Ожиріли в овочах Бронкса подають лише смаженими - Panorama - Stuttgarter Zeitung

Багато людей голодують. Тим не менше, Південний Бронкс вважається XXL мегаполісом США. З бідності люди їдять все, що наповнює їх шлунок.

овочах
Репер Товстий Джо має програму ожиріння. Репер також є дитиною Південного Бронкса. Фото: StZ Штутгарт - На Східній Фордхем-роуд, торговій вулиці Південного Бронкса, застосовуються різні стандарти. Золоті ланцюжки в ювелірних магазинах важчі, темп перехожих повільніший, джинси та футболки у вітринах ширші. Під девізом "Думай великим!" ресторан швидкого харчування рекламує своїх клієнтів на плакатах. Товстий Джо, репер, походить з цього куточка, як і його колега Біг Каун, який помер від ожиріння у віці 29 років.

Південний Бронкс - XXL мегаполіс США. Згідно з дослідженням Міністерства охорони здоров'я США, 64 відсотки жителів мають надлишкову вагу, 18 відсотків страждають на цукровий діабет і 24 відсотки страждають ожирінням - тоді як сусідній Манхеттен має найхудліших людей у ​​всій країні.

У той же час Південний Бронкс - район з найвищим рівнем голоду. Опитування дослідницького центру Food Research and Action показало, що протягом останніх дванадцяти років майже 37 відсотків жителів не мали достатньо грошей, щоб придбати щось для їжі один або кілька разів.

Супермаркети зі свіжими овочами трапляються рідко

Експерти називають передбачуване протиріччя "парадоксом Бронкса". Джоел Берг з Нью-Йоркської коаліції проти голоду пояснює зв'язок: "Якщо ви бідні, ви голодні, ви їсте все, що наповнює ваш шлунок", - говорить він. Сюди входять, наприклад, 20 курячих гомілок за $ 2,99 у смаженій курці в Кентуккі. Або обсмажені у фритюрі кільця тіста від кавової мережі Dunkin ’Donuts, яка має 20 локацій лише в Бронксі.

Рідко зустрінеш супермаркети зі свіжими фруктами та овочами. "Багатьом людям тут доводиться робити покупки пішки", - говорить Джоел Берг. "Що робити, коли найближчий торговий центр знаходиться в двох милях від будинку?"

Одне з численних порожніх місць на карті - Хантс-Пойнт, віддалений півострів на південному сході Бронкса, відомий проституцією та торгівлею наркотиками. У рамках муніципального проекту кожну середу троє фермерів з Лонг-Айленду встановлювали свої кіоски на ринку за залізничним вокзалом. "Багато господинь не знають, як готувати овочі", - говорить менеджер ринку Роберт Джонсон. "Хіба що ти його смажиш у фритюрі". Ось чому волонтери регулярно пропонують демонстрації кулінарії біля кіоску на ринку.