Найгірші відгодівлі ЇСТЬ РУЗНІШЕ
Ми насправді знаємо типові продукти для відгодівлі. Але чи знаємо ми також, скільки зайвих кілограмів вони нам дають? Американські вчені спостерігали, наскільки наша їжа впливає на нашу вагу протягом 20 років. Дивовижні результати: солодощі не так вже й погані, але картопля може зробити вас по-справжньому товстим. Але це залежить від того, як вони були оброблені.
Чіпси, картопля фрі, стейки або солодощі: ми знаємо, що наберемо вагу, якщо з’їдемо занадто багато цих продуктів протягом довгого часу. Однак ми ще не знали, наскільки великий цей вплив на нашу вагу. Недавнє дослідження, проведене в New England Journal of Medicine, детальніше вивчило декілька продуктів харчування. І розкрив справжніх виробників жиру. Загалом протягом 20 років дослідники спостерігали за приблизно 120 000 випробуваних. Кожні чотири роки учасники повідомляли, скільки важать, скільки займаються, скільки курять та скільки часу сидять перед телевізором. І звичайно вони заявили, що і в якій кількості вони їли. Ці суми можуть змінюватися з часом. Може трапитися так, що людина з'їла 100 порцій картопляних чіпсів протягом перших чотирьох років, але потім 101 протягом наступних чотирьох років. Одна порція складалася з 30 грамів. З цих відмінностей дослідники змогли зробити висновок, який вплив зараз мають додаткові порції на мав масу тіла.
Картопля може бути відгодівлею їжі
І в процесі цього вчені розкрили відгодівлю: одними з найбільших були картопляні чіпси. Кожна додаткова з'їдена порція збільшувала вагу на 770 грам для наступного вимірювання. Загалом, картопля мала погані показники: кожна додаткова порція з'їденого картоплі фрі збільшувала вагу на 1,5 кілограма, кожна додаткова порція вареної картоплі або картопляного пюре все ще становила 260 грам резервувати. Примітно: солодощі не мали такого великого впливу на масу тіла. Більше виробників жиру в огляді:
Їжа
Додаткова вага на додаткову порцію через чотири роки
Солодощі або десерти
Горіхи роблять вас стрункими
Але вчені також виявили продукти для схуднення: той, хто вживав більше фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, горіхів або йогурту протягом чотирьох років, зменшував свою вагу. Наприклад, вживання більше горіхів полегшило організм на 260 грамів. Іншими продуктами для схуднення були йогурт, цільнозернові продукти, фрукти та/або овочі:
Їжа
Втрата на додаткову порцію через чотири роки
В середньому за час дослідження всі випробовувані набирали 380 грамів на рік. Врешті-решт, на ребрах учасників було в середньому на 7,6 кілограма більше. Ті, хто в цей час їв більше відгодованої їжі, зрештою важили більше. Люди, які зазвичай їли цільнозернові страви, фрукти чи овочі, важили менше.
План здорового харчування: більше цільних зерен, менше закусок
Усвідомлення того, що чіпси роблять вас жирним, а овочі - не новиною. Більшість людей також зрозуміють, що жирні чіпси або картопля фрі мають більший вплив на вагу, ніж солона картопля. Але дослідження зараз дає певну орієнтацію щодо того, який вплив можуть мати навіть невеликі порції на нашу вагу. І це вказує на те, що дієта з високим вмістом цільнозернових продуктів, фруктів та овочів, безумовно, може зменшити масу тіла. З іншого боку, жирну або солодку їжу слід розглядати як виняток. І на думку дослідників, дослідження дає ще одне розуміння: найбільший вплив на нашу вагу має наша харчова поведінка. "Наші результати дозволяють зробити висновок, що найефективніший спосіб зменшити баланс калорій - це пропустити певні продукти та з’їсти більше інших для них".