тростинного цукру, який не має такого самого вигідного податкового режиму. У 1839 році колоніальні цукрові компанії розпочали "цукрову війну", яка закінчилася законом від 2 липня 1843 року, що встановлював рівний податковий режим. Послідовні уряди заохочуватимуть виробництво бурякового цукру, який приносить податкові надходження, що стало важливим для збалансованого бюджету. Буряковий цукор далеко не зник, набув своєї законності.

цукрових

У період з 1840 по 1873 рік виробництво бурякового цукру зросло з 27 000 до майже 300 000 тонн.

Виробники цукру починають самостійно організовуватися: в 1867 р. В Дуе відбувається Генеральна Асамблея, що становить "Центральний комітет виробників цукру", перетворена в 1886 р. (Відповідно до Закону про професійні спілки 1884 р.) У Національний союз виробників цукру.

З 1874 по 1884 рік французький цукровий завод переживав важкі часи через конкуренцію німецьких та австрійських цукрів, що виграли від сприятливої ​​системи підтримки. У 1884 р. Палата депутатів проголосувала за податкову реформу: податок базувався вже не на цукрі, а на буряку, що стимулювало розвиток буряків, багатих на цукор, і дало змогу виправити становище французької цукрової промисловості.

Під час Першої світової війни цукрові заводи зазнали значних руйнувань. Але наступний рух за реконструкцією призвів до реструктуризації: реконструйовані цукрові заводи більші, а структура капіталу змінюється: невеликі сімейні компанії об’єднуються під егідою одного власника. У період з 1912 по 1927 рік кількість цукрових заводів зросла з 213 до 108.

Рівень виробництва не наздогнав довоєнний рівень (тобто в середньому понад 700000 тонн) до 1930-х років, що тоді породило кризу перевиробництва через постійний потік імпорту з колоній. Зіткнувшись із цим, французькі виробники цукру встановлюють добровільну квоту виробництва та фінансування експорту - пристрій, який швидко стане державною політикою. Це поява економічної організації та міжпрофесій, яка триватиме до сьогодні.

Під час Другої світової війни багато цукрових заводів знову були зруйновані. Після війни в рамках економічного відродження було побудовано кілька нових цукрових заводів, а деякі лікеро-горілчані заводи заохочувались перетворити на цукерки. Кампанія 1953/1954 р. Характеризувалася найбільшою кількістю цукрових заводів, що працювали після Другої світової війни: 110 цукрових заводів, які виробляли майже 1,5 млн. Тонн цукру.

Цей розвиток виробництва цукру вимагає відновлення системи квот та фінансування експорту, що існували до війни, але за участю виробників буряків. Таким чином, зміцнюється організація міжпрофесій. Національна міжпрофесійна група з виробництва буряків, тростини, цукру та алкоголю (яка згодом стала CIPS) була створена в 1954 р. Центр вивчення та документації цукру (CEDUS) був створений в 1955 р. Перший колективний договір для цукрових заводів, цукрових заводів -заводів і нафтопереробних заводів було підписано 8 червня 1955 року.

У цей повоєнний період цукрова промисловість та виробництво буряків зазнали значного технічного та технологічного прогресу.

Римський договір, підписаний в 1957 році, і нова Спільна аграрна політика передали управління основними сільськогосподарськими ринками, включаючи цукор, від штатів до Європейського економічного співтовариства. Перше регулювання цукру або Загальна організація цукрового ринку (ЦУР Цукор) було прийнято в 1967 р. Він враховує принципи квот виробництва відповідно до квот, підтримуючих цін та експортної допомоги.

Регулювання цукру адаптувалося до послідовних розширень Європи, до бюджетних обмежень до угоди СОТ 1994 р. Її основні організаційні принципи все ще існують, незважаючи на відкриття ринку Співтовариства для імпорту та реформи. 2006 р. Останні різко скоротили виробництво квотування, підтримка цін та можливостей експорту та заохочувала до сильної реструктуризації цукрової промисловості в Європі: 79 заводів було закрито із загальної кількості 183, у тому числі 5 у Франції із загальної кількості 30.

З моменту свого створення СУО "Сукре" сприяла значному економічному розвитку цукрової промисловості Європи та Франції. У період з 1960 по 2012 рік виробництво цукру зросло з 2,5 до майже 5 мільйонів тонн. Це також спричинило масштабні зміни капіталу шляхом злиття. Кількість французьких цукрових заводів зросла зі 102 у 1960 році до 25 у 2012 році, а кількість цукрових компаній зросла з 84 до 7 (насправді 5 центрів прийняття рішень).

Реформа САП, проголосована в 2013 році, покладе край квотам і підтримає системи цін у цукровій галузі з 2017 року. Почнеться нова ера для цієї професії.

SNFS опублікував у 2012 році книгу, що відтворює 200 років французької цукрової промисловості. Щоб отримати його, будь-ласка, зв’яжіться з ДНЗЗ.