Найрозумніші дієти у світі - Густарте
Найздоровіші дієти у світі мають спільний знаменник: свіжі фрукти та овочі, цільні зерна, боби, бобові, правильні жири: моно- та поліненасичена або оливкова олія першої віджиму, риба та помірні кількості нежирного м’яса, вода, чай, темний шоколад також час від часу приходить.
Свіжі фрукти та овочі, цільні зерна, горіхи, незамінний келих червоного вина, риба, молочні продукти, оливкова олія як основне джерело жиру - все це одна з найздоровіших дієт у світі.
Численні дослідження висвітлювали переваги цієї чарівної комбінації продуктів, пов’язуючи це з хорошим здоров’ям, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу або деменції. І останні дослідження показують, що такі продукти, орієнтовані на ягоди та полуницю, коли їх споживають, можуть захистити нас від хвороби Альцгеймера.
Прес-секретар Британської дієтологічної асоціації Анна Деніелс заявила The Independent, що "середземноморська дієта необхідна для здорового серця та довголіття. А оливкова олія первинного віджиму багата моно та поліненасиченими жирними кислотами, ідеально підходить для холестерину. правильно ".
Японська дієта
Населення Японії має одну з найвищих тривалостей життя у світі, і нещодавнє дослідження співвідносило це з раціоном, багатим певними вуглеводами, овочами, фруктами, рибою та м’ясом.
Японський уряд опублікував у 2005 році кулінарний путівник, який закликає людей приймати дієту з низьким вмістом насичених жирів, оброблених продуктів, але багатих вуглеводами з рису або овочів.
Дослідники дійшли висновку, що ті, хто дотримувався цих показань, мали на 15 відсотків нижчий рівень смертності, що рідше розвивало хворобу через поганий кровообіг.
"Для тих, хто вважає, що білий рис - це нездорова їжа, японці є живим доказом того, що ця теорія взагалі не відповідає дійсності", - говорить Деніелс.
Чай і вода також регулярно вживають в Японії, віддаючи перевагу переробленим напоям.
Скандинавська дієта
Житній хліб, жирна риба, місцеві фрукти, коренеплоди, ряжанка та сир є основними продуктами харчування в північних країнах, таких як Швеція, Данія, Норвегія, Фінляндія чи Ісландія.
Нове дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, показує, що ця дієта порівнянна з середземноморською, виявивши, що вона зменшує запальний процес в організмі, особливо пов'язаний з раком товстої кишки.
У нордичній дієті багато клітковини, дуже низький рівень цукру. Скандинави їдять мало м'яса та перероблених молочних продуктів, каже Деніелс.
Західноафриканська дієта
Населення Малі, Чаду, Сенегалу та Сьєрра-Леоне перевершило навіть японців за рівнем здорового харчування, згідно з дослідженням Кембриджського університету, яке оцінювало споживання здорової їжі, тобто фруктів, овочів, цільного зерна, риби та багатої їжі. у клітковині та омезі 3. Висновок: дієти Західної Африки посіли перше місце.
Західноафриканська їжа сильно варіюється в 16 країнах, але у всіх цих кухнях ви можете знайти рис Jollof, тушонку з фундука, сушену і копчену рибу та ямс.
"Дієта містить багато зерна, овочів і значно менше оброблених продуктів, ніж у західних країнах", - говорить Деніелс, додаючи, що це низькокалорійна дієта, яка знижує рівень діабету та ожиріння. Однак водночас цю низьку калорійність часто можна спостерігати у випадках недоїдання та нестачі їжі в деяких із цих станів.
Французька дієта
Франція - парадокс для вчених. Як може держава, яка споживає їжу з високим вмістом насичених жирів, наприклад, сир, мати такий низький рівень захворювань серця та ожиріння?
Вчені кажуть, що секрет полягає в кількості споживаної їжі. Французи ніколи не відмовляються від круасанів, жирного сиру та м’яса, але всі вони надходять невеликими порціями.
Хоча в паризьких ресторанах подають тарілки із середньою масою їжі 277 г, у Філадельфії клієнти отримують порції 346 г. Дослідники також виявили, що вживання високоякісних, дуже смачних продуктів може допомогти людині не відчувати себе необхідність багато їсти.
"Французька дієта містить сир, хліб і вино. Але порції набагато менші, ніж у Великобританії та США, а загальне споживання калорій нижче", - пояснює Даніелс.