Найважливіші вітаміни та мінерали для здорового життя
Фахівці стверджують, що людині, яка харчується збалансовано, не потрібні харчові добавки, що забезпечують споживання вітамінів і мінералів. Але в наш час, коли ми завжди практично зайняті, все менше людей дотримуються здорового харчування, але є й різні захворювання, які перешкоджають правильному засвоєнню вітамінів і мінералів. Однак дефіцит можна виявити під час медичного огляду, тому не слід самодіагностуватись, і якщо зараз, навесні, ви відчуваєте слабкість та інші симптоми, які можуть сигналізувати про авітаміноз, краще спробувати покрити дефіцит харчування.
Нижче наведено список найважливіших вітамінів і мінералів, а також де їх можна знайти:
Вітамін А: Захищає від сліпоти, деяких видів раку, вугрів та остеопорозу.
Міститься в: печінці, риб’ячому жирі, яйцях, молоці, в помаранчевих овочах, таких як морква або солодка картопля.
Вітамін B1 (тіамін): Запобігає захворюванням серця, м’язів та нервів.
Міститься в: яловичина, печінка, горіхи, овес, апельсини, яйця, насіння, горох.
Вітамін В2 (рибофлавін): запобігає катаракті, хворобам серця та мігрені.
Міститься в: червоному м’ясі, мигдалі, молочних продуктах, яйцях, рибі, зелених листових овочах, таких як капуста або шпинат.
Вітамін В6: запобігає хворобам серця, інсульту, хворобі Альцгеймера.
Міститься у: свинині та курці, рибі, хлібі, яйцях та овочах.
Вітамін В12 запобігає анемії
Він міститься в: тваринному білку, включаючи м'ясо всіх видів, рибу, яйця, молочні продукти, а також злаки, збагачені вітамінами та мінералами.
біотин захищає від розсіяного склерозу.
Міститься в: яєчному жовтку, мигдалі, цвітній капусті, сирі, грибах, солодкій картоплі та шпинаті.
Вітамін С: запобігає хворобам серця, остеопорозу, анемії, цинзі.
Міститься у: всіх фруктах та овочах, особливо брокколі, брюссельській капусті та цвітній капусті.
Коліна - це водорозчинний вітамін, який втручається в розпад жирних кислот, деяких амінокислот та глюкози. Запобігає: захворювання печінки, мозку, м’язів та нервової системи.
Він міститься в: печінці, лососі, нуті, яйцях та індичці.
Вітамін Е: запобігає захворюванням шкіри, серця та очей.
Він міститься в: рослинних оліях, горіхах, насінні та зелених листових овочах.
Фолієва кислота запобігає: спина біфіда у новонароджених, якщо вагітна жінка починає приймати добавки на ранніх термінах вагітності, анемія та деякі види раку.
Міститься в: зелених листових овочах, цитрусових, квасолі, збагачених вітамінами злаках.
ніацин запобігає: захворювання серця, пошкодження мозку, артрит.
Міститься в: печінці, курці, тунці, індичці, лососі, анчоусах, свинині, яловичині.
Вітамін В5 попереджає: СДУГ, артрит, алергію, випадання волосся, астму.
Міститься в: гриби, авокадо, яйця, курка, яловичина, свинина та насіння соняшнику
кальцію захищає від пошкодження кісток, деяких видів раку та діабету.
Знайдено в: молочні продукти, зелені листові овочі, соя, тофу, риба з їстівними кістками, така як сардини та продукти, збагачені вітамінами, такі як хліб та соєві напої.
Хлорид попереджає високий кров'яний тиск, проблеми з нервовою системою.
Міститься в: сіль, морські водорості, жито, помідори, салат, селера та оливки.
хрому захищає від діабету та ожиріння.
Він міститься в: овочах, цільнозернових продуктах, яловичині, птиці та молочних продуктах.
кобальт захищає від нервових захворювань.
Він міститься в: рибі, горіхах, злаках та зелених листових овочах.
мідь захищає від пошкодження нервових клітин.
Зустрічається у: ракоподібних, цільних зернах, бобах, горіхах, картоплі, нирках та печінці.
йод захищає від пошкодження кісток та імунної дисфункції.
Міститься в: морських водоростях, трісці, молоці, креветках, тунці, яйцях і сливах.
залізо захищає від низького рівня кисню в організмі.
Міститься в: червоному м’ясі, молюсках, шпинаті, печінці, сочевиці, насінні гарбуза, лободі та індичці.
фосфор захищає від артриту, остеопорозу та зниження когнітивних здібностей.
Він міститься в: молоці, м’ясі, квасолі, сочевиці та горіхах.
калію запобігає інсульту, остеопорозу та сечокам’яній хворобі.
Він міститься в: гарбузі, солодкій картоплі та палтусі.
натрію запобігає захворюванням м’язів та нервів.
Знайдено в: сіль і копчене м’ясо.
сірка попереджає бактеріальні інфекції та вугрі.
Він міститься в: морепродуктах, яйцях, печінці, нирках, горіхах та молочних продуктах.
цинку запобігає кровотечам, порушенням імунної функції та проблемам щитовидної залози.
Міститься в: морепродуктах, м’ясі, птиці, яйцях, квасолі, сочевиці, горіхах та насінні.
Вітамін К запобігає хворобам серця, остеопорозу та зниженню когнітивних здібностей.
Міститься в: петрушці, шпинаті, винограді та яйцях.
селен запобігає серцевим хворобам, хворобі Альцгеймера, інсульту та певним формам раку.
Він міститься в: горіхах, насінні соняшнику, курці, яйцях і сардинах.
Вітамін D захищає від рахіту, деяких видів раку, хвороб серця, діабету та зниження когнітивних здібностей.
Зустрічається в: сонячному світлі та жирній рибі, такі як лосось, сардини та скумбрія.
магнію захищає від раку, особливо раку легенів; серцеві захворювання та інсульт.
Він міститься у: фруктах, овочах, цільнозернових продуктах, горіхах та насінні.