Найапетитніші креветки плямисті
Інгредієнти: 60 мл соусу хойсін, 30 мл рисового оцту, 30 мл соєвого соусу, 675 г очищених креветок, 60 мл оливкової олії, 500 мл сніжного горошку, обрізаний і розрізаний на три упередження, 6 зелених цибулин, нарізані тонкими скибочками (біле та зелене), 30 мл насіння кунжуту, 15 мл подрібненого свіжого імбиру, 2 подрібнених зубчики часнику, 1 мл пюре з чилі, 30 мл кунжуту та солі.
Рецепт: У мисці з’єднайте соус хойсин, оцет та соєвий соус. Заповідник. Добре промокніть креветки сухими паперовими рушниками. У воку розігріти половину оливкової олії. Половину креветок підсмажте на сильному вогні приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Сіль Відкладіть і повторіть операцію з рештою креветок та олією. Заповідник. У цьому ж воку підсмажте решту інгредієнтів у кунжутній олії на сильному вогні, крім зелені цибулі, протягом 3 - 4 хвилин. Додайте креветки та зарезервований соус. Продовжуйте готувати від 1 до 2 хвилин. Посипте зеленою цибулею. Подавати до рису басмати.
Інгредієнти: 4 жмені месклуну, 16 варених креветок, 1/2 дині, 1 авокадо, 2 цибулини цибулі, 4 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки малинового оцту, коріандр, флердель, перець.
Рецепт: Очистіть і очистіть диню і наріжте кубиками. Очистіть креветки. Зачистіть кінзу. Наріжте авокадо соломкою. Помістіть месклун в миски. Посипте динею і креветками. Подрібніть цибулю-лук і додайте. Додати коріандр. Посолити, поперчити. Влийте дві столові ложки оливкової олії та одну малинового оцту.
Інгредієнти: 500 г очищених креветок, 15 мл оливкової олії, 15 мл розтопленого вершкового масла, 4 подрібнених зубчики часнику, 45 мл меду, 25 мл соку лайма, 1/4 чайної ложки солі, 3 щіпки кайенського перцю і подрібненої петрушки.
Рецепт: Промийте креветки в холодній воді. Добре витріть їх паперовим рушником і відкладіть. Розігрійте сковороду. Влийте оливкову олію. Додайте до нього вершкове масло. Покладіть часник. Тушкуйте часник, поки він не підрум’яниться. Додайте креветки. Зварити креветки, змішуючи їх кілька разів. Потім додайте мед. Креветки залити лимонним соком. Додайте сіль і перець чилі і добре перемішайте. Варіть креветки, поки медово-лимонний соус не загусне. Прикрасити подрібненою петрушкою.
Інгредієнти: 200 г рисової вермішелі, 2 бок-чой, розрізані навпіл, оливкова олія, 1 ч. Л. тертого свіжого імбиру, 1 подрібнений зубчик часнику, 1 паличка лимонної трави, 3 ст. ложки пасти з червоного каррі, 3 склянки курячого бульйону, 1 банка 400 мл кокосового молока, 350 г очищених креветок, сіль і перець, 4 подрібнені зелені цибулі, 1 червоний перець тонкими смужками, 1/2 склянки подрібненого свіжого базиліка, 1/4 склянки дрібно нарізаного солоного арахісу та вапняних клинків.
Рецепт: У каструлі з підсоленою окропом зварити рисову локшину відповідно до вказівок на упаковці. За хвилину до закінчення запропонованого часу приготування додайте бок-чойс. Злийте воду і промийте дуже холодною водою. Заповідник. У тій же каструлі підсмажте імбир, часник, лимонник, пасту каррі та сіль на олії протягом 1 хвилини. Додайте бульйон і кокосове молоко, і тушкуйте на повільному вогні до готовності до подачі. Тим часом у антипригарній сковороді на сильному вогні підсмажте креветки в олії приблизно 2 хвилини. Сіль і перець. Зменште вогонь до середнього і додайте зелену цибулю та перець і варіть максимум 1 хвилину. Розділіть бульйон між мисками, додайте рисову локшину, бок-чой і розподіліть суміш креветок. Прикрасьте базиліком, арахісом і липовим клином.
Інгредієнти: 2 авокадо, 3 ст. лимонного соку, 3 ст. ложки оливкової олії першого віджиму, 300 г дуже свіжого філе лосося або філе лосося, без шкіри, нарізані кубиками 1 см, 300 г креветок, очищених від шкірки і розрізаних на 2 або 3, 60 мл дрібно нарізаної червоної цибулі, кілька крапель табаско, 1/2 лимони, цедра і 1/2 чверті, сіль і перець, мікрозелена (за бажанням) і підсмажені скибочки багета.
Рецепт: Наріжте авокадо кубиками і полийте лимонним соком. Додати краплинку оливкової олії. Заповідник. В іншій мисці з’єднайте кубики форелі та решту оливкової олії. Додайте креветки, цибулю, табаско і цедру лимона. Акуратно перемішати. Сіль і перець. Злийте кубики авокадо і помістіть 1/6 у круглу формочку для печива (або використовуйте невелику, порожню чисту консервну банку), обережно натисніть. Додати 1/6 суміші креветок і обережно віджати до форми. Або подавати у форматі в невеликих рамкінах. За бажанням прикрасьте мікрозеленими рослинами. Подавати зі скибочками підсмаженого багета та лимонними клинками.
Інгредієнти: 400 г очищених креветок, 1 пакет яєчної локшини, 1 червоний перець, 3 столові ложки солодкого соєвого соусу, 2 столові ложки кунжутного масла, 2 столові ложки соєвого соусу, 1 столова ложка меду, 1 зубчик подрібненого часнику і насіння кунжуту.
Рецепт: Перець наріжте соломкою. Занурте локшину в 2 літри підсоленої окропу, накрийте кришкою і дайте відстоятися вогню протягом 4 хвилин. Злийте і відкладіть. Мед, 1 столову ложку солоного соєвого соусу, солодкий соус вилити у вок і перемішати. Додайте подрібнений часник і очищені креветки. Карамелізуйте все протягом 5 хвилин, одночасно перемішуючи. Тримати теплим. У цей же вок влийте кунжутну олію і додайте соєвий соус, що залишився. Перець підрум’янити протягом 1 хвилини. Додайте локшину і перемішайте все разом, поки підготовка не стане гарячою. Коли готова до подачі, розкладіть карамелізовані креветки. Посипте насінням кунжуту.
Інгредієнти: 500 г варених очищених креветок, 500 г картоплі, 400 г грибів-пуговиць, 6 чайних ложок масмана або м’якої пасти каррі, 400 мл кокосового молока, 250 мл води, 1 цибулина, 1 столова ложка нейтральної олії, свіжа подрібненої кінзи і солі.
Рецепт: Очистіть і подрібніть цибулю. Очистіть і наріжте картоплю шматочками. У сотейнику або воку підсмажте цибулю протягом 1 хвилини на сильному вогні з олією. Додайте картоплю та пасту каррі. Змішайте і варіть 2 хвилини на середньому вогні, постійно помішуючи. Влити воду, довести до кипіння, накрити кришкою і варити 20 хвилин на повільному вогні. За цей час швидко промийте гриби (зріжте плодоніжку, якщо землиста), розріжте їх на 2 або 4 відповідно до їх розміру. Додайте їх до препарату, накрийте кришкою і продовжуйте готувати протягом 10 хвилин. Влийте кокосове молоко, перемішайте і варіть протягом 5 хвилин без кришки. Оболонка креветки. Додайте їх до каррі, перемішайте, накрийте кришкою і варіть 2 хвилини. Подавати, можливо, з рисом та/або сочевицею.
Інгредієнти: 600 г. Спагеттоні, 600 г. очищені креветки, 4 подрібнених зубчики часнику, 180 мл Пастіс або Перно, 440 мл вершків, сіль і перець, 2 ст. ложки подрібненої петрушки і трохи оливкової олії для приготування.
Рецепт: Приготуйте пасту аль-денте відповідно до інструкцій на упаковці. У великій каструлі для соте нагрійте трохи оливкової олії на середньому/сильному вогні, додайте креветки, варіть їх до тих пір, поки вони не стануть помаранчевими з обох сторін, вийміть з каструлі і відкладіть. Додайте часник і пасті, сіль і перець за смаком, зменште приблизно до 1/4, додайте вершки, петрушку та креветки, доведіть до кипіння, варіть одну хвилину, пробуйте на смак і коригуйте приправу, якщо це необхідно. Додати спагеттоні, перемішати для розподілу.
Інгредієнти: 4 коржики, 2 моркви, 1 цибуля-порей, 1 середня банка кукурудзи, 100 г креветок (сирих), 1 ручка вершкового масла, 200 мл кокосових вершків, 1 упаковка сиру чеддер (нарізаний бургер), 4 листя салату.
Рецепт: Вимийте і наріжте моркву та цибулю-порей соломкою (паличками) жульєна. Нагріти на сковороді трохи вершкового масла, потім зварити овочі, деталізовані з кукурудзою, і додати раніше очищені креветки на півдорозі варіння. Як тільки все звариться, додайте цеглу кокосового крему і тушкуйте, щоб варити ще трохи. У кожну упаковку покладіть по 2 скибочки чеддера, листя салату, потім суміш, поки ще гаряча (це дозволить сиру злегка розтанути). Згорніть обгортання, насолоджуйтесь, поки ще гарячі.