Найкращі рецепти шоколадного торта, з яблуками, на піст

Опубліковано: 20.05.2019, 13:35

Особливо на дні народження, але готуються з багатьма іншими особливими випадками в нашому житті або для наших близьких, різні види тортів, рецепти яких ми маємо в розпорядженні, є одним із десертів, яких найбільше бажають жадібні. Загальновідомо, що готувати торт підходить не всім, а лише талантам [...]

Рецепт шоколадного торта

Класичний, але завжди до вподоби маленьким і великим, шоколадний торт буде почесним місцем на столі, присвяченому ювіляру.

інгредієнти

8 яєць;
6 столових ложок цукру;
6 столових ложок борошна;
2 столові ложки какао;
конверт з ванільним цукром;
флакон з ромовою есенцією;
щіпка солі.

чашка води;
4 столові ложки цукру;
флакон з ромовою есенцією;
терта цедра від апельсина.

5 яєць;
чашка цукру;
5 столових ложок води;
250 г шоколаду з хв. 50% какао;
3 столові ложки какао;
пачка з маслом;
або флакон з ромовою есенцією.

Підготовка

Збийте білки і посипте сіллю, потім додайте ромову есенцію;
Додайте цукор і вміст пакетика з ванільним цукром і продовжуйте перемішувати, поки не отримаєте піну;
Додайте жовтки і ретельно перемішайте дерев’яною лопаткою;
Посипати борошном та какао-порошком;
Вилийте склад на сковороду і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів Цельсія, на 40 хвилин;
Закип’ятити воду з цукром і апельсиновою цедрою, а потім додати ромову есенцію для отримання сиропу;
Готуйте крем, змішуючи в мисці яйця, цукор і воду до однорідності;
Додайте до суміші шоколад і какао-порошок, а потім ромову есенцію;
Змішайте міксером вершкове масло і шоколад;
Розріжте верхівку на три рівні скибочки, які ви потім сиропуєте і змащуєте половиною кількості вершків;
Зібравши пиріг, змастіть його повністю другою половиною крему.

Рецепт яблучного торта

Прохолодний і свіжий, це торт, яким ви можете здивувати своїх гостей у літній день.

інгредієнти

5 яєць;
5 столових ложок борошна;
5 столових ложок цукру;
щіпка солі.

4 столові ложки цукру;
чашка води;
або флакон з ромовою есенцією.

10 яблук;
4 столові ложки цукру;
100 г вершкового масла;
порошок кориці.

Підготовка

Карамелізуйте на повільному вогні цукор на дні миски з круглим дном, щоб крем рівномірно розподілився;
Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і покладіть їх над карамелізованим цукром;
Змастіть яблука вершковим маслом і посипте корицею;
Випікайте весь склад протягом 15 хвилин при 160 градусах Цельсія;
Збивайте яєчні білки з цукром, поки не отримаєте склад безе;
Збийте жовтки з сіллю, а потім з’єднайте їх з уже збитими білками;
Змішайте склад яєчних білків і жовтків з борошном;
Вилийте склад яблуками, вийнятими з духовки;
Готуємо сироп, кип’ятячи воду разом з цукром, а потім додаємо ромову есенцію;
Дістати торт з форми і викласти на тарілку;
Остиглий сироп залити торт і прикрасити відповідно до ваших уподобань.

Рецепт торта після

Хто каже, що протягом чотирьох постів протягом року вам не дозволяється насолоджуватися смачним десертом, нічим кращим, ніж звичайний торт?

інгредієнти

упаковка печива Petit Beurre;
літр соєвого молока;
5 столових ложок крохмалю;
5 столових ложок цукру;
столова ложка ванільного цукру;
4 столові ложки какао;
флакон з ромовою есенцією;
чашка смажених волоських горіхів;
5 столових ложок карамелізованого цукру.

Підготовка

Змішайте крохмаль з млинцем і ванільним цукром, а потім додайте какао-порошок;
Обережно влийте молоко і повільно перемішуйте, щоб не було грудочок;
Перемішувати, поки склад не загусне і додати ромову есенцію;
Обсмажте волоські горіхи на сковороді і карамелізуйте цукор на повільному вогні, а потім змішайте два інгредієнти;
Змастіть печиво шоколадним кремом, склейте їх і викладіть в ряд на тарілку, компактною формою;
Глазуруйте печиво рештою вершків і прикрашайте складом горіхів і карамелізованого цукру;
Дайте пирогу охолонути протягом декількох годин, щоб весь склад згорнувся.

Яким порадам дотримуватися успішної стільниці

По-справжньому смачний торт заснований на вдалій стільниці, а для цього вам потрібен якісний піднос, досить товстий і дуже слабкий. Таким чином, ви уникнете незручностей, пов’язаних з горінням складу або його склеюванням. Використовуйте папір для випікання і змастіть деко олією, а перед приготуванням тіста просійте борошно, какао-порошок і навіть цукрову пудру для отримання більш повітряного складу. Кожен раз нагрівайте духовку до температури, рекомендованої рецептурою, і розташовуйте деко в середині корпусу, щоб нагріти рівномірно.

Які загальні поради стосуються вдалого торта

Маленькі секрети домогосподарок - це не міф, і деякі з них пов’язані з увагою, яку ви приділяєте певним інгредієнтам рецепта. Перед збиванням вершковому маслу слід дати можливість досягти кімнатної температури, як і яєчним білкам. Вага інгредієнтів повинна дотримуватися точно так, як зазначено в рецепті, а пиріг нарізати лише після того, як його витримали в холодильнику. Однак ніж потрібно нарізати, тримайте його під теплою водою.

Поширені проблеми з тортурами

Якщо ваша остання пригода з тортами не закінчилася добре, вам було б добре знати, чого слід уникати наступного разу. Таким чином, якщо верх пирога сухий, це винна температурі печі або впливу композиції на нагрівання занадто довго.

Надмірне сиропування пирога вказує на те, що пиріг був недостатньо гарячим на момент наливання сиропу, а волокна верху не могли достатньо добре вбирати рідину. Коли стільницю приклеїти до підносу, буде дуже зрозуміло, наскільки корисно щоразу використовувати папір для випічки та олію, обов’язкові разом.

Приготування вдалого торта - це не зовсім наука, тому все, що вам потрібно зробити для досягнення бажаних результатів, - це приділити належну увагу як рецептам, так і підказам для приготування.