Найсмачніший великодній рецепт; Щоденник Баранчика ЖУРНАЛ ММ - Тільки НОВИНИ - Марамуреш
Печінка баранини він має мало калорій і може бути ідеальною закускою. Шматочок дробу містить 80 кілокалорій.
- ЯГНЯЧА ТРИПА. інгредієнти:
1 кг нутрощів (печінка, нирки, легені, серце), бараняче пюре
1 сушена цибулина середнього розміру
1 столова ложка сала або олії за бажанням
Спосіб приготування
Ми промиваємо органи та порошок у декількох водах. Поки ми готуємо склад для краплини, ми тримаємо хліб у мисці з холодною водою та трохи оцту.
Відваріть органи баранини в підсоленій воді, спінюючи стільки разів, скільки потрібно. Дістати з каструлі і дати охолонути. Внутрішність ягняти, серце, печінка, легені проходять через м’ясорубку. Додайте сирі яйця, трохи хлібної крихти, змоченої в молоці (за бажанням), сіль, щіпку перцю, вершки та багато зелені, кріп, петрушку, зелену цибулю та дрібно нарізаний зелений часник з частиною хвостів.
Змастіть форму салом або олією, покладіть порошок так, щоб він довго залишався по краях, щоб можна було перевернути начинку. Помістіть частину начинки над порошком у форму, потім добре розмістіть варені яйця, цілі або навпіл, злегка натискаючи.
Додайте іншу сторону начинки, щоб яйця були добре покриті. Покрийте склад порошком, змастіть збитим яйцем з невеликою кількістю вершків і поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин. Після того, як він запечеться, дістаньте його і залиште на сковороді, поки він трохи не зійде з країв. Вийняти і залишити охолоджуватися. Подавайте холодним з листям салату або сезонними овочами.
- ЯГНЯЧА ТРИПА. інгредієнти:
2 кг органного меду
8 яєць
1 пучок зеленої цибулі
1 посилання зелений часник
1 кріп кропу
1 пучок петрушки
спеції для краплі
солоний перець
Спосіб приготування:
Зварити органи баранини у воді з дрібкою солі. Зелень дрібно наріжте. Відварені органи пропускають через м'ясорубку (або до кухонного комбайна) і змішують із зеленню.
Додайте жовтки, збиті білки та спеції за смаком і перемішайте до однорідності.
Покладіть склад у лоток. Зазвичай пюре з баранини кладуть на дно лотка, але у мене його не було, тому я кладу папір для випічки. Збийте два жовтки і залийте їх.
Випікайте близько 1 години. Дайте охолонути, а потім наріжте скибочками.
- Бараняче філе, рецепт на 1 годину.інгредієнти:- нутрощі ягняти (легені, нирки, печінка, серце тощо)
- пюре з меду
- великий пучок зеленої цибулі
- великий пучок зеленого часнику
- 2 сирі яйця
- 5 яєць, зварених круто
- сіль, перець, спеціальні спеції для печінки баранини
- одна велика цибулина, або 2 менші
- 5-6 зубчиків часнику
- пучок петрушки
- столова ложка сала для змащеного жиру лотка
Для початку нутрощі промивають, ну, у кількох водах. За даними kitchen.com, печінка краще від сирих нутрощів, оскільки кипіння забирає їх смак. Подрібніть нутрощі або через м’ясорубку, або за допомогою блендера, зробіть те ж саме з хвостами цибулі, зеленим часником і петрушкою. Додайте зелень над нутрощами, а потім подрібніть часник. Окремо нагріти дрібно нарізану цибулю разом з білою частиною часнику та цибулею.
Коли вони стануть золотистими, додайте їх до нутрощів, зв’яжіть композицію з 2 яйцями та двома скибочками бублика, змоченими у воді та добре віджатими. Приправте за смаком і дайте композиції відпочити.
Лоток, будь то пиріг або кругла каструля, повинен бути добре змащений салом і вистелений сухарями. Дрантя потрібно розміщувати навколо композиції, тому ми повинні бути обережними, щоб добре проходити по краях лотка. Поміщаємо в лоток перший шар композиції, потім цілі варені яйця. Нанесіть другий шар композиції на яйця і закрийте порошок над ним.
Поставте деко в духовку приблизно на 45 хвилин - годину.
- ЯГНЯЧА ТРИПА. інгредієнти:
- нутрощі ягняти (легені, нирки, печінка, серце тощо)
- пюре з меду
- великий пучок зеленої цибулі
- великий пучок зеленого часнику
- 2 сирі яйця
- 5 яєць, зварених круто
- сіль, перець, спеціальні спеції для печінки баранини
- одна велика цибулина, або 2 менші
- 5-6 зубчиків часнику
- пучок петрушки
- столова ложка сала для змащеного жиру лотка
Для початку нутрощі промивають, ну, у кількох водах. За даними teoskitchen.ro, печінка краще від сирих нутрощів, оскільки кипіння забирає їх аромат. Подрібніть нутрощі або через м’ясорубку, або за допомогою блендера, зробіть те ж саме з цибулевими хвостиками, зеленим часником і петрушкою. Додайте зелень над нутрощами, а потім подрібніть часник. Окремо нагріти дрібно нарізану цибулю разом з білою частиною часнику та цибулею.
Коли вони стануть золотистими, додайте їх до нутрощів, зв’яжіть композицію з 2 яйцями та двома скибочками бублика, змоченими у воді та добре віджатими. Приправте за смаком і дайте композиції відпочити.
Лоток, будь то пиріг або кругла каструля, повинен бути добре змащений салом і вистелений сухарями. Дрантя потрібно розміщувати навколо композиції, тому ми повинні бути обережними, щоб добре проходити по краях лотка. Поміщаємо в лоток перший шар композиції, потім цілі варені яйця. Нанесіть другий шар композиції на яйця і закрийте порошок над ним.