Найкраща їжа за всю історію - Flora Apotheke Hannover

Дякую, Корона. Нарешті, ми можемо насолодитися своїм серцем задоволенням. Стефані Хапп бере інтерв’ю з Уве Нопом, випускником екотрофолога, автором книги, медичним експертом з PR та невблаганним дієтологом. Він каже: "Їжа - це найкрасивіше головне у світі".

Ви також знайдете багато інших статей на тему харчування тут, у блозі.

Пане Ноп, в чому змінилися наші харчові звички після Корони?

За часів домашнього офісу та закритих підприємств громадського харчування ми опинились у абсолютно новій життєвій ситуації. В обідній час меню з їдальні не було. Піти ввечері до ресторану - це на якийсь час було скасовано. Телефонувати в службу доставки щодня? Не гарна ідея. Тож ми були змушені змінити свій ритм. Ось що спричинило вимкнення: процедури були порушені. У повсякденному житті потрібен був новий шар фарби - включаючи їжу. На цій фазі Корона деякі люди відкрили в собі кухаря-хобі та випробували багато нового. Це була гарна можливість уважніше поглянути на їжу - і з собою. Для багатьох ця криза стала початком дієти, яку я відстоюю давно: інтуїтивне харчування.

Що ви маєте на увазі під цим: їжте інтуїтивно?

На мій погляд, інтуїтивне харчування - це найприродніша і найчистіша форма харчування, що існує. Йдеться про те, щоб вислухати власні почуття кишечника і задати собі такі запитання: Що мені подобається і що подобається? Скільки я повинен їсти і в який час доби? Відповіді знають лише всі. Жоден персональний тренер або дієтолог не може передбачити, які продукти нам підходять. Тому що кожен організм працює по-різному. У цьому відношенні загальні дієтичні правила не поширюються на людину. П’ять порцій овочів та фруктів на день можуть бути для когось чистим задоволенням. Для інших вони жахливі, бо вони не люблять сиру їжу, не переповнені нею або, можливо, погано її переносять. Інтуїтивне харчування включає довіру до власних сигналів організму, таких як голод, бажання, ситість і толерантність. Існують навіть дослідження, які показують, що ця оригінальна форма харчування може принести нам більше задоволення та покращити якість життя. Він буквально тримає тіло і душу разом.

Чому криза корона показала нам шлях до інтуїтивного харчування?

Тож інтуїтивне харчування означає кінець усіх дієт?

Ця дієтична нісенітниця - явище достатку. Нам не потрібно обійтися, якщо ми маємо на увазі, для чого насправді дієта: вона служить для підтримки життя. Їжа повинна вгамовувати голод, дарувати тілу енергію і одночасно дарувати задоволення та природне задоволення. Якщо ви їсте інтуїтивно та слухаєте свої інстинкти, ви автоматично знайдете свою біологічну вагу - без стресу на дієті. Почуватися добре навколо важливіше, ніж оголене число на вазі. Настав час, щоб ми забули всі обмеження, накладені псевдонауковими правилами схуднення. Далеко від самовмирування, до більшої довіри до себе, більшої насолоди, радості від різноманітності продуктів та кращої якості життя. Тоді їжа знову стає такою, якою має бути: найкрасивішим головним у світі.

Їжте інтуїтивно - ось як це працює з порадами Уве Нопса 7:

Їжте лише тоді, коли ви голодні.
Побалуйте себе тим, що вам подобається і що вам подобається.
Зверніть увагу на засвоюваність і толерантність.
Припиніть їсти, коли ситі.
Не читайте діаграми калорій.
Прийміть свою вагу біологічного комфорту.
Заборонених продуктів не існує. Все дозволено.

Конструктивно-критична виноска з нашого боку: “Все дозволено”. - Звучить добре, чи не так? Цей підхід, безумовно, вимагає великої кількості саморефлексії та самодисципліни. Це не слід розуміти як дозвіл на надмірне вживання їжі! Ожиріння все ще пов'язане з багатьма негативними впливами на наш організм. З іншого боку, цей підхід не можна повністю відкинути, оскільки фактор стресу може бути зменшений за допомогою накладених обмежень.

Звичайно, ми будемо раді проконсультувати вас, якщо у вас виникнуть питання. Індивідуально з урахуванням вашої особистості. Зв'яжіться з нами.