Журавлина корисні властивості журавлини Bio Havea
Досі називається французькою Pomme des Prés, Atoca, Airelle і Pois de fagne, а англійською мовою cranberry (буквально «затока-гру», через свій порт), журавлина означає етимологічно «кисла ягода боліт», від латинського vaccinum (брусниця або чорниця) та оксикокки, від грецького «oxus» (кислота) та «kokkos» (ягода). Існує два різновиди журавлини: журавлина Vaccinium Oxycoccus з Європи, що виробляє ягоди, та журавлина Vaccinium Macrocarpon, яка походить із Північної Америки, плоди якої більші за розміром і випускаються більш комерційно. Журавлина належить до сімейства Ericaceae, як і чорниця, чорниця, арбутус, вереск або брусниця, їх близнюки. Маленький чагарник з овальними та вічнозеленими листям, зеленим зверху та білим, пуховим знизу, журавлина росте вздовж землі і має висоту лише 10-30 см.
Журавлина або журавлина: властивості, достоїнства та показання
Частина використовується
Сьогодні плоди журавлини, ця маленька куляста ягода яскраво-червоного кольору, популярні в їжі своїм гірким і гострим смаком, особливо в їжі в сирому вигляді. Її також можна їсти білою, коли вона ще не зовсім дозріла, але жодне дослідження не підтверджує схожість її достоїнств. Його використання стає все більш популярним у вигляді соку.
Активи
Журавлина викликає ентузіазм вчених своїми достоїнствами та своєю здатністю завдяки:
- лимонна кислота, яблучна кислота, фосфорна кислота та аскорбінова кислота, іншими словами вітамін С (склянка чистого журавлинного соку відповідала б понад 16% добової потреби у вітаміні С у жінок та 14% у чоловіків).
- ериколін та вакцинілін.
- флавоноїди та проантоціани.
- дубильні речовини.
- калію.
- пектин.
Властивості
Чесноти журавлини є багатообіцяючими завдяки вмісту у ній флавоноїдів, антоціанів, флаванолів та проантоціанідинів. Ці антиоксиданти славляться своєю дією проти вільних радикалів та шкідливого холестерину, а також захисною та антивіковою дією.
Проантоціанідини (містяться в пігментах ягоди) пригнічують адгезію бактерій, що викликають порушення сечовипускання, до стінок сечових шляхів і сечового міхура. Листя журавлини містять глюкозиди, які діють як антисептики сечовивідних шляхів. Органічні кислоти, включаючи хінову та бензойну кислоти, присутні в журавлині, надають їй визнану дію.
Дії
Журавлина запобігає певним розладам сечовипускання, які щороку перешкоджають здоров’ю майже двох мільйонів жінок у Франції. Довгий час вчені вважали, що ця корисна дія полягає в його здатності змінювати рН сечі, роблячи її більш кислою, таким чином нейтралізуючи бактерії. Подальші дослідження виявили, що журавлина відіграє роль адгезії бактерій до внутрішніх стінок сечового міхура. AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) також підтвердила цю властивість, заявивши, що журавлина Vaccinium Macrocarpon "сприяє зменшенню зв'язування деяких бактерій кишкової палички зі стінками сечовивідних шляхів". Він також має здатність дезодорувати сечу та приносити більше повсякденного комфорту людям з нетриманням.
Вважається, що журавлинний сік також запобігає карієсу, згідно з дослідженням, проведеним в Рочестерському університеті доктором Хюном Ку. Ця невелика ягода дійсно допоможе захистити від болю в роті, запобігаючи заселенню бактерій у вигляді нальоту на поверхні зубів. Більше не в змозі чіплятися до них, вони більше не випускатимуть кислих секретів на основі цукру, відповідальних за порожнини.
Протипоказання
Вживати журавлинний сік рекомендується за медичною консультацією людям, які проходять лікування антикоагулянтними препаратами. Бажано також пити багато води, а також приймати зневоднені таблетки журавлинного соку, щоб запобігти ризику розвитку каменів у нирках. Діабетики повинні віддавати перевагу вживанню журавлини у формі чистого соку або таблеток через високий вміст цукрів або фруктози в коктейлях із журавлинного соку.