Надзвичайний план за гріх у вечірній газеті Мюнхен
Навіть якщо хтось звертає увагу на свою лінію, можна піддатися солодкій спокусі. Радник з питань харчування Софія Ліхтенштейн пояснює, що тоді потрібно організму
Всім відомі такі дні: колега святкує день народження та роздає торт. Потім на столі ще одна зустріч з печивом, а трохи пізніше всі кидаються до шведського столу, де можна їсти, і їдять макарони та шніцель. І бувають дні, коли шоколадна цукерка поруч із вами на вашому столі само спорожняється, поки ви ведете неприємний облік.
Якщо ви звертаєте увагу на свою лінію, не завжди легко встояти перед кожною жирною чи солодкою спокусою. Іноді ви просто не хочете бути спойлером - і з вдячністю приймаєте іменинний торт від свого колеги. Це знає і радник з питань харчування Софія Ліхтенштейн, яка разом із автором кулінарних книг Себастіаном Дікхотом розробила рецепти дієти для AZ.
Це показує, що робити, якщо замість легкого тарифу був торт. "Той, хто дозволив собі занадто багато, точно не повинен кидати рушник відразу", - радить Ліхтенштейн. «Гріх колись - це не погано, якщо ти не відпустиш себе повністю після цього». Основне правило: Кожен, хто з’їв багато жирної та солодкої їжі, добре б заощадив калорії під час наступного прийому їжі. Це найкраще працює, якщо ви опускаєте вуглеводи і обходитесь без зайвого жиру. Ви в безпеці з овочами та салатом.
Однак неправильним способом буде нульова дієта: "Тіло працює напоготові і уповільнює обмін речовин", - попереджає Ліхтенштейн. «Коли їжа згодовується знову, організм поповнює запаси жиру». Наприклад, кремовий пиріг, морозиво із цукерками або 200-грамова коробка шоколадних цукерок: Зараз організм потребує особливо великої кількості вітамінів, оскільки велика кількість цукру позбавила метаболізму саме цих. «Їжте овочевий суп як наступний прийом їжі, - радить Ліхтенштейн. "Ось як ви можете легко збалансувати свій баланс калорій".
Дуже подібна ситуація виникає, якщо на обід був гамбургер, каррівурст або деннер: "Тілу зараз потрібно багато мінеральних речовин, щоб переварити важку їжу", - говорить Ліхтенштейн. Її порада на вечерю: "Свіжовичавлений овочевий сік із зелених овочів, наприклад, з огірком, селерою та зеленню, - це саме те, що потрібно".
Якщо ви все ще хочете, щоб щось погризло між зубами, приготуйте свіжий салат з листя з ракетою та буряком. Через хвилину ти почуватимешся краще. Важливо також, щоб ви не звинувачували себе у своїх гріхах. Це по-людськи, навіть нормально. Майже ніхто не тримається довшої дієти без неправильного кроку. Якщо ви занадто багато думаєте про калорії праліну, ваше бажання солодкої та жирної їжі може навіть зрости.
Краще подумати про це: здорова їжа смакує і приносить задоволення. Рецепти дієти AZ-Job-дієти здорові та смакові. Спробуй це! Загалом, коли мова йде про кулінарні гріхи, такі як гамбургери, тістечка або чіпси, чим менша порція, тим краще.
Чарівна формула - «свідоме задоволення». "Їжте повільно і з радістю, щоб ви щось із цього витягнули", - говорить Ліхтенштейн. Найбільш проблематичним є несвідоме між їжею: печиво перед екраном комп’ютера або швидкий гамбургер по дорозі додому.
Рецепти на 11 день
СНІДАНОК Салат з папайї та шинки
Інгредієнти (для 2 осіб): 80 г помідорів чері, 1 лайм, 2 столові ложки оливкової олії, сіль, 1 стигла папайя, 6 тонких скибочок сушеної на повітрі шинки
Приготування: Помідори вимити і четвертувати. Видавіть третину в сито і зберіть сік. Видавити вапно. Змішайте томатний і лаймовий сік з по 1 щіпкою солі, перцю та оливкової олії. Папаю розріжте навпіл, видаліть насіння і шкірку. М’якоть наріжте кубиками і змішайте з помідорами та маринадом. Розкладіть шинку на тарілках із сальсою з папайї і подавайте до столу.
Тривалість: 10 хвилин
Ккал: 300 ккал на порцію
ОБІД Хлібний суп з яйцем
Інгредієнти (для 2 осіб): 1 пучок цибулі-цибулі, 2 цільнозернових булочки, 2 круто зварених яйця, 500 мл м’ясного бульйону, 1 головка салату, 1 морква, 1 огірок, 1 паприка, 1 столова ложка олії, 1 столова ложка оцту бальзамічного, сіль, перець
Приготування в домашніх умовах: вимити салат і паприку, очистити моркву і огірок. Нарізати дрібно. Разом в одній коробці. Цибулю цибулю помити і нарізати рулетами. Покладіть у коробку, булочки та яйця. Бульйон в додатковій ємності.
На робочому місці: доведіть запас до кипіння. Наріжте рулетики скибочками, покладіть в миску. Помістіть яйця між скибочками і посипте цибулею. Заправте салат бальзамічним оцтом, олією, сіллю і перцем. Поступово розподіліть гарячий запас по двох рулонах, поки вони не стануть м’якими і все не буде витрачено. Їжа незабаром.
Тривалість: 15 хвилин
Ккал: 390 ккал на порцію
СНЕКС 1 скибочка житніх сухарів з 20 г мигдалевого масла. Чоловіки також перекушують 35 змішаними горіхами.
ВЕЧЕРЯ сочевичне каррі з савойською капустою
Інгредієнти (для 2 осіб): 500 г савойської капусти (половина головки), 60 г червоної сочевиці, 50 г султан, 1 невелика цибулина, 2 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки порошку каррі, 250 мл овочевого бульйону, 1/2 склянки йогурту, сіль, білий перець, 60г коричневого рису
Приготування: Покладіть рис з водою в каструлю і варіть, як зазначено на упаковці. Видаліть тверді зовнішні листя з савойської капусти. Розріжте на четвертинки, зріжте плодоніжку і грубі листові жилки під кутом. Наріжте четвертинки смужками шириною 2 см. Змийте холодною водою і дайте стекти. Промийте сочевицю холодною в ситі, а також султани. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і підрум’яніть їх в олії на повільному вогні. Перемішайте каррі та розкладіть запас. Дайте сочевиці варитися 10 хвилин. Додайте савойську капусту і варіть близько 10 хвилин, поки сочевиця майже не стане м’якою, а савойська капуста просто вкусить. Перемішайте султани та йогурт, варіть ще 1 хвилину, приправте сіллю та перцем. Накрийте савоя і сочевицю каррі і дайте їй просочитися ще 2 хвилини. Подавайте каррі з рисом.
Тривалість: 30 хвилин
Ккал: 475 на порцію
Добовий баланс: жінки: 1322 ккал, чоловіки: 1522 ккал
Рецепти були розроблені автором Себастьяном Дікхотом та дієтологом Софією Ліхтенштейн, а приготовані та подані Харальдом Шультесом.