Найшвидший рецепт домашньої булочки
Чи знаєте ви ті ранки вихідних, коли всі в будинку вільні, нарешті встигнете поснідати разом, спокійно поїсти і нікуди не поспішати? 🙂 Ну, я привів вас спеціально на такі ранки найшвидший рецепт домашньої булочки. Через 30 хвилин булочки з сендвічами будуть готові, весь будинок запахне теплим хлібом, і ви зможете радісно сісти за стіл.
Сьогоднішній рецепт насправді не є новим, але в його основі лежить рецепт першого хліба, який я зробив у своєму житті: швидкого хліба з йогуртом та насінням. Це сталося 4 роки тому, коли я був дуже некваліфікованим пекарем. Навіть зараз я далеко не вище жаб’ячого коліна, але я молюсь ... 😀 Хліб того часу потворний, картини теж потворні, але ви повинні знати, що я все ще пам’ятаю кірку та її серцевину, бо вони були напрочуд гарні для хліб, зроблений поспіхом, з інгредієнтами, змішаними з ложкою в мисці, і все. Цей хліб був великим "нічого собі, так це можливо!" Ні ферментації, ні сум'яття, ні очікування!
Саме такий швидкий рецепт сьогоднішніх булочок. Нам не потрібні ні дріжджі, ні натуральний майонез (але подивіться, як це робиться тут, якщо вас цікавить тема), або хто знає, які знання пекаря. Деякі йогурти та трохи харчової соди вирішують проблему закваски, і я обіцяю вам, що на сніданок у вас будуть чудові булочки з м’якою серцевиною, консистенцією та червонуватою та хрусткою скоринкою.
Швидкі булочки добре нарізаються, вони дуже хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді, а наступного дня вони залишаються такими ж м’якими та гарними, якщо покласти їх у паперовий пакет або мішок із тканини. Але особливо булочки ідеально підходять для бутербродів з чим завгодно: сиром, курячою грудкою, шинкою, овочами, овочевими котлетами тощо. Думаю, я також ходжу на гамбургери, я не пробував, але не розумію, чому це не спрацювало. Вони смачні, змащені вершковим маслом, і якщо зробити їх у «нейтральному» варіанті, вони чудово поєднуються з медом або варенням.
Я вважав за краще робити сьогоднішні булочки, приправлені приготовленими мною сушеними помідорами (див. Рецепт тут) та базиліком. Звідси темніший, трохи червонуватий колір булочок.
У цій версії булочки не дуже придатні для змащування варенням, тому вам доведеться з самого початку подумати, чим ви хочете їх використовувати, щоб знати, які інгредієнти додати в тісто. Або подвоїти кількість і зробити два варіанти: солодкий і солоний. Для солодкої версії ви можете замінити сушені помідори родзинками, наприклад. Вони будуть смачними, особливо для дітей.
Найшвидший спосіб приготування рецепту булочки
З наведеної нижче кількості ви отримуєте 4 булочки середнього розміру, такі як ті, що купуються в магазинах. Я зважив їх наприкінці, після випікання, і вони мали по 85 г. Залежно від кількості людей у сім'ї відповідно регулюйте кількість.