Найпростіші рецепти домашніх кабачкових спагетті або кабачкової локшини
Макарони без макаронів! Все, що вам потрібно знати про безглютенові спагетті з цукіні чи кабачкової їжі, а також простий рецепт. Ласощі для любителів макаронних виробів!
Кабачки-спагетті є ідеальними Не містить глютену, Локшина з цукіні! Цей пост містить все, що вам потрібно знати, щоб приготувати локшину з кабачків або кабачкові спагетті. І ідеальний базовий рецепт локшини з кабачків. Я зробив багато досліджень та випробувань, щоб зробити це смачним Локшина з низьким вмістом вуглеводів виготовити.
З меншою кількістю вуглеводів і лише часткою нормальної калорійності пшеничних макаронних виробів вони особливо цікаві людям, які люблять макарони, але також хочуть їсти менше вуглеводів. Зробіть цю локшину з низьким вмістом вуглеводів з улюбленим соусом, і вечеря з низьким вмістом вуглеводів готова!
Що таке спагетті з кабачків або локшина з кабачків або Zoodles?
Це макарони без макаронів. Коли кабачки нарізають ідеальними смужками, схожими на локшину, і готують з відносно невеликими зусиллями. У нас є кабачкові спагетті або кабачкова локшина. Деякі люди також називають їх зоодлами.
Тенденція до овочевих спагетті або локшини аж ніяк не обмежується локшиною з кабачків. Інші подовжені овочі, як Морква, Огірки і навіть Буряк можна переробити на низькокалорійну і корисну локшину.
Овочеві спагетті - також чудовий спосіб зробити здорові овочі більш привабливими для вашої дитини. Часто важко переконати дітей їсти овочі.
Я завжди намагаюся подавати дочці овочі по-новому та весело. Іноді у вигляді вершкових запіканок з цвітної капусти або овочевих спагетті.
Найпростіші домашні спагетті з кабачків або локшина з кабачків
Ви можете використовувати 4 основні інструменти для створення зодлей.
4 інструменти - це спіральний різак, ручний спіральний різак, овочечистка та ніж.
За допомогою спірального різака
Кабачки помити і зрізати обидва кінці. Ви можете використовувати кабачки з оболонкою або без неї. Я рекомендую останнє, оскільки шкаралупа містить багато клітковини і робить більш барвистими макарони.
Прикріпіть кабачок до спіральної фрези і за допомогою рукоятки перемістіть кабачок до ножової вставки. Більшість спіральних різців мають різне кріплення, тому ви можете вибирати між тонкими та широкими макаронами.
Тримайте рукоятку натиснутою, поки всі кабачки не витрачаться. На іншому кінці спіральної різаки - смачні кабачкові спагетті.
Зберігається серцевина ковбасоподібної форми, яка через свою структуру не може бути перероблена на макарони. Він містить Насіння кабачків і містить менше поживних речовин, ніж справжня м’якоть. Його можна використовувати деінде в салаті або смаженому маслі.
Ручним спіральним різаком
Чудовий спосіб заощадити місце на кухні. Він невеликий і робить більш тонку локшину з кабачків. Зріжте кінці кабачків. Як описано вище. Один кінець кабачка встроміть у спіральну фрезу.
Якщо хочете, Ви можете використовувати окреме кріплення, яке постачається разом із ручним спіральним різаком, для іншого кінця кабачка.
Я виявив, що це не завжди потрібно, але можна використовувати до кінця.
Скрутіть кабачки однією рукою, утримуючи іншою рукою спіральний різак.
Якщо ви не хочете купувати окремий кухонний прилад для цієї локшини з низьким вмістом вуглеводів. Нема проблем! Ми можемо використовувати традиційні очищувачі або ножі.
З очищувачем
Це може бути нудно і трудомістко. Локшина з цукіні також набагато коротша. Візьміться за кабачки міцним хватом і очистіть його, поки не видно насіння. Наріжте кабачки довгими широкими смужками.
За допомогою ножа
В основному це просто різання кабачків на тонкі смужки. Це, безумовно, найпростіший шлях, але також трудомісткий. Дістати тонку локшину з кабачків ножем важко.
За допомогою ніж та Очищувач здійснюється більший тиск і виходить густіша локшина з кабачків. Обидва способи є дещо небезпечними, ніж спіральний різак. Будь обережний!
Простий спосіб приготування кабачкових спагетті або локшини з кабачків
Існує два способи приготування цієї локшини з низьким вмістом вуглеводів на сковороді або в духовці. Смаження на сковороді - найпоширеніший спосіб приготування цих кабачкових спагетті.
Кабачкові спагетті смажать на сковороді
Перед вами Кабачки-спагетті обсмажте на сковороді, видаліть з них зайву вологу. Якщо ви обсмажите їх на сковороді відразу, вони точно будуть водянистими.
У мене це є кілька разів тестували, кожен раз з водянистим супом з кабачків на моїй тарілці. Отже, не пропустіть крок виходу вологи першим!
Для цього викладіть локшину з кабачків на друшляк над раковиною і змішайте з сіллю. Дайте їм посидіти 30 хвилин. Сіль виводить воду з цих макаронних виробів. Через півгодини обережно видавіть його, щоб виділилося трохи зайвої води.
Важливо не продовжувати стискати їх разом, щоб остання випала. Це зробить їх занадто м’якими та неживими. Нарешті локшина з кабачків (засмажка) 3 4 хвилини смажити на середньому вогні. Це може зайняти більше часу, якщо у вас багато Zoodles.
Кабачкові спагетті з духовки
Дивно найкращий спосіб приготувати локшину з кабачків - це в духовці! При цьому не потрібно проводити дренаж або віджимання, але зооди все одно висихають.
Відкрийте духовку 180 градусів Цельсія попередньо нагріти. Вистеліть деко на пергаментний папір. Розкладіть зодлі на дуже великому деко і змішайте з морською сіллю. Для випікання нанесіть кабачки в один шар.
Кабачки бл. Випікати 15 хвилин, або поки вони не звариться за смаком. Випікайте її трохи довше, якщо хочете, щоб вона стала м’якше. Витріть їх насухо кухонними рушниками, щоб видалити залишки вологи. Щоб подати зоодлі з духовки, змішайте їх із соусом і негайно подавайте до столу!
Ви можете легко пропустити приготування і перетворити його на салат з макаронів! Готувати їх ніяк не потрібно.
Приготування або бланшування локшини з кабачків або мікрохвильова піч призведе до отримання вологої локшини. Якщо ви все одно хочете це зробити, найкращий спосіб - дотримуватися методу віджиму, а потім мікрохвильової печі. Вам може знадобитися злити або промокнути додаткову вологу згодом.
Поради та рекомендації щодо спагетті з кабачків або локшини з кабачків
1. Завжди сушіть спагетті з кабачків кухонними рушниками після розрізання. Варити на середньому та сильному вогні. Це призводить до випаровування та зменшує ризик залишення води.
2. Не накривайте кабачки під час варіння. Це затримує вологу. Не кладіть на сковороду занадто багато кабачків. Готуйте партіями, якщо потрібно, але переконайтеся, що місця є достатньо.
3. Не додавати сіль під час готування. Це призведе до того, що кабачки виділять більше води. Натомість можна використовувати солоний соус.
4. Не кип’ятіть zoodles. Зазвичай це займає лише 3-4 хвилини. Чим довше ви їх готуєте, тим водянішими будуть кабачкові спагетті.
5. Щоб уникнути вологих кабачкових спагетті, не залишайте їх на сковороді після варіння.
6. Випікання в духовці - найкращий спосіб. Це працює, лише якщо вони знаходяться в дуже тонкому одношаровому шарі. Потім просушіть зооди. Не забувайте цей крок! Кабачки будуть в основному сухими, коли ви дістанете їх з духовки.
7. Подавайте спагетті з кабачків з густим соусом.
8. Найкращим способом приготування макаронних виробів з кабачків для приготування їжі є, наріжте їх заздалегідь і тримайте в сирому вигляді в холодильнику.
9. Попередньо готувати зудли також не рекомендується, але при необхідності не змішуйте їх із соусом, поки вони не будуть готові до подачі. Вони продовжують віддавати воду після закипання, тому перед додаванням соусу ще раз просушіть їх.
10. Не заморожуйте зооди. Повірте, я намагався! Мої спроби призвели до водянистого безладу та поганої текстури.
11. Замініть вершкове масло на оливкове для виготовлення палеозодлів.
Я тримаю цей рецепт надзвичайно простим. Кабачкові спагетті смачно смакують з маслом, морською сіллю і чорним перцем. Подавайте їх із хрусткими курячими ніжками, запеченими в духовці.
Якщо ви хочете додати улюблений соус, зробіть це! Кабачкові спагетті смачні під моїм соусом песто з базиліка.
Також застосуйте мій соус маринари з низьким вмістом вуглеводів і спробуйте цей рецепт з новим смаком.