Найтовстіші діти Європи живуть в Італії - Hamburger Abendblatt
Середземноморська дієта насправді вважається надзвичайно здоровою. Тим не менше, маленькі італійці тримають сумний рекорд: понад 40 відсотків занадто жирні.
Рим. Середземноморська кухня така здорова: фрукти, овочі, риба та оливкова олія забезпечують стрункість і запобігають різним захворюванням. Але маленькі італійці всіх людей зараз б’ють усі європейські рекорди щодо ожиріння. Згідно з європейським дослідженням, понад 40 відсотків дітей від двох до десяти років страждають від надмірної ваги або жиру, за чим слідують їхні однолітки з Греції, Кіпру та Іспанії.
"Опитування за останні десять або двадцять років показують, що у нас спостерігається більша кількість випадків ожиріння у дітей на півдні Європи", - говорить Вольфганг Аренс, керівник дослідження IDEFICS у Бременському інституті епідеміології та профілактичних досліджень Бременського університету. В рамках програми фінансування ЄС наукових досліджень дослідники в Європі вивчають захворювання, пов’язані із способом життя дітей, з 2006 року. Це 16 225 дітей з восьми країн, це найбільше довгострокове дослідження в ЄС щодо розладів здоров’я у дітей, пов’язаних з дієтою.
Мішок чіпсів лежить у колясці на пляжі в Пестумі на півдні Італії, а малюк спокійно смокче пляшку солодкої газованої води. Пухкі пучки радості плескаються на пляжі Фано під Ріміні, а на озері Гарда деякі діти граються жирними складками жиру Будди - і облизують гори морозива.
Середземноморська дієта, починаючи з 2010 року за ініціативою Італії, Іспанії, Греції та Марокко, як середземноморська дієта, навіть визнана ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною, тепер смакує краще для інших. "Зібрані нами дані свідчать про те, що Середземне море рухається на північ", - говорить Аренс. Зараз у Швеції діти частіше їдять “середземноморське”, ніж у середземноморському.
Уряд Італії визнав проблему. “Капітан КУК” повинен змінити думку дітей. Міністерство охорони здоров’я винайшло героя коміксів, щоб заохотити їх їсти фрукти та овочі.
Міністр охорони здоров'я Ренато Бальдуцці також хотів би вбити двох зайців новим податком на цукристі напої з лимонаду: покращити харчові звички молодих людей і вимити гроші на медичні заходи в тісну скарбницю. Податок повинен "привернути увагу громадськості до теми, яка недостатньо помітна в сім'ях", вважає міністр. «Половина наших дітей вживає занадто багато газованих та зацукрованих напоїв». Однак його план зустрів жорстку критику. Захисники споживачів звинувачують уряд у бажанні знову схопити кишені громадян під приводом зміцнення здоров'я.
Зокрема італійські матері, як правило, дуже стурбовані своїм потомством. Це саме те, що може стати бумерангом. “Існував ідеал краси, щоб діти мали бути трохи належними. Досі існують різні уявлення про те, як виглядає здорова дитина », - говорить Аренс. Деякі матері також відмовляються випускати дитину грати на вулицю через злочин або хаотичний рух. І як і скрізь у Європі, найменші дедалі більше сидять перед комп’ютером, серфінгують у мережі або дивляться телевізор, навіть під час їжі. "Діти, які багато дивляться телевізор, харчуються по-різному і частіше їдять шкідливу їжу", - говорить Аренс.
Відсутність послідовності також може зіграти свою роль. "Солодкий батончик між ними, це простіше, ніж яблуко", - каже Паола, яка зараз є бабусею, описуючи свої переживання з онуком. Емануела Сарольсі з Форлі в Північній Італії, мати трьох дітей, каже: "Багато батьків з Італії не можуть сказати" ні ". Насправді, згідно з дослідженням, правила харчування найсуворіше дотримуються у Швеції.
Німецькі батьки також часто дивуються, як пізно ввечері їхнє потомство в Італії все ще на ногах. Що мало відомо: Нестача сну товстить. “Існує чітка залежність між тривалістю сну та ожирінням. Змінюється метаболізм, зменшується чутливість до інсуліну, підвищується ризик діабету ». Якщо діти початкової школи сплять менше дев’яти годин на ніч, вони вдвічі схильні до ожиріння, ніж діти, які сплять одинадцять годин, виявили дослідники. І дослідження показало: "Італійські діти сплять найкоротше з усіх, шведські - найдовше".
І нарешті, в Італії є кілька національних страв, які, безумовно, не є частиною здорової середземноморської дієти, але смачні для дітей: піца, паста та морозиво.