Найкращі види хліба для гірських велосипедистів - шість хлібів на перевірку стану здоров’я
Найкращі види хліба для гірських велосипедистів
Вибір величезний. Але що насправді робить здоровий хліб? Шість буханок хліба під час перевірки BIKE.
Ми продовжуємо говорити про «здоровий хліб». Що таке здоровий хліб і як це допомагає байкеру поживно поїсти? Ми з’їли шість хлібців зразка.
Наш майстерний
Альді, 750 грам, 1,39 євро
Хліб Альді вже заморожений для випікання у гілці. Буряковий сироп надає пшеничному хлібу темного вигляду і припускає, що це цільнозерновий хліб, але складається переважно з білого пшеничного борошна. Багато вуглеводів. Швидкий постачальник енергії - але не тримає вас надовго.
Зміст 2 з 6 балів
Наш майстер від Алді
Lieken Urkorn Kraftkerni
500 грам, 1,39 євро
Класика від Lieken складається із закваски та цільнозернового жита. Консерванти не додаються - але цукор є. У чутливих шлунках поєднання цукру та цільного зерна часто призводить до метеоризму. І все-таки: п’явка є хорошим компромісом і містить багато клітковини.
Зміст 4 з 6 балів
Крафткерні від Lieken Urkorn
Пшениця підсмажена
260 грам, 0,59 євро
Житньо-пшеничні тости від бренду Penny Naturgut сертифіковані як органічні. Однак через цілісні зерна поживні речовини організм навряд чи може використовувати. Мінерали можуть навіть втрачатися під час травлення. В іншому випадку багато цукру. Хороший як постачальник вуглеводів, але не більше того.
Зміст 2 з 6 балів
Пенні бренд Naturgut: пшеничний підсмажений
Hofpfisterei Eco-Sun
1 кіло, 6,10 євро
Філія хлібопекарні з Мюнхена спеціалізується на органічно виготовлених інгредієнтах, як і хлібопекарня König. Вміст вуглеводів високий для заквашеного хліба (52 грами), як і вміст білка. Хліб дуже насичений і містить багато поживних речовин - навіть якщо це не чисто хліб із непросіяного борошна.
Зміст 5 з 6 балів
Еко-сонце від Hofpfisterei
Цільнозернове жито, натурально кисле
Кіло, 5 євро
Хліб із пекарні König у Верхній Баварії готовий
зразковий для традиційного хлібопекарського мистецтва. Закваска може відпочити тут до випікання хліба - так поживні речовини стають доступними. Інгредієнти складаються з регіонального зерна, кам’яної солі та води. З низьким вмістом вуглеводів. Тримає вас ситими протягом тривалого часу.
Зміст 6 з 6 балів
Цільнозернова житня натуральна кислинка верхньобаварської пекарні König
Роберт Горгос, фахівець з питань харчування: "Традиційне пекарське ремесло не можна замінити готовими сумішами для випічки. Натуральний хліб із закваски містить багато поживних речовин і довго тримає вас ситими. Хліб-дискаунтер пропонує цільне зерно, але головним інгредієнтом, як правило, є біле пшеничне борошно".
Роберт Горгос, дієтолог
Ви можете прочитати цю статтю або весь випуск BIKE 5/2018 у додатку BIKE (iTunes та Google Play) або випуск у магазині DK змінити порядок: