Найбільший невдаха “Чому втрата ваги переважно не є постійною; Місто здоров’я Берлін
Швидка втрата ваги приносить малу користь
Хто втратить найбільше ваги за короткий проміжок часу? Це питання в телешоу "Найбільший невдаха", в якому люди з надмірною вагою борються один перед одним перед камерами за найбільше схуднення. Родом із США, телевізійне шоу тепер можна також побачити в Німеччині і пропонує: за допомогою сильної волі, жорсткості проти себе, поту та голоду кожен може схуднути - і за короткий час.
Успіх учасників насправді переважно вражає. Вони часто втрачають десятки кілограмів за допомогою суворої програми вправ та дієт, і до кінця шоу часто виглядають як інші люди. Але чи є ця втрата ваги постійною? Це те, що хотіли з’ясувати дослідники навколо Кевіна Холла з Національного інституту охорони здоров’я США, і кілька років стежили за 14 кандидатами в американському виданні шоу.
Через кілька років фунти повертаються
Вчені обстежили чоловіків та жінок перед початком шоу, відразу після цього та через шість років. Вони перевіряли вагу та відсоток жиру, а також показники крові та базальний обмін речовин. За час шоу учасники схудли в середньому на 58 кілограмів. Але виявилося, що через шість років вони знову набрали більшу частину, в середньому 41 кілограм.
Вчені можуть пояснити, чому зберігати досягнуту вагу протягом тривалого періоду часу майже безперспективно: саме знаменитий ефект йо-йо тут особливо сильний. Через сувору дієту знижується базальний рівень метаболізму учасників, тобто потреба в калоріях, необхідних людині для підтримання основних функцій організму.
Рівень базального обміну речовин залежить від різних факторів: Наприклад, люди високого або надмірної ваги, як правило, мають вищу енергетичну потребу, оскільки їх органи повинні виконувати більше роботи. Якщо людина втрачає вагу, потреби в калоріях зменшуються. І оскільки втрата ваги серед учасників "Найбільшого невдахи" часом була дуже екстремальною, вони спалювали в середньому на 600 кілокалорій менше на день, ніж раніше. Дивовижне в поточному дослідженні: зниження швидкості базального метаболізму спостерігалося не лише незабаром після телевізійного шоу, а й через шість років потому.
Швидке схуднення зазвичай не допомагає
Для людей, які сильно втрачають вагу, це призводить до особливого недоліку, оскільки порівняно з людьми з однаковою вагою, але які не сиділи на дієті, їм доводиться ще більше стримуватися під час їжі, щоб знову не набрати вагу - і назавжди. Дослідники пояснюють, що ефект йо-йо був настільки виражений серед учасників "Найбільшого невдахи" тим, що вони за короткий час втратили особливо велику вагу внаслідок тиску шоу. На думку дослідників, тиск на успіх, можливо, змусив учасників ставити занадто амбіційні цілі, що, у свою чергу, посилює ефект йо-йо.
Тому втрачати велику вагу за короткий проміжок часу не рекомендується, щоб постійно залишатися стрункими. Тому Німецьке товариство харчування рекомендує довгостроково змінювати дієту та фізичні вправи для постійного схуднення. Рекомендація - не втрачати більше кілограма або двох на місяць.