Найкращі рецепти курячої грудки 4 прості та смачні страви
Кожен повинен мати у своєму репертуарі кілька хороших рецептів курячих грудок. Тому що гострі страви швидко і легко готуються. Ось 4 найкращих рецепти з соковитою курячою грудкою.
Через м'якість! Ми покажемо вам, як ви можете викликати вигадливі та надзвичайно смачні страви з простої курячої грудки. Від блискавичних і свіжих до екзотичних і пікантних - ці рецепти підходять на будь-який смак.
Але перед тим, як ми перейдемо до інструкцій з приготування, ми маємо 5 порад, які слід пам’ятати, готуючи курячі грудки:
1. Перед обробкою промийте курячу грудку проточною водою, а потім просушіть кухонним папером.
2. Обов’язково мийте дошки, на яких ви ріжете м’ясо, після їх підготовки.
3. Щоб м’ясо було соковитим і ніжним, переконайтесь, що шматки курячої грудки однакового розміру.
4. Якщо ви хочете смажити філе курячої грудки цілим шматком на сковороді, вам слід заздалегідь покрити тарілкою.
5. Курячу грудку завжди смажте наскрізь.
Рецепт курячої грудки: Чаша Буріто
У вас мало часу для приготування їжі, і ви відчуваєте себе чимось свіжим та здоровим? Тоді цей рецепт мексиканської чаші з буррито зі смаженою курячою грудкою ідеальний!
Для 2 чаш буррито потрібно:
- 1 ціла куряча грудка
- 1 пачка коктейльних помідорів
- 1 невелика банка кукурудзи
- 1 невелика банка квасолі або квасолі чилі
- 1 авокадо
- 1 пачка рису (попередньо звареного)
- 1 вапно
- Сіль, перець, кмин і паприка
- Трохи меду
Ось як це робиться:
Вимийте курячу грудку і обсушіть її паперовими серветками. Потім нарізати соломкою. Покладіть шматочки м’яса в невеликий поліетиленовий пакетик для хліба, полийте його сіллю, перцем, кмином, паприкою, невеликою порцією меду та соком половини лайма. Зв’яжіть поліетиленовий пакет і добре перемішайте м’ясо та суміш приправ. Поставте в холодильник і дайте маринуватися 10 хвилин.
Тим часом квасоля і кукурудза процідити, помідори помити і четвертувати. Тепер покладіть трохи масла на сковороду і дайте йому нагрітися. Дістаньте шматочки курячої грудки з холодильника і обсмажуйте їх на сковороді, поки вони не стануть хрусткими з усіх боків. Приготуйте заздалегідь приготовлений рис в мікрохвильовці відповідно до інструкцій на упаковці. Нарешті видаліть шкірку з авокадо і наріжте скибочками. Покладіть все поруч в миску, як на малюнку, і нарешті полийте соком лайма і приправте сіллю і перцем.
Порада: Якщо вам подобається, ви можете подати його зі сметаною, соусом сальса та салатом айсберг!
Рецепти курячої грудки: вершкова паста з горохом та грибами
Шукаєте рецепт, який швидко і легко готується і який також подобається дітям? Тоді спробуйте цю вершкову пасту зі смаженою курячою грудкою!
На 4 порції потрібно:
- 1 цибуля-шалот
- 1 ціла куряча грудка
- 400 г коричневих грибів
- 2 великі склянки замороженого горошку
- трохи білого вина (краще опустити для дітей)
- 1 ч. Ложка зернового овочевого бульйону
- 300 мл вершків
- Сіль, перець, трохи лимонного соку
- 1 упаковка стрічкової локшини
Ось як це робиться:
Курячу грудку промийте під проточною водою, обсушіть кухонним папером і розріжте навпіл. Потім приправити сіллю і перцем. Наріжте цибулю-шалот дуже дрібними кубиками. Очистіть гриби і наріжте їх скибочками. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажте кубики цибулі до прозорості. Потім додайте гриби і смажте їх теж. Якщо рідина, що витекла з грибів, закипіла, знезаклейте все гарною рисою білого вина. Потім влийте вершки, також додайте гранульований овочевий бульйон і залийте ковтком гарячої води. Додайте заморожений горошок. Приправте соус сіллю, перцем і вичавкою лимонного соку.
Поставте на воду, доведіть до кипіння і додайте макарони. Готувати відповідно до вкладиша в упаковку.
Поки соус тушиться на повільному вогні, підготуйте курячу грудку на іншій дуже великій сковороді. Додайте трохи олії, нехай нагріється і додайте курячу грудку. Тушкуйте з усіх боків 3-5 хвилин, поки бадилля не стане хрустким.
Порада: Якщо куряча грудка дуже товста, перед смаженням її слід трохи покрити тарілкою. Просто покладіть шматок харчової плівки на м’ясо і кілька разів вдарите його сковородою. Це зварить м’ясо швидше і рівномірніше.
Злийте макарони, додайте до макаронного соусу і добре перемішайте. Нарешті розріжте курячу грудку і подавайте з макаронами на великій тарілці.
Рецепти курячої грудки: Куряча Тікка Масала
Увага любителям індійської кухні: ми розповімо вам, як приготувати гостру, вершкову курку Тікка Масала з ніжною курячою грудкою. Перш за все: для цього індійського рецепту потрібно багато спецій і багато часу для маринування. Але варто докласти зусиль!
На 2 порції вам потрібно:
- 1 ціла куряча грудка
- 2 ст. Ложки нейтральної рослинної олії
- 2 зубчики часнику
- 150 г йогурту (3,5% жиру)
- 1 банка цілих помідорів (400 г)
- 50 мл кокосового молока
- 1 невеликий стиглий банан
- 1 жменька мигдалю, мелена
- 1 склянка рису
Для суміші спецій:
- 1 шматочок імбиру товщиною в пальці, дрібно нарізаний кубиками
- 1-2 стебла свіжої м’яти, подрібненої
- 1-2 стебла свіжого коріандру
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 ст. Ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка солі
- 1 щіпка куркуми
- 1 ч. Ложка тандурі масала
- 1 щіпка чилі, мелена
- Свіжий сік лайма
Ось як це робиться:
Покладіть половину йогурту в миску і перемішайте разом з дрібно нарізаним кубиком або пресованим часником, дуже дрібно нарізаним кубиками імбиром, подрібненою м’ятою та жменею подрібненого коріандру. Додайте 1 столову ложку олії, 1 столову ложку кмину, гарам масалу і половину чайної ложки солі, перемішайте і при необхідності знову приправте сіллю. Накрийте фольгою і залиште в холодильнику на 20 хвилин.
Тим часом промийте м’ясо під проточною водою і змастіть його кухонним папером. Наріжте великими шматочками, а потім покладіть у форму для запікання. Зверху залити йогуртово-пряною сумішшю і перемішати. Потім накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися в холодильнику на 4-6 годин.
Після закінчення цього часу розігрійте духовку до 200 ° C, зніміть харчову плівку з форми та посуньте форму для випікання в духовку на середній рейці. Дайте м’ясу варитися в духовці 40 хвилин.
Тим часом розімніть виделкою дуже стиглий банан і покладіть у невелику каструлю. Додайте 1 столову ложку олії, консервовані помідори та решту йогурту та коротко доведіть суміш до кипіння при перемішуванні, а потім тушкуйте на слабкому вогні близько 5 хвилин. Додайте кокосове молоко, мелений мигдаль і половину чайної ложки солі і добре перемішайте. Зніміть каструлю з вогню, додайте 1 столову ложку кмину, чайну ложку тандурі масала і щіпку чилі. Нарешті, капніть на нього трохи соку лайма і добре розмішайте. Зваріть рис відповідно до інструкцій на упаковці.
Нарешті дістаньте м’ясо з духовки і додайте його в каструлю. Складіть залишився подрібнений коріандр і подавайте з рисом.
Порада: Якщо вам подобається, ви можете доповнити все це кількістю йогурту!
Відео порада: Смачно і швидко готується: Куряча грудка на салаті
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Рецепти курячої грудки: Сальтимбока
Ви шанувальники італійської кухні? Тоді ця сатимбока з соковитою курячою грудкою може надихнути вас. У порівнянні з оригінальною сальтимбоккою, виготовленою з телятини, ця версія набагато дешевша. До речі, з ним добре поєднується стрічкова локшина!
На 4 порції потрібно:
- 2 цілі курячі грудки
- 100 г пармської шинки
- 1 жменя свіжого листя шавлії
- 1 ст ложка вершкового масла
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 150 мл сухого білого вина
- Солоний перець
- 1 органічний лимон
- 1 упаковка стрічкової локшини
Ось як це робиться:
Курячі грудки вимити під проточною водою і обсушити кухонним папером. Потім один раз розріжте посередині, щоб вийшло 4 філе курячої грудки. Покладіть харчову плівку на м’ясо і за допомогою великої каструлі викладіть філе в шніцель. Просто вдаріть м’ясо кілька разів, поки філе не стане більш плоским і рівномірним. Приправте курку сіллю і перцем з двох сторін. Потім покладіть по шматочку шинки на кожне з філе. Змийте шавлію і, залежно від розміру листя, покладіть 1-2 листочки на курячий шніцель. Закріпити шавлію і шинку на м’ясі зубочисткою.
Тепер покладіть макарони і варіть у киплячій воді відповідно до інструкцій на упаковці, поки м’ясо смажиться.
Залежно від розміру м’яса, використовуйте для смаження шніцеля або одну велику, або дві менші каструлі. Для цього додайте в сковороду (-и) масло і олію і дайте йому нагрітися. Покладіть салімбокку на сковороду шинкою вниз і смажте до хрусткого стану на середньому вогні приблизно 2-3 хвилини. Потім обережно переверніть і смажте з іншого боку всього хвилину. Покладіть шніцель з каструлі на розігріту тарілку і накрийте алюмінієвою фольгою, щоб вони були теплими.
Тепер викладіть вино в ще гарячу сковороду. Разом із смаженим набором з цього виходить смачний соус. Наріжте лимон клинками і накрийте ним м’ясо. Подавати з локшиною та смаженим соусом з білого вина.