Найкращі та найздоровіші дієти у 2019 році - ваша аптека; Фармація Та
Всі завжди шукають дієти. Під терміном дієта найчастіше розуміють короткочасну дієту, лише для того, щоб скинути кілька зайвих кілограмів. Однак це не повинно бути метою.
Метою має бути пошук способів харчуватися здорово в довгостроковій перспективі, щоб ми могли уникнути чи мінімізувати ризик безлічі проблем, з якими стикається сучасна людина: від зайвої ваги та ожиріння до різних хронічних захворювань. які призводять до зниження якості життя та скорочення тривалості життя (серцево-судинні захворювання, діабет, нейродегенеративні захворювання, рак тощо). Іншими словами, ми повинні прийняти здорову дієту, яка складається з продуктів, які приносять нам оптимальну кількість тих поживних речовин, які необхідні для правильного функціонування. Дієта дієва тоді, коли її можна дотримуватися без проблем, коли той, хто хоче її прийняти, не стикається з труднощами при такому харчуванні в довгостроковій перспективі.
Чому вони найкращі
З урахуванням цих критеріїв з часом були зроблені всілякі класифікації, дієтичні схеми, від «найкращих» до «найслабших». У ієрархію увійшли нові способи харчування, а також дієти, які довели свою цінність протягом сотень, а то й тисяч років. «Найкращі дієти» попередніх років, дієта DASH та середземноморська дієта, за якими слідував флекситаризм, залишаються на перших місцях у топі 2019 року. Ось чому їх вважають "найкращими дієтами".
1. Середземноморська дієта
Якщо ви думаєте, що це схоже на те, що ви бачили, як сьогодні їли в Італії, Іспанії чи Греції, ви помиляєтесь. На жаль, ці країни змінили свій традиційний раціон харчування, про який йде мова, і мають величезні проблеми з ожирінням та серцевими захворюваннями. Тому і там, і в Румунії було б корисно повернутися до справжнього раціону навколо Середземномор’я. Він, як нам здається, вам уже відомий, полягає у споживанні великої кількості свіжих або короткочасно оброблених термічно оброблених овочів місцевого походження, доповнених великою кількістю цільних зерен та сушених бобових, приготованих з місцевими спеціями, повними фітонутрієнтів. Додайте скромну кількість молочних продуктів (особливо ферментованих продуктів та сиру), риби та морепродуктів і, рідко, м’яса ссавців.
Оливкова олія, яку традиційно вживають у більших кількостях, зараз рекомендується в невеликих кількостях, оскільки фізичні вимоги сучасної людини вже не виправдовують високої калорійності. Не забуваймо келих червоного вина, але він може бути відсутнім. Десерти готуються з місцевих фруктів, а дуже солодкі, підсолоджені медом, вживаються лише у святкові дні та в невеликих кількостях.
Ця дієта схвалена всіма і її легко реалізувати, адже всі основні елементи знаходяться в нашій країні. Основними харчовими характеристиками є оптимальна кількість (не надмірна) рослинного білка, менша кількість тваринного, багата клітковиною, фітонутрієнтами, вітамінами та мінералами, низька кількість насичених і трансжирів, достатнє споживання жирів Омега-3 та глікемічний індекс невелика більшість більшості препаратів.
Протягом багатьох років було доведено, що люди готові змінити стиль харчування на користь середземноморської дієти, можливо тому, що вона дуже приваблива з органолептичної точки зору. Однак середземноморська дієта повинна бути доповнена радикальними змінами способу життя, які повинні включати розслаблення, рух та соціальну взаємодію.
2. DASH дієта
Це стало гарною дієтою для гіпертоніків. Сама його назва - акронім (дієтичний підхід до зупинки гіпертонії - дієта для полегшення симптомів гіпертонії), і з моменту її розвитку накладається не лише на життя гіпертоніків, але й людей без серцево-судинних проблем, які хочуть харчуватися здорово. Загалом, це вегетаріанська дієта, в якій основними продуктами є частково або повністю знежирені молочні продукти різних типів (найкраще ферментовані), а також овочі, фрукти, цільні зерна, що готуються з мінімальною кількістю солі.
Те, що зробило дієту DASH придатною для гіпертоніків (з низьким вмістом натрію та високим вмістом калію), робить її придатною та адекватною для поживних речовин для будь-кого іншого. І хоча у випадку гіпертоніків він навіть зменшив кількість антигіпертензивних препаратів, для тих, хто не має проблем зі здоров’ям, він зберігав і може уникнути основних проблем сучасних хронічних захворювань.
3. Флекситарна дієта
Новою зіркою на "небі" дієт є флекситаризм. Знову ж таки, ми зазначаємо, що це варіант вегетаріанської дієти, при якій м’ясо або риба час від часу вживаються в невеликих кількостях. Деякі описують частоту споживання м’яса як максимум раз на тиждень. Як і у випадку з дієтою DASH, флекситаристи користуються усіма перевагами дієти на основі овочів, розбавлених калоріями, повних клітковини, мінералів, вітамінів та фітонутрієнтів. Але той факт, що він дозволяє епізодично вживати м'ясо, полегшує дотримання дієти, а зміни харчових звичок - менш різкі.
Порада спеціаліста
Завжди буде переважно термічно обробляти продукти якомога менше, уникаючи тривалого смаження або випікання та приготування на пару як методу вибору, коли застосовується термічна обробка. Додавання солі та жиру мінімальне, воліючи рослинні жири, здорові, багаті ненасиченими жирними кислотами.
Їжа приправлена свіжою зеленню та спеціями, які надають їй особливого смаку. Десерти - це, як правило, свіжі фрукти. Тому ті, хто вирішить прийняти одну з цих дієт, будуть насолоджуватися не тільки корисними змінами, але й смачними стравами та закусками.