Надзвичайно м’який рецепт пряників у стилі Каміль від найкращого кондитера-2019 easy My рецепти

Смачні пряники, які пахнуть Різдвом, але ними можна насолоджуватися круглий рік !

• Частини: 6
• Підготовка: 25 хв
• Кулінарія: 25 хв
• Категорія: Десерт
• Приготоване: французький

Інгредієнти

• Борошно Т 55160 г.
• Вода 160 г.
• Мед 160 г.
• Масло вершкове 150 г.
• Повний тростинний цукор 25 г.
• Розпушувач 7 гр
• Аніс зірковий 6 г.
• Суміш пряників 4 г.
• Жовта цедра лимона
• Цедра вапна
• Апельсинова цедра
• Сіль 1 щіпка

Найкращі рецепти у відео

Підготовка рецепту: надлегкі пряники в стилі каміла від найкращого кондитера 2019 року

1. Доведіть у каструлі воду, мед, масло, спеції, цукор, сіль, бадьян і всю цедру.
2. Накрийте кришкою і дайте круто 25 хвилин.
3. Змішайте в мисці борошно та розпушувач і залийте попередньою пряною сумішшю, процідивши (= пропустіть через сито, щоб видалити тверді речовини зі спецій) і поступово збиваючи. Ми отримуємо приємну однорідну пасту і чудовий колір !
4. Вилийте пряникову машину в змащену маслом і борошняну форму для торта.
5. Випікайте 25 хвилин при 180 ° C (перевіряти, посадивши лезо ножа).

Порада переможця Камілла в номінації «Кращий кондитер 2019»:

Загорніть пряники з духовки в стретч-плівку до повного охолодження. Тоді ще теплі пряники збережуть усі пари і залишаться дуже м’якими.

---