Надзвичайно простий рецепт риби з невеликими овочами; Лоре Аузейл • Дієтолог; Інженер з питань харчування

простий

Риба, приготована на овочевій грядці, для швидкого та простого рецепту! Цей рецепт робиться на сковороді: уникайте посуду та використання духовки або пароварки.

Надзвичайно простий рецепт риби з невеликими овочами

Ви можете приготувати цей рецепт з будь-якою рибою, адаптувавши час приготування: приблизно 10 хвилин для тріски, хека, спинки лосося. і 5 хвилин для філе минтая, мазки, хека. Змінюйте овочі відповідно до сезону !

Інгредієнти

  • 2 спинки риби (тріска, хек, лосось.)
  • 150 г моркви (приблизно одна)
  • 100 г зеленої квасолі
  • 1 цибулина
  • 1 с. до с. оливкова олія
  • Сіль і перець, щіпка прованських трав

Інструкції

Вимийте моркву і очистіть її від шкірки або почистіть щіткою

Наріжте моркву на тальятелле за допомогою шкірки

Подрібніть подрібнену цибулю на оливковій олії в каструлі з кришкою

Додайте моркву та зелену квасолю, а також півсклянки білого вина і варіть, накривши кришкою, 10 хвилин, періодично помішуючи. За потреби додайте трохи води

Додайте сіль, перець і прованські трави і обережно перемішайте

Помістіть рибні спинки поверх овочів і продовжуйте готувати на повільному вогні із закритою кришкою протягом 5 хвилин

Переверніть рибу і додайте трохи перцю та вичавки лимона перед подачею