Солоно-солона і наповнена водою празька шинка, слабке нагадування про те, що вона колись була; Зберігати
Як і всі ковбаси, Празька шинка це оброблена їжа. Ми говоримо не про шматок шинки, яку природа залишила природі, а про шматок, складений із шматочків усіх видів та різновидів. Незбалансований за поживами продукт, повний солі, Е, м'яса з механічною знежиреністю, підсилювачів смаку та консервантів. Іншими словами, м’ясо, з якого виготовлена ця шинка, пройшло інтенсивний процес обробки, завдяки чому отриманий продукт довше зберігається, має приємний смак для споживача та меншу вартість. Для досягнення всіх цих цілей харчова промисловість вдалася до «збагачення» продукту харчовими добавками: консервантами, барвниками, підсилювачами смаку і навіть антиоксидантами. І коли я кажу про антиоксиданти, я маю на увазі не природні, відомі всім, здорові та корисні для організму, а деякі синтетичні.
Продукт, в якому сіль відіграє головну роль
Те саме відбувається з сіллю, яку ми неминуче знаходимо в будь-якому переробленому продукті. І це з огляду на те, що рекомендована ВООЗ кількість солі становить менше п’яти грамів на день для дорослої людини. Надлишок солі нічого не робить, окрім того, що хворіє наше серце, схиляє нас до високого кров’яного тиску і погіршує вже існуючі проблеми з серцем, печінкою або нирками.
Аналізуючи маркування різних видів празької шинки, ми виявили, що деякі з них містять шкірки, тобто джерело насичених жирів, що призводить до серцево-судинних захворювань, і всі вони збагачені білком молока, сироватки чи сої. Чому м’ясному продукту потрібен додатковий білок? Бо насправді вміст м’яса досить низький. Однак празька шинка - одна з низькокалорійних оброблених продуктів, десь від 110 до 120 калорій/100 г. Ось чому багато людей воліють її на дієті для схуднення. Але зверніть увагу на кількість! Постійне вживання оброблених харчових продуктів може негативно позначитися на здоров’ї, і в першу чергу я хотів би згадати їх внесок у збільшення кількості ракових захворювань травного тракту.