Надмірна вага бомби із затримкою - що роблять аспекти медицини
Лікарі б’ють на сполох: ожиріння переростає в епідемію. Це призводить до мільйонів хронічних захворювань, таких як діабет, інфаркти та інсульти. Нові результати досліджень показують: Навіть незначні зміни в поведінці знижують ризик Регенсбурга (obx-medizindirekt) - Цифри шокують: "Сьогодні лише близько шести відсотків дітей та підлітків мають нормальну вагу", - результат дослідження, проведеного серед понад 20 000 дітей та Молодь з Німеччини, Австрії та Швейцарії. 18 відсотків мали надлишкову вагу, але 47 відсотків мали патологічну вагу. Ви страждаєте ожирінням - ожирінням. "Бомба із затримкою", - скаржаться такі експерти, як професор Ульріх Олтерсдорф з Федерального дослідницького центру харчування та харчування в Карлсруе. Вторинними захворюваннями цієї лавини ожиріння є цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, пошкодження перевантажених суглобів та розлади травлення. І цей розвиток подій вже давно торкнувся і дорослих.
Ми їмо занадто багато жиру, занадто багато цукру і занадто багато м'яса ». Це висновок Європейського звіту з питань харчування та охорони здоров’я. На щастя, згідно з цим дослідженням, зросло споживання рекомендованих продуктів, таких як фрукти та овочі, риба та корисні рослинні олії. Але це означає простою мовою: ми їмо все більше і більше, усього.
Чому товсті люди завжди голодні
Якщо вживається багато цукру та легкозасвоюваних вуглеводів, підшлункова залоза виділяє надмірну кількість інсуліну. Але це зупиняє розщеплення жиру в організмі і одночасно викликає тягу. Якщо знову їсти щось солодке або легкозасвоювані вуглеводи, це приводить до замкненого кола: Голод знову виникає, ожиріння невблаганно зростає, рівень цукру в крові підвищується. Поступово клітини організму стають нечутливими до інсуліну, а це означає, що утилізація цукру порушується. У судинах утворюються відкладення, які призводять до звужень (артеріосклероз) і, як найгірший наслідок, до тромбозів, інфаркту або інсульту.
Що ти можеш зробити?
Оскільки жир з 9 калоріями на грам забезпечує вдвічі більше енергії, ніж вуглеводи та білки, зокрема споживання жиру потрібно зменшити до розумного рівня. Корисні жири (поліненасичені жирні кислоти), що містяться в рослинних оліях, таких як ріпакова олія, лляна олія або олія волоського горіха, та в морській рибі, такі як оселедець, лосось, скумбрія та тунець, у лляному насінні, горіхах та соєвих продуктах повинні бути в меню, але тим більше хвора тварина Уникайте жирів з червоного м’яса та птиці.
Особливо слід остерігатися насичених прихованих жирів, які містяться в солодкій випічці, такій як листкове тісто, вафлі, шоколад, м’ясні салати, печінкові ковбаси, винні ковбаси, братвурст, картопляні чіпси, пиріжки та тістечка, такі сири, як камамбер, маскарпоне чи ементалер Сховайте картоплю фрі та гавайські тости у сирній локшині, піці, салямі, м’ясному батоні та роллах. Натомість ми рекомендуємо: цільнозернові продукти, бобові, овочі та фрукти, які забезпечують нас основними мінералами, такими як калій, кальцій і магній, а також важливими клітковинами. Горіхи забезпечують нас цінними жирними кислотами і, як соєві продукти, рослинним білком. Вживаючи м’ясо, вибирайте нежирні шматочки.
Експерименти показують, що навіть незначні зміни в харчових звичках можуть мати дивовижні наслідки. Наприклад, з 1990 року в Польщі існує урядова програма, яка заохочує фізичну активність та споживання фруктів та ненасичених жирів замість насичених тваринних жирів. В результаті цієї програми кількість серцевих нападів з тих пір зменшилася приблизно на 40 відсотків. Або приклад Фінляндії: 35 років тому, окрім постійних фізичних вправ, розповсюджувалося використання кухонної солі, яка складається лише з 50 відсотків кухонної солі (хлориду натрію) і, отже, містить лише наполовину менше натрію. Зараз ця програма зменшила кількість інфарктів на 75, а інсультів - більш ніж на 60 відсотків. Це показує, що правильне харчування допомагає залишатися здоровим.