Найкраща корисна закуска - ... 23 мигдаль - архід

Мигдаль не товстить! Дослідження показують, що вживання 23 їжі на день знижує рівень поганого холестерину та підвищує рівень хорошого холестерину.

Занадто жирні, занадто багаті, занадто калорійні ... Горіхи мають погану репутацію. Однак з’їдання хорошої жменьки в другій половині дня дуже корисно для форми та здоров’я, пояснює лікар Лоуренс Плумі, лікар-дієтолог лікарні Антуана Беклера (Кламар) та автор книги "Чудовий світ. Жирний, усі про ці криві, що населяють нас »(ред. Ейролл).

корисна

Не мигдаль товстіє ?

ЛОРЕНС ПЛУМЕЙ. Вони, безумовно, містять майже 60% ліпідів, звідси і назва олійних культур (насіння, з яких можна видобути олію). Але як не дивно, споживання їх не сприяє набору ваги, оскільки мигдаль забезпечує корисні калорії. Більшість їх жирних кислот (70%) насправді є омега-9, корисною для здоров'я серцево-судинної системи. Тридцять грамів мигдалю забезпечують близько 10 грамів омега 9 або стільки ж, скільки столова ложка оливкової олії. Мигдаль також містить багато вітаміну Е, виняткового антиоксиданту, який обмежує відкладення шкідливого холестерину на стінках артерій. Вони також містять рослинні білки, залізо, кальцій і велику кількість клітковини, які покращують кишковий транзит, регулюють рівень цукру в крові (глікемія) та забезпечують відчуття тривалої повноти.

Чому це число 23 ?

Оскільки саме мінімальна доза продемонструвала свою ефективність. Дослідження показали, що регулярне вживання 23 мигдалю знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) у людей з порушенням рівня ліпідів у крові. Це також знижує рівень тригліцеридів у крові. Тому ми можемо насолоджуватися ними без провини ... за умови, звичайно, їсти їх звичайними, свіжими або смаженими, але ні соленими, ні солодкими, ні карамелізованими.

І чому це так важливо для закуски ?

Мигдаль забезпечує тривале насичення. Отже, люди, котрі насолоджуються перекусом у другій половині дня, менше їдять після обіду. Ми знаємо, що один із секретів схуднення - це їсти світло вночі. Закуска також уникає тяги до пізнього дня, яка призводить до небажаних перекусів (шоколадні батончики, чіпси, печиво тощо), а також уникає спокуси їжею із занадто великою кількістю калорій під час їжі.