Надлишок тригліцеридів змінює харчову поведінку Інгредієнти - харчовий процес
Щоб насолодитися усім вмістом цього веб-сайту, будь ласка, ідентифікуйте себе:
Таким чином, ви зможете вільно отримати доступ до зарезервованих статей сайту, цифрової версії останнього випуску підписки, а також до старих опублікованих випусків (залежно від плану підписки).
Якщо ви ще не передплатили наш журнал:
Ви можете оформити підписку за кілька хвилин на цьому веб-сайті. Онлайн-оплата кредитною карткою надасть вам негайний доступ до зарезервованих послуг веб-сайту.
23 березня 2020 р. - Амелі Дереудер та П'єр Крістен
Група дослідників з Паризького університету та CNRS показали, що тригліцериди можуть змінити схему винагороди у мишей та людей. Що може сприяти ожирінню.
У статті, опублікованій 5 березня 2020 року в клітинному метаболізмі, дослідники з Паризького університету та CNRS продемонстрували, що певні тригліцериди можуть негативно впливати на регуляцію харчової поведінки. Виділяючись у крові після їжі, вони змінюють передачу дофаміну, молекули задоволення, яка бере участь у визначенні природних винагород, пов’язаних з нашими основними потребами. Зокрема, тригліцериди обмежували б активність нейронів, що експресують рецептор дотипу дофаміну, за допомогою механізму, що включає дію ліпопротеїнової ліпази (LPL).
Провівши два дослідження на тваринах та людях, вчені вважають, що висококалорійна їжа може сприяти порушенню схеми винагород. Зниження рівня задоволення під час споживання їжі є одним із факторів, що можуть спричинити цю складну хворобу ожиріння.
Тригліцериди змінюють реакцію на запах їжі
Таким чином, у мишей маніпуляції рівнями тригліцеридів у мозку мишей змінюють задоволення від їжі та мотивацію збирати їжу. У людини дослідники виявили, що кількість тригліцеридів у крові змінює реакцію на запах їжі в мозку. Чим більше тригліцеридів, тим менше реакція префронтальної кори на запах. Ця область, пов’язана з ланкою винагород, робить зв’язок між запахом їжі, її смаком та задоволенням, яке вона викликає.
У людей, що страждають ожирінням, протягом дня часто спостерігається аномально високий рівень тригліцеридів. Краще розуміння наслідків для мозку допомогло б зрозуміти і обмежити розвиток компульсивних розладів харчування та потенційно ожиріння. Окрім рекомендацій щодо ліків або поживних речовин, можна також розробити більш підходящі продукти.
Занотовувати: Тригліцериди містяться в тваринних жирах, оліях та молочних продуктах. Однак циркулюючі в крові після їжі пов’язані не тільки з кількістю вживаної жирної їжі. При важкій формі гіпертригліцеридемії лікарі рекомендують спочатку спробувати зменшити кількість алкогольних напоїв, продуктів, багатих простими вуглеводами (солодкі напої, фрукти тощо) або складними (хліб, картопля тощо). І навпаки, для зниження рівня тригліцеридів рекомендується вживання продуктів, багатих на омега-3.
Циркулюючі тригліцериди виводять дофамін-асоційовану поведінку через нейрони, що експресують DRD2, Клітинний метаболізм 03.05.2020, Хлоя Берланд, Енріка Монталбан, Елоді Перрін, Матьє Ді Мічелі, Юко Накамура, Мод Мартінат, Мері Салліван, Сюе С. Девіс, Мохаммад Алі Шенаса, Клер Мартін, Стефанія Толу, Фабіо Марті, Стефані Кайль, Жульєн Кастель, Сільві Перес, Каспер Гравесен Салінас, Хлое Морель, Яків Хекшер-Сьоренсен, Мартіне Кадор, Ксав'є Фіорамонті, Матіас Х. Чеп, Софі Лає, Лоран Венанс, Філіп Форе, Томас С. Хнаско, Дана М. Смолл, Джузеппе Гангаросса, Серж Х. Луке.