Найважливіший кухонний посуд для здорового харчування evidero

Щоб перейти на більш здорову, веганську або вегетаріанську дієту, вам доведеться замінити різні продукти. Заміна не означає лише їжу вегетаріанської альтернативи, виготовленої з сої, замість яловичого гамбургера.

Заміна також означає включення в раціон високоякісних білків, вуглеводів та жирів. Молоко часто замінюють рослинним молоком, виготовленим з мигдалю або вівса, корисні жири та білки можна споживати, наприклад, з горіховим маслом, а важливі вітаміни та мінерали отримують, серед іншого, із смузі та свіжих соків.

Мішалка для підставки: для домашнього рослинного молока та багато іншого

Для того, щоб мати змогу виробляти основи, такі як рослинне молоко, вам потрібен міцний змішувач, що ідеально підходить, змішувач високої продуктивності. З такого змішувача також можна робити горіхові масла. Менш потужний блендер не зміг би створити такі кремові текстури.

У веганській кухні особливо важливо мати різні Текстури щоб мати можливість творити. Наприклад, вегетаріанський сир та замінники м’яса можна напрочуд імітувати. Звичайно, немає необхідності імітувати кожен продукт тваринного походження, але це робить веганську кухню набагато цікавішою.

200 г рису (варений)
приблизно 1 літр води
щіпка солі

Зварити дві невеликі склянки рису з подвоєною кількістю води.
Остиглий рис зважте і покладіть 200 грамів у блендер. Влийте воду і дрібку солі і ретельно перемішайте.
Вилийте рисове молоко через горіховий пакет і зберігайте в герметичній пляшці в холодильнику.

порада: Якщо ви хочете, щоб ваше рослинне молоко було ще солодшим, покладіть у блендер два-три фініки, трохи ваніліну та корицю і все це пюрируйте. Однак рисове молоко також має смак від природи солодкий.

Подрібнювач: корисне морозиво, песто та швидкі соуси

Подрібнювач - набагато дешевша альтернатива потужним змішувачам. Він не робить кремових смузі, але подобається класиці веганів Гарний крем і Овочеві спреди подрібнювач може зробити ще краще. Хороший крем описує десерт, схожий на морозиво, виготовлений виключно із заморожених бананів та інших ароматизаторів (рецепт приготованого з фісташками крему можна знайти тут). Овочеві спреди особливо привабливі для людей, які не їдять молочних продуктів, але вони також цікаві як корисна альтернатива для всеїдних.

Спочатку така кухонна техніка здається дуже дорогою, але якщо ви готові витратити гроші на рослинне молоко, овочеві спреди та мигдальне масло, ви дізнаєтесь, наскільки велика різниця в ціні, коли ви робите ці продукти самостійно.

Спіральний різак: Zoodles - більше клітковини у вашій їжі

Спіральний різак - це дешевий маленький кухонний інструмент. За допомогою спіральної фрези, так званих зоолів, кабачки входять Форма спагетті, робити. За допомогою макаронних виробів з кабачків, моркви або солодкої картоплі ви можете або повністю замінити спагетті, або все змішати. Ось так вам вдається включити в їжу трохи більше овочів і клітковини.

Або ви їсте їх сирими з теплим соусом, або додаєте наприкінці до обраного вами соусу з макаронів, щоб вони трохи прогрілися, але збереглося якомога більше вітамінів та мінералів. На відміну від картоплі, солодку картоплю також можна їсти сирою.

2 кабачка
5 грибів
6 листочків м’яти
1 жменя горіхів
1/2 авокадо
1/2 вапна
морська сіль
1 чайна ложка пластівців чилі
1 ст. Ложка насіння за смаком
оливкова олія
перець

Спочатку наріжте кабачки спіральним різаком і відкладіть.
Для соусу подрібніть міксером горіхи. Тепер додайте авокадо, м’яту, 1 чайну ложку олії, сік лайма і трохи солі. Додайте 50 мл води і перемішуйте, поки суміш не стане гарною і кремовою.
Наріжте гриби. Смажте з 1 чайною ложкою оливкової олії на повільному вогні близько п’яти хвилин.
Додайте кабачкові макарони та соус до грибів на сковороді. Смажте на трохи сильнішому вогні, поки кабачкові макарони не стануть м’якшими.
Якщо потрібно, додайте трохи більше води, якщо соус занадто густий.
Нарешті, посипте кілька блюд чилі пластівцями та насінням над стравою та подавайте до столу.

До нього чудово поєднуються свіжі помідори черрі.

Повільна соковижималка: свіжі овочеві соки з цінними вітамінами

Повільна соковижималка - дуже дорогий кухонний прилад. Повільні соковижималки - це особливо якісні соковижималки. Якщо ви хочете готувати соки з салатів та листових овочів, тоді цей кухонний прилад - правильний вибір. Тільки йому вдається м’яко вичавити сік з листя, не нагріваючи рідину. Якщо ви в основному хочете вичавити фруктові соки, досить одного Відцентрова соковижималка або навіть соковижималка для цитрусових. Детальніше про правильний вибір соковижималок та високоефективних блендерів ви можете прочитати тут.

Соковижималка для цитрусових: це приведе баланс вашого кислотно-лужного балансу

Говорячи про соковижималку. Цитрусовий прес належить кожному домогосподарству, яке готує. Лимони багаті на вітамін С і діяти базово. Вони підходять для гарячого лимона вранці, для заправки салатів, соусів, діпів і роблять свіжі овочеві соки смачнішими і довговічнішими.

Горіхові пакети для рослинного молока та прозорих соків

Якщо ви хочете обійтися без високопродуктивного змішувача та соковижималки, ви можете скористатися пакетом з горіхами. Багато блендерів не можуть змішувати смузі повністю вершковим. Змішавши, ви просто пропускаєте рідину через горіховий пакет і отримуєте кінець чистий сік.

Горіхові пакети також потрібні для виробництва рослинного молока. Детальніше про виробництво та відповідні рецепти рослинного молока ви можете знайти тут.

Прискоріть процес приготування за допомогою правильного кухонного комбайна

Три кухонні інструменти, які допоможуть багатьом, хто хоче харчуватися здоровіше, але не може знайти час Вок, скороварка і Багатофункціональна кухонна машина.

Вок особливо швидко нагріває їжу. Це означає, що страви все ще потребують певного часу для приготування, але готування відбувається набагато швидше.
Скороварка має подібний ефект. Якщо ви також хочете заощадити на подрібненні, багато людей вважають, що варто інвестувати в багатофункціональний кухонний прилад (наприклад, Thermomix). Такий кухонний комбайн може стати великим полегшенням, особливо для великих домогосподарств.

Ступки та маточки вносять колір та різноманітність смаку

Для того, щоб надати вашим стравам трохи більше кольору, навіть у прямому розумінні цього слова, спеції особливо важливі. Часто це роблять в основному ті, хто це робить Спеції значення визнання суду. Наприклад майоран у печінковій ковбасі. Для того, щоб внести різноманітність у смаки веганської кухні, вам слід мати хороші спеції та ступку. Смак набагато ароматніший, якщо подрібнити спеції свіжими. Такі продукти, як тофу, сейтан та джекфрути як замінники м’яса, потребують інтенсивних спецій.

Ланч-бокси для здорових обідніх перерв

І останнє, але не менш важливе: здорове харчування завжди включає хорошу підготовку. Для транспортування ваших заздалегідь приготовлених страв вам знадобиться Контейнери для зберігання продуктів та/або окуляри. Зараз вибір величезний. Є банки для зберігання з нержавіючої сталі, пластику та скла будь-якого розміру. Багато з них мають окремі вставки, щоб відокремити гарніри один від одного.

Звичайно, вам не потрібен весь цей кухонний посуд. Однак вони роблять здорове харчування більш різноманітним і більш захоплюючий. Тому що, дотримуючись усіх правил, ви все одно повинні отримувати задоволення від приготування та їжі.