Найбідніші нації стикаються з ожирінням

ожиріння 600x400_WHO photo.jpg

Коментарі Друк Електронна пошта Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

СПЕЦІАЛЬНЕ ВИДАННЯ/Країни, що розвиваються, що стикаються з невизначеністю продовольчого забезпечення та недоїданням, дедалі частіше стикаються із проблемою здоров'я, знайомою в Європі: ожиріння.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ожиріння є "однією з найбільших проблем для охорони здоров'я в 21 столітті". Очікується, що ця проблема буде наростати, коли країни вийдуть із бідності, хоча ожиріння все ще затьмарюється головними муками голоду та сильним недоїданням у регіонах, що розвиваються.

У березні Європейська комісія опублікувала нове повідомлення про харчування матері та дитини. У ній викладено основні напрямки проектів, спрямованих на спрямування більшої кількості іноземної допомоги на розвиток щодо вдосконалення просвітницької системи харчування та дієтичних потреб вагітних жінок та немовлят. Цей документ не згадує про погані харчові звички, які можуть призвести до надмірної ваги та хронічного ожиріння.

"Проблема глобального ожиріння, очевидно, пов'язана з мінливим середовищем, з яким ми стикаємося зараз на Заході, а також у країнах, що розвиваються", - сказала д-р Габріеле Рікарді, член дорадчої ради Барілла Центру з питань харчування та харчування та професор медицини в Неапольському університеті.

"Доступність дешевої та не поживної їжі є основною проблемою", - додав він у телефонному інтерв'ю. Він визнав продовольчі компанії винними у продажі дешевих готових продуктів, що містять багато калорій, але мало вітамінів, клітковини та мінералів.

Шкідливі звички

Згідно з демографічними тенденціями, діти та дорослі в країнах, що розвиваються, вже дотримуються західної моделі сидячого міського життя та дієт, заснованих на готових стравах та закусках з високим вмістом жиру.

“[…] У країнах, що розвиваються, ми підемо тим самим шляхом, яким стикаємось у наших країнах західного світу. Ми переходимо […] від недоїдання до недоїдання та ожиріння ”, - сказав пан Рікарді.

Боротьба з голодом була одним із восьми пріоритетів, визначених Цілями розвитку тисячоліття (ЦРТ), які вимагають зменшити голод удвічі у світі до 2015 року.

Незважаючи на сильний наголос на ЦРТ, спрямованому на зменшення бідності, сьогодні недоїдають 868 мільйонів людей, більшість з яких знаходиться в Африці на південь від Сахари та Південній Азії. Ці цифри продовжували зростати з початку тисячоліть. У всьому світі понад 1,5 мільярда людей страждають ожирінням або надмірною вагою, йдеться в новому звіті Barilla Center.

Деякі прихильники розвитку закликають включити харчування до наступних ЦРТ. Тривають обговорення щодо заміни нинішніх ЦРТ, які закінчуються в 2015 році.

За словами Яна Вандемортеле, колишнього чиновника ООН, який допомагав складати ЦРТ у 2001 році, останні пропозиції Європейської Комісії та групи незалежних експертів ризикують "зайти занадто далеко". Він рекомендував, щоб нормативна база після 2015 року була простою і зосередилася на кількох глобальних викликах, а не лише на країнах, що розвиваються. Він запропонував, щоб харчування було однією з цих глобальних цілей.

"Коли ми говоримо про харчування, ми повинні не просто розглядати дискусії про голод та недостатню вагу, але [включати] ожиріння та надмірну вагу", - сказав він 9 квітня у своїй промові на конференції з питань політики розвитку, організованій Європейською комісією.

Міжнародне співтовариство також все частіше закликає змінити тенденцію до зниження інвестицій у фермерські господарства в країнах, що розвиваються, для задоволення потреб у продовольстві та виробництва більш здорових продуктів, що вирощуються місцевим шляхом.

Комісія зосереджується на харчуванні

У новому повідомленні Комісії з питань харчування пропонується більше акцентувати увагу на довгострокових харчових потребах вагітних жінок та немовлят. Опублікований 9 квітня, він настає через рік після критичних думок Європейської Рахункової палати щодо реакції ЄС на продовольчу безпеку та відсутність підтримки харчових потреб у країнах, що розвиваються.

Комунікація рекомендує співпрацювати з урядами, які отримують продовольчу допомогу, для збільшення витрат на харчування та освіту з питань харчування.

Експерти у галузі охорони здоров’я кажуть, що перші тисячі днів життя дитини є надзвичайно важливими для встановлення належних дієтичних практик протягом усього життя. Нестача вживання вітамінів та мінералів у грудному віці може спричинити недоїдання, затримку росту та інші серйозні довгострокові проблеми зі здоров’ям.

Дані показують, що на кожну дитину із зайвою вагою в країнах, що розвиваються, витрачається принаймні двоє, а принаймні п’ятеро страждають від затримки росту. Виснаження - це поступова ерозія тіла та його функцій через сильне недоїдання.

"Затримки росту можуть позбавити дитину перспектив у майбутньому, а націю - перспектив розвитку", - заявив на конференції Ентоні Лейк, виконавчий директор Дитячого фонду ООН (ЮНІСЕФ). Опублікування нової доповіді про харчування у світі . «Отримані нами дані про поточний прогрес показують, що настав час прискорити цей прогрес. "

Близько 165 мільйонів дітей до п’яти років не розвиваються, згідно з підтримкою ЄС глобальної ініціативи щодо поліпшення харчування. Дані ЮНІСЕФ показують, що близько 80% цих дітей проживають у 14 країнах, що розвиваються.

Зростання рівня ожиріння

Хоча ці стани здоров’я в основному страждають від провінцій бідних країн Африки на південь від Сахари та Азії, ожиріння зростає. За оцінками ВООЗ, 42 мільйони дітей до п’яти років страждають ожирінням, у тому числі 35 мільйонів у країнах, що розвиваються.

Чотири країни Африки, що перебувають на південь від Сахари, знаходяться на вершині світового рейтингу з найвищим відсотком дітей з ожирінням та надмірною вагою. Чотири з п’яти країн з найбільшою кількістю важкого недоїдання також знаходяться в Африці на південь від Сахари.

Діти із зайвою вагою, як правило, стикаються з іншими проблемами зі здоров'ям, включаючи високі показники серцево-судинних захворювань, діабету та високого кров'яного тиску, згідно з дослідженням Барілли. Вони часто більш мляві, і надмірна вага може уповільнити продуктивність праці працівника в зрілому віці.

Звіт "Barilla Centre" "Їжа в 2030 році: тенденції та перспективи" пропонує політикам переосмислити харчування, включаючи зміну аграрної політики для просування здорової та поживної їжі.

У той же час Рікарді закликав Європу уважніше розглянути власні проблеми зі здоров'ям, співпрацюючи з країнами, що розвиваються.

"Ми не в змозі вчитися на своїх помилках у західному світі і передавати їх цим країнам", - сказав він.

"Як мати можливість у цих країнах, як тільки економічні умови покращаться, мати можливість правильно вирішувати харчові проблеми, виділяти фрукти, овочі, цільні зерна та корисні продукти, а не фаст-фуд, який люди споживають сьогодні і, ймовірно, [буде] споживати все більше і більше в майбутньому? "

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), кількість людей, що страждають ожирінням, подвоїлася з 1980 року. За оцінками ВООЗ, у 2010 році 42 мільйони дітей до п’яти років мали надмірну вагу, з них майже 35 мільйонів у країнах, що розвиваються.

За даними Центру їжі та харчування Барілла в Італії, хоча в два рази більше людей страждають ожирінням, ніж недоїдають, щороку 36 мільйонів помирають від недоїдання порівняно з 29 мільйонами смертей від захворювань, пов’язаних із зайвою вагою.

Визначення ваги базуються на розрахунках індексу маси тіла (ІМТ) ВООЗ, які враховують зріст і вагу:

менше 18,5: недостатня вага;
від 18,5 до менше 25: нормальна вага;
від 25 до менше 30: надмірна вага;
дорівнює або більше 30: ожиріння.