Найкращі вівсяні рецепти вівсяних пластівців, мюслі та ко
Вівсянка - це багата на поживні речовини, недорога і довговічна їжа, яка забезпечує здорову різноманітність на тарілці. Багато вагомих причин, щоб частіше включати їх в меню за допомогою рецептів вівсяних пластівців!
Для енергійного початку дня вівсяна каша смачна, наприклад, у вигляді каші або на сніданку. Але ситну вівсяну кашу з овочами можна приготувати і з вівсяних пластівців, і вони є відповідним доповненням до борошна при випічці.
Варто завжди мати в наявності зернові пластівці, оскільки вони не тільки мають особливо тривалий термін зберігання, але також містять багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Напій мюслі з вівсяними пластівцями: практичний напій для сніданку
З напоєм мюслі ви отримуєте напій для сніданку, багатий на життєво важливі речовини, який також дуже підходить для пересування. Рецепт легко адаптувати до власних потреб, наприклад, з акцентом на білки, клітковину та/або вітаміни.
Для особливо багатого вітамінами напою мюслі з вівсяними пластівцями вам потрібно:
- 4 ст. Л. Вівсяних пластівців або інших злакових пластівців
- 200-300 г сезонних фруктів, наприклад яблука, груші, ягоди
- 500 мл води або рослинного молока
- за бажанням 2-3 фініки, сушені ягоди або тигрові горіхи, якщо фруктам не вистачає солодкості
Порада: Кухонні спеції, такі як ваніль та кориця або тертий імбир, додають напою мюслі більше корисних смаків.
Напій готовий всього за кілька кроків:
- Помістіть всі інгредієнти в потужний блендер і перемішуйте протягом півхвилини на високій температурі.
- При необхідності відкоригуйте консистенцію напою з більшою кількістю рідких або вівсяних пластівців на власний смак - він повинен бути кашоподібним, але все ще достатньо рідким.
Багатий вітамінами напій мюслі готовий - для дому, в дорозі або в офісі.
Домашня суміш для сніданку каша з вівсяними пластівцями
Кашу для здорового сніданку купувати не потрібно; ви можете просто змішати її самостійно зі збалансованою сумішшю пластівців із злаків та інших інгредієнтів, таких як сухофрукти та горіхи.
Для суміші для сніданку з каш сухі улюблені інгредієнти просто заливають у міксер і подрібнюють до потрібної консистенції. Це створює індивідуальну суміш, яку можна їсти з холодною або теплою рідиною, а також зі свіжими фруктами.
Кашу готуйте самі
Для каші вівсяні пластівці відварюють до стану кашки з водою, молоком або рослинним молоком. Це робить їх ще легшими для засвоєння, і їх можна насолоджувати як сніданок, придатний для шлунку. Каша особливо свіжа і багата вітамінами, наприклад, якщо її прикрасити свіжими фруктами та горіхами.
Овес на ніч: готова каша
Овес на ніч також є популярною стравою з вівсянки, але в цьому рецепті вівсяні пластівці замочують у воді або (рослинному) молоці напередодні ввечері. Таким чином, пластівці злакових набрякають за ніч і готові подавати до ранку без варіння. Фрукти та горіхи, а також спеції та щось солодке, таке як фінікова паста, також добре поєднуються з цим.
Якщо овес на ніч готується у гвинтовій банці, він також може служити практичною, ситною закускою на ходу.
Приготуйте вівсяне молоко самостійно з вівсяних пластівців
Якщо ви хочете спробувати альтернативи коров’ячому молоку або якщо у вас закінчилося молоко, вівсяне молоко - хороший вибір. Незалежно від того, нейтральне воно чи злегка підсолоджене, вівсяне молоко легко зробити з вівсяних пластівців самостійно. Його можна пристосувати до власного смаку і при правильному приготуванні задовольнить навіть шанувальників молочної піни.
Вівсяний крем з вівсяних пластівців
Вівсяні вершки так само легко приготувати з вівсяних пластівців, як і вівсяне молоко. При варінні та випічці це рослинна альтернатива звичайним вершкам і надає соусам, наприклад, кремову консистенцію.
Хліб з вівсянкою
Вівсяні пластівці можна використовувати по-різному для домашнього хліба, наприклад залишки хліба з борошна: Або пластівці просто додають у тісто або посипають коровай перед випіканням. Або ви можете зробити з них власне борошно, наприклад, дрібно подрібнивши їх у потужній мішалці.
Хрустка основа для торта без борошна
Не тільки хліб, але і солодку випічку можна робити з вівсяними пластівцями як доповненням або заміною борошна. Наприклад, для основи для торта, замість пісочного тіста, можна приготувати хрустке тісто з вівсяними пластівцями, яке навіть не потрібно випікати.
Grüner Faden - зелений щорічний планувальник для простого та стійкого життя
Млинці з вівсянки (яблука), багаті поживними речовинами
З вівсяних пластівців готують смачні млинці з фруктами, які чудово підходять для молодих і старших. У цьому випадку також повністю уникають борошна, тому ці млинці особливо багаті клітковиною та мінералами.
Порада: Для того, щоб стрізель фрукта розсипався, частину борошна можна замінити вівсяними пластівцями, що робить стрізель приємним і хрустким. Це так само добре працює з овочами, наприклад, з брюссельською капустою та запіканкою із солодкої картоплі.
Вівсяні котлети
Вегетаріанські котлети легко зробити з вівсянкою та тертими овочами, і вони чудово смакують із різноманітним салатом або хрусткими картопляними клинками з духовки.
Ситна каша з вівсяними пластівцями
Каша також смачна як ситна їжа - наприклад, як барвиста миска. Свіжі інгредієнти та залишки вчорашнього обіду можна дико змішати. Те, що смакує, приходить!
На порцію ситної каші потрібно:
- 75 г вівсяних пластівців (можна доповнити або замінити іншими пластівцями)
- 300 мл рідини, наприклад, овочевий бульйон, томатний сік або рослинне молоко
- Спеції, такі як порошок паприки, мускатний горіх (тертий або у вигляді порошку), куркума (тертий або у вигляді порошку), порошок часнику та цибулі, азіатська пряна паста
- сіль і перець
Для ситної каші підходять такі інгредієнти:
- Овочі та фрукти, такі як зелена спаржа, цвітна капуста, брокколі, морква або авокадо
- Готові овочі, наприклад, кабачкові смужки, овочі в духовці, мангольд на пару, варений нут, смажені гриби
- необов’язкові начинки (вибори), наприклад, кухонні трави, паростки, горіхи, насіння, тофу, ракета
Для приготування вівсяні пластівці відварюють з вибраною рідиною, як звичайну кашу, а потім приправляють. Перед подачею залишки їжі напередодні можна підігріти, а свіжі овочі приготувати на пару або обсмажити за необхідності. Сирі терті овочі також добре доповнюють ситну вівсянку.
Також з ним чудово поєднується пучок песто з дикого часнику, хумус або гарбузовий чатні.
Ви можете знайти ще багато рецептів здорової регіональної кухні в нашій книзі:
Випадково веган
100 рецептів регіональної овочевої кухні - не лише для веганів Детальніше про книгу
Які ваші улюблені рецепти круп? Ми цінуємо ваше натхнення у коментарі!
Ці теми також можуть вас зацікавити: