Найкращі японські ресторани Кельна #visitkoeln blog

Японська кухня стає все більш популярною. Якщо ви любите їсти японську, вам не потрібно сідати в літак, ви можете зупинитися в Кельні і насолодитися справжніми японськими стравами. Коли ви думаєте про японську кухню, ви зазвичай спочатку думаєте про суші. Японські страви, однак, більш універсальні. Рисові та місо-супи складають основу цієї кухні та мають статус національного символу. Японська кухня має схожість з іншими азіатськими кухнями, але головна відмінність полягає в щадному використанні спецій, щоб смак інгредієнтів був на першому плані. Будь то локшина соба, рамен, саке, бенто чи суші, у Кельні зараз є контактні точки для будь-яких уподобань. У цій публікації я представляю свої п’ять улюблених.

найкращі

Кайдзен

У Кайдзені на Лінденштрассе ви зустрічаєте традиції та японську сучасність. Пара Мартина та Джоші подають справжню японську кухню в сучасній обстановці з 2016 року, яку готують традиційні японські кухарі. Джоші сам є шеф-кухарем, йому подобається летіти до Японії знову і знову і шукає нові ідеї для ресторану. У Kaizen ви можете не тільки їсти якісні та індивідуальні суші, але також рекомендуються м’ясні страви. Обов’язково забронюйте столик перед візитом!

Мої улюблені в Kaizen: рулет із зеленого діаманта, рулон вулкана, лосось на грилі та качка sous vide для початківців.